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大道至简 你们不要拍成政治系舌尖好吗 |
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比较喜欢偷渡女厨师和el bulli前创意总监的故事。泰国女厨师认为现代人只会买工业加工材料做饭,我要是不早出晚归上班我也不会去超市买现成的sauce也在自己家种田了 |
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第一季法国篇 第二季真的是主厨的餐桌;这季是社会观察美食篇 |
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三星半 没Gelb执导真的就没那么好尤其前两集 最喜欢第三集的泰国女厨师Bo 第四集是常规逼格集但也没前几季那么有逼格 但还是让我又多加了几餐 |
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喜欢韩国小姐姐和斗牛犬创造力大叔。 |
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一年两更的节奏!抛开后殖民主义成见的叙事确实要舒服得多。第四集albert adrià被问到会不会害怕(在哥哥ferran adrià的光芒下)被人忘记的时候,他坦然说会,很令人动容。 |
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為什麼,為什麼為什麼要配音??? |
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前两集以为是国际政治版的人生一串,后两集是有陌陌人生。为了心中的美食,每个人都痴狂成魔。故事性大于美食,镜头精美至极,强迫症也挑不出理儿来。 |
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配音继续令人脑袋疼,而且快变成左派的餐桌了。 |
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Bo.Lan和El Bulli新变体Tickets让人印象深刻,土耳其村庄和墨西哥移民的故事天天也在身边发生 |
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内容更注重呈现主厨的故事和理念,而非餐馆(好不好吃)。政治味太浓。和上季甜点篇一样,有关东南亚的视角让人觉得不太舒服。第三集Bo.Lan的可持续经营理念挖掘不够深入,没法让人信服:只采用当地的小规模手工生产的材料就一定可持续了?采用工业化产品就一定不可持续了? |
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费城:偷渡到美国的墨西哥女厨师,制作barbacoa和taco。
伊斯坦布尔:坚守土耳其的民族烹饪料理的厨师,制作kebab和其他。
曼谷:坚持传统烹饪方法和本地有机食材、循环农业的泰国女厨师。
巴塞罗那:活在知名哥哥阴影下,决心自立门户的avant-garde,制作新潮餐饮。
PS:超喜欢俯拍视角的餐桌! |
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只有最后一集才像主厨的餐桌的回归 |
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除了第一集之外,chef理念与食物结合的不错,特别是最后两集。哈哈,一共才四集。 |
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这季完全沦为政治正确的甜点! |
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Boring |
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专注做“传统”泰餐的泰国主厨的理念非常有趣。先diss泰国本身已经没有传统泰餐了,然后去了一个澳洲人在英国开的泰餐厅里面学习,一堆白人评论家说这位澳洲人如何颠覆了泰餐。。泰国主厨应聘上的理由还是“他们想要一点泰国的感觉”。看了一半就关了,真是要吐了。 |
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当大厨遇上人生困局 |
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最后2集的厨师还是有点看头的。 |
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美食神剧第五季归来,越来越多关注人文,一共四集,有三集都是讲美食存在的意义。美国的墨西哥移民、土耳其传统菜肴、专注正宗泰餐的女主厨、西班牙斗牛犬餐厅分子料理分支。反正越看越饿,明天要不要去吃个墨西哥菜? |
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叫做故乡的原风景亦或者乡愁里的餐桌也不是不可以 |
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还是这么棒!每次想想世界上还有你们,真好! |
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《主廚的餐桌第5季》,跨國戀、土耳其男人、泰国食物、巴塞羅納tickets |
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在美国专注美味墨西哥菜和移民权益,在伊斯坦布尔专注土耳其传统菜肴,在曼谷专注古味泰餐,在巴塞罗那专注分子料理 |
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想吃巴塞罗那的tickets和费城的barbacoa |
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12.19 只留下了最后一集。来自巴塞罗那的 TICKETS,仿佛是邀请。 |
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这季感觉差了些! |
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质量断崖下跌,一些典型的第一世界蠢视角Narratives,或者以后就拍欧美Cuisine吧,Leave others alone.. 一个泰国厨师去英国学做泰餐因为正统泰餐在泰国消亡,seriously??? |
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为什么不多讲点吃的我要看吃的 |
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没有前三季好看。。。感觉个人经历大过对食物的理解了 |
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有幸在朋友的婚礼上吃到了Barbacoa。 |
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这种电影质感的色调是我一直想要的 |
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第一集看得我满脑子wtf??? 根本没讲美食不说,一个非法移民非法打工以非法身份嫁了美国人又合伙非法带种子入境,最后以非法移民身份开餐馆招待更多非法移民这事儿是值得炫耀记录的???Are you ducking kidding me? |
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好喜欢第三集泰国女主厨Bo的故事 |
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我只想看美食,没事别灌鸡汤,灌输意识形态。 |
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四集风格不一致,导演夹带私货很是讨厌,食物为什么要跟政治扯上关系,总体来说最喜欢最后一集,比较纯粹。 |
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几年前第一次吃到palm sugar的时候真的是无限甜蜜 啊啊啊!前几季铺垫了这么久 终于听到了El Bulli的故事! |
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最喜欢的一部 爱上泰国女厨师了 去泰国的话一定要去一趟她的餐厅 |
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花了这么长时间才看完,真的是因为配音过分蛋疼吗…… |
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人文味 |
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第一集好像走错频道了,这还是美食节目吗?怎么成了美国非法移民血泪史了,墨西哥古法玉米还挺想知道味道有什么不一样,tacos一直都让我提不起兴趣;Kebab和tacos一样,我一直都以为是穷人的好朋友,但是土耳其其他料理还挺让人感兴趣因为很少有机会可以接触到;泰餐女主厨的性格我很喜欢,一个好的主厨应该是有脾气个性鲜明的,如果你不能接受泰餐原本的样子那么请不要来这里用餐,好吃又正宗的泰国料理也蛮少,反正多伦多还没遇到过;最后一个传奇主厨有点回到前几季的感觉了,Albert Adrià我记住你的名字了! |
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这一季将目光投向小餐厅,聚焦地方小食物,但背后的人仍然拥有波澜壮阔的人生。 |
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这一季可能更倾向于在讲四位餐桌旁的主厨。每个人的故事都是一段完整的人生,有起承转合,有明确的动机,有真实不虚的困难,有收获和成功的快意;如果一部片子只是拍美食,却忽略了做食物的人,却对他们的选择动机毫不关心,那么也是是没有灵魂的。厨师这个行业里,也有着很多值得被永远记住,永远感恩的伟大的人。 |
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EP1:想模仿一下下次用橙子腌羊肉。寻根,每次看到想要努力保留原生国家饮食文化的厨师,就备受鼓舞。真的,不在他方!这季灌输了太多其他内容了,看多了腻 |
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跟前面四季比起来,这一季像是“如何走出阴影做自己”:坚持有机的泰国厨师,在家族企业里找到自我定位的幺弟等。 |
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09/19. Why is there always a white male who seems to be the expert/authority on any kind of cuisine? Btw I despise Boland and their gentrified Thai food |
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看了第一集,搞什么,变成了政治派别宣传片???放过美食片!救救食物们! |
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这一季好像情怀更多些了 |
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做菜就好好做菜搞什么意识形态 |
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the moment i can smile from heart |