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第三集的大厨最对我胃口,因为他的烹饪手法是我最难以抗拒的。而第二集的大厨从餐桌想到生态循环,这最令人尊敬。六位大厨如此的不同却又如此的相同,他们的共通点是:创造力、使用本地食材、与家乡有着难以分割的牵系与羁绊。 |
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It is all about artistry and creativity, ethical eating and sustainability, freedom and passion, kuyashii and perseverance, soul and happiness, wildness and nature in the culinary world. |
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配乐值得专门开贴扒 |
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反正都吃不到,所以根本上还是在看人——以主厨为主的多重身份的人,第三集里的阿根廷大厨逼格最高,甚至有了些哲学家的味道。 |
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觉得有点单调,看着不饿 |
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没有独特世界观的厨师不是真正的大厨。 |
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找人跟我一起做字幕,要求会后期时间轴压制 |
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will never ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever ever eve ever ever quit food |
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大网飞的第一个非剧本节目:满分。不仅是一部food porn,更用更为诗意美妙的手法展现了食物背后的故事。浪漫爆棚的ep1意大利大厨,不断拼搏的ep4日本女厨师,或是ep5扎根于猫村小区的“大隐隐于市”的厨师,每个人身上除去高超技艺还有更多动人的经历和值得尊重的信念。 |
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OMG. |
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用心烹饪的,是人生。 |
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实在是太喜欢Ep04的Niki,做着自己真正喜欢做的Kaiseki,有着一个事业上和生活上支持她的伴侣,太令人艳羡了。 |
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6位主厨6种生命形态,各有各的精彩,看完好想去吃大餐。食物是集合了文化、地理、历史、私人记忆与艺术创造力的混合物。舌尖的感受难以留存又让人念念不忘。 |
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充满了无数个令人感动的瞬间。P.S. netflix刚刚又预定了3季。谢谢了。 |
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断断续续补完了整季,非常惊艳。烹饪教程、厨艺比拼、美食广告……各式的节目类型里佼佼者不计其数,但关于美食制作者的优秀作品,仅此一部。在不同的大师手下,烹饪是艺术灵感,是浪漫契约,是自然的馈赠和延续,是对传统的呼应和革新,是反抗男权的自我表达。一千个厨师背后有一千个对美食的诠释,我们不仅要看到精致的菜肴和成熟的工艺,更要看到完美作品的背后,承载着创作者怎样的故事、理念和希望。 |
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边吃饭边看,感觉自己吃的都是垃圾。 |
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夸张些讲,这是我看过的最好的美食纪录片,没有之一。最精致、赏心悦目的美食配上宏伟动人的交响乐,它讲的不仅仅是美食和制作美食的过程,更重要的是对人与自然的关系的参悟,以及每一个主厨对待自己人生的态度,这种优美已经达到哲学级别,真的非常吸引人。 |
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最喜欢日本厨师那一集。 |
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这部纪录片好在它关于食物,但远远不止关于食物,甚至不止关于主厨。这其实是以食物为主题的社会纪录片。我觉得Buzzfeed的worth it里high end美食的背景曲一定用古典乐是这里来的。Netflix上各类与食物有关的纪录片,非常全面了。 |
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第三集诗意流淌呀 最后一幕满满诗情画意,主厨太迷人了 |
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真是给人家端盘子都不配啊! |
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不仅是讲cooking,更多的是在讲如何与本地生态合作,如何与自然季节合作,如何在食物中展现自己的思考和想法,这是无论哪一种创作者都需要学习的视野。 |
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第三集的大叔就像四十岁以后的独孤求败,草木竹石均可为剑,风格层次远超其他大厨。 |
