|
开始看chef's table时略不耐烦，半小时了还没端上一盘菜，这算什么美食节目。拍到第七季，不知不觉被它改变了对chef的看法：现在看Bon Appétit那种二十分钟一家米其林餐厅反而不适应了，好奇主厨的童年，成长背景，怎样接触到厨房的，又如何决定做厨师，成名后对自己的改变，中年危机是酗酒还是嗑药，又怎么走出来，打磨一生最后端上桌的是什么。IG关注了巴西的那位Alex Atala，前段时间心情不好找回来看了第六季最后一集眼睛出问题的那位看，食物的背后是人，如何看一个人，才是如何品尝美食，这是chef's table鹤立鸡群能把一档文化节目拍的如此有人文魅力的点，洞察到人本身。第七季本该是8集，前面拆了四集专门做《面条》，Netflix很鸡贼。吃过的美食都会忘掉，谁做给我们吃的，铭记。 |
|
泰国chef和黑人chef的人生可以拍电视剧了，必追。西班牙chef用液体盐变出盐花顺带用盐170℃的升温把鱼煮熟，卧槽我看呆了😮 他果然得了绿星。 |
|
黑人懂美食？非洲饥荒解决了吗？亚洲人轮的到尼勾来黑？某期特尼勾，交期特来克，恶批死呕服雪特。 |
|
网飞滤镜的餐桌系列一直是以食写人逆境励志的糖水。 |
|
也就第一集比较slay啦 |
|
我要看主厨的餐桌！吃的！不是主厨的悲惨童年！ |
|
4.5星。第7季品质回升——摄影和调色的技艺依旧，也越发地会讲故事了。第1、2集足够写成畅销小说，满满的都是细节，“要烧好河虾，必须稍微夹一点点生”，厨师拆开虾肉拌饭，加入海鲜酱、甜雨露、炸红葱头和炸大蒜等等，非常美妙的图文叙述。闲来也不忘去吃街头的奶酪牛肉三明治，客人习惯说“给我个费城”。夸梅在纽约主打“黑人”专题，宣传肯尼亚的美食文化，“屡败屡战”的成功史确乎比编的都精彩。西班牙则是充满海水咸味的一集，老主厨不合群，也没啥野心，惟独精通学术和魔术，让他没费啥力气就直升了米三。最后一集终于忍不住又进步起来，凭着“香料和玉米”倒是也上了时代封面？这一季回归了人情味儿，也回归了生活本身，不需要“本地食材”或者“绿色原料”，甚至都不提科班教育了。美食生而自信，它就是介么自信！ |
|
CHEF‘S TABLE做到了今天，美食依旧诱人，而最重要的是CHEFS的人生际遇、励志奋斗以及当下成就，俨然就是【我的奋斗】s…🥃 |
|
吃饭的时候看不错哈哈，好喜欢影像风格 |
|
内容之丰富多彩早已超出“主厨的餐桌”。甚至可以叫“主厨的人生”。这个系列纪录片已经来到第7季。其实具体做的什么菜，仿佛已经不再是唯一的焦点。反而是主厨们的故事一个个都精彩异常。经营一桌好菜，就像经营自己的人生。有时候可以静候佳期，期待尽善尽美；有时候刻不容缓，只能选择相对更适合。 |
|
比前两季好一些了，起码这季里食材菜肴出现的比例和家庭的比例差不多了 |
|
主厨的故事不讲主厨讲什么，一群人是被享受不到zz搞魔怔了吗？纪录片没有社会内涵没有人文思考就对味了？那咋不去看街拍综艺呢…一个个的苦大仇深是生活有多不幸福，得不到公平的人生就到处抨击人家的幸运。 |
|
watching with Carrie. |
|
EP1 Hermes里掏出几盒咖喱slay了哈哈EP2 I want to eat what the blue-collar people are eating. Thats really what makes up the culinary lexicon of any country, any cityEP3液盐好玩！虽然是有点太超前但是需要这种激进派EP4:we’d stay up all night talking about recipes its romantic pure adrenaline All of the sudden the sun’s coming up and we’ve got these pages of ideas So then we cook them |
|
我一向是很喜欢这系列以人为主的叙事的，因为我觉得“主厨”与“厨子”最大的区别不在烹饪技术，而在其想通过烹饪传达的理念，但这一季的理念未免也太多了…… |
|
Ángel León也许值得一个诺贝尔了 |
|
这个系列的女主厨episode基本可以不用看了 |
|
这一季真的很政治正确 |
|
- Well again是吧，摊手(ノ￣д￣)ノ
- 第三集的西班牙大厨最后呼吁推广海米，我心想这真是美食纪录片的“阴谋”，如果这是一个环保纪录片，它就会向我呈现更多有关这个产品的信息，种植成本，销售渠道，应用困境，话说回来，你甚至没告诉我它好不好吃
- 第四集的主题太多了，到最后也没告诉我菜单上的政治主张是什么（ins上有吗？）食物融合，反腐败，劳动理论…最后又是不分主次的一锅端了上来，尤其是…既然提到了工人地位的提高，为什么不给出一些已经实施的措施呢？比如相比其他餐厅更合理的排班？员工可以自由组配休息时间？共同讨论菜单？都没有，又是纯喊口号…
- 喜欢第一期的泰国菜主厨，我来我活我享受，好吃就是让大家记住这家餐厅，纪念我的母亲唯一方式(๑´ڡ`๑) |
|
日本女主厨拍到一半sous chef出现还是她的伴侣 真可爱 |
|
吃泡泡什么的不能理解 |
|
感觉没有前6季好看了 |
|
西班牙那个超有创意，但故事已经完全变成了主厨的个人自传，美食几乎消失了 |
|
精美，但套路化太严重了……这样的弊病在大ip上怎么才能避免呢…… |
|
这季起码吃的看着还正常。。。。 |
|
第一集的泰餐很誘人/第二集講黑人怎麼活的story實在看不下去…/第三集是我理解不來的米其林餐but chef的想法很好 |
|
Chef's Table 拍到第七季，其实想拍的，能拍的都拍完了吧。再想有些突破，确实挺难的。 |
|
一路的政治正确，不是苦大仇深的童年，就是黑人怎么活……观众是来看做菜的。 |
|
主厨人生 |
|
故事为主，食物为辅 |
|
应该说这一季聚集移民在新土壤碰撞出的火花，融合与交流才是永恒的主题，美式更不能例外 |
|
…在个人主义的语境下故弄玄虚可比神棍悲惨多了，神棍还能把失败归因给天谴，人棍就只能戴上墨镜假装自己瞎了看不到观众在笑TA。 |
|
美食界也开始政治正确了… |
|
还是泰国菜最有食欲 巨大河虾勾引了很多口水 环保主义偏执狂应该来中国看看 就真的没有一点食材会是浪费的 |
|
Contribute a verse. |
|
Nok那一集真情实感的给我看哭了好几次。七季补完了，撒花完结！ |
|
第一集煽情、节奏慢，但起码理念清晰还能看；
第二集想表达的太多，已经交代不清主线了；
第三集还是很精彩的，就是主厨长相太像前老板，不会再刷； |
|
变成讲主厨人生，越来越无趣，第三集还可 |
|
可以 |
|
The long evolution of Chef’s Table since its third season seems to have finally reached its culmination this season, balancing personal stories with the artistry of dishes. The chefs are no longer idealized heroes but raw, morally complex figures. The complaints in the comments section about focusing solely on personal challenges and neglecting food are amusing—sorry that your allergy to political discussion has blinded you. What a shame. |
|
1 賓夕法尼亞州以自己媽媽名字命名餐廳的泰國裔女主廚 2 紐約州從小在混亂環境中生存的尼日利亞裔男主廚 3西班牙致力於海洋蛋白質革命的男主廚 4 墨西哥將理想和政治投入餐廳的主廚夫婦 |
|
三星半，印象最深的是泰国主厨的餐厅，有机会去费城要去吃，已经在草单上。 |
|
泰国人/黑人/西班牙人/印度裔&拉美裔 |
|
主厨们失去了魅力。 |
|
3.5 hmm到第七季已经非常模板化了 挑选的餐厅和主厨以及叙事的角度都非常倾向各种社会议题 最后一集甚至已经没多少讲味道本身的事了 |
|
只有第三集不错，其他都比较普通。 |
|
找个下饭的 |
|
确实太政治了 做菜反而是细枝末节了 |
|
拍得越來越無趣，我要看食物，不是主廚的悲慘人生 |
|
只有主厨，看不到餐桌。 |