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不同性格气质不同家世际遇的厨师对于美食美味的理解,以及在他们心目中想要通过自身在饮食行业当中的拼搏创新给人带来怎样的体验和感受,这么看起来也许不怎么符合美食主题,然而这才是超越了狭隘温饱层面的美食应该带给人的思考。 |
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看了第一集,为啥花很多篇幅讲主厨和老婆的爱情故事 |
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“恢宏大气动人心魄”(¯﹃¯) 3.女儿好可爱!5.煮个马铃薯还要配贝七啊~~ |
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以前某站民间上传的译名一厨一世界。那时候很多美食纪录片都可以在线看2做厨师都是一些有自虐倾向的。4她和她,两人的情感,长得也像了。她,她的后厨里最有一种平衡感。最想看她的随笔美食集。5一些so good动态版6自然。菜品和环境可以画画参考的 |
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Artists art, cooks cook. |
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我一直get不到这种,我要看的是餐桌上摆的让我流哈喇子的食物,而不是主厨本人有多牛逼,周围人的彩虹屁,谁关心介个,当然,如果有文化上的,背景的,或者特色人物的经历和生活故事线当然好,但不是这种。 |
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看了一集就爱上 |
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讲厨子的人生经历对厨艺理念的影响,并不太着重于菜本身。摄影打光音乐bigger高耸,但是我喜欢~ |
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1意大利Modena地弗朗西斯卡纳餐厅新式意菜帕尔玛干酪香醋2纽约Blue Hill餐厅有机农场风3阿根廷巴塔哥尼亚拉布拉达湖弗朗西斯马尔曼4加州洛杉矶恩纳卡餐厅新式怀石料理仁木5墨尔本阿提卡餐厅新西兰伯伦亚自然风6203瑞典雅姆兰法韦肯餐厅北欧原始 |
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我是来看料理的,对料理人的个人生活毫无兴趣 |
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终于自我,思想永远自由 |
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喜欢第三个和第六个主厨,啊不,主厨的故事都很喜欢 |
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全剧始终以人为中心,身为中国人看不到吃的已经很难受,结果好不容易出来个菜,还因为文化差异太大搞得完全看不懂这个菜是什么,怎么做的,更遑论幻想吃上去什么味道……一部美食剧看成一部医疗伦理剧。 |
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Netflix 出品. 与其说重点在餐厅或菜肴或手艺 关键还是主厨的人生及其观念. |
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Massimo Bottura, Dan, Francis Mallmann, Niki, Ben Sherry, Magnus. 影片向我们展现了美轮美奂的饮食艺术,但更多的是作为个体厨师他们每个人的心路历程,他们的烹饪哲学,以及他们人生道路上的选择和挣扎,这使得一切滋味丰富也真实了起来。 |
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CCTV7 |
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拍摄手法欣赏不来 |
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每个人都是艺术家,各有各的方法论,各有各的审美支撑,并把一生融入作品中。几个人可以做到世界一流主厨的共性是,创造,一盘菜永远比不上一个创意。 |
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三集弃,比较索然无味 |
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好看 好吃 跟着网飞吃遍美国 |
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完全是在讲六位大厨的人生经历及美食观念。 |
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跟中餐完全不一样,最后那个瑞典主厨的一句话点睛(如果没记错的话没有):任何厨艺都比不上食材本身。 |
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厉害啊,真的是纪录片的典范,主题十分集中。 |
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还有这么多好吃的没有体验,我要好好活着 |
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美食飽含深深的情感,和最愛的人一起吃的就是全世界最好吃的東西,最好的配料是愛啊是愛啊 記得回家吃飯! |
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食物本身就是艺术的一种 不止是在舌尖与味蕾上的感官冲击 更是对主厨个人的代表 纪录片中食物仅为点睛之笔 每个主厨各自不同的故事 上升到更为广阔的话题 华丽交响乐下 慢镜下的食物层次交错 如同古典油画般一道道在你眼前呈现 在诱人的食物背后 有着更为感人的故事 |
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追溯Chef的人生故事就像回到每一个食材在哪里生长、栽培成长如何一样,溯本求源 |