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这是与爆裂鼓手相对的温情式教育，就如同他的糕点一样，是上瘾的甜蜜。 |
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总认为越专业的才是真正的西点，这部表达的很明白，如果东西包含有让人感动的诚意，西点这两个字不再冰冷，字幕出现“想让当地人有种回家的感觉”确实感动。童话般的店铺，关门时会点亮灯烛，简单朴实的西点，背后是严格的执行标准，和谐的工作关系，这才是终极目标啊 |
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“自己的店能为当地带来什么呢” |
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“每一块甜点都要包含真心”“弟子的失败，就是前辈的失败” 不只是职人精神，还是师道传承 |
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“何谓专业人士？”“首先要相信自己选择的事业并坚持下去，然后要不满足于现状，不断努力，最后，能够给人带去感动，我觉得这样的人才是专业人士。” |
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并没有侧重讲西点本身，而是放在了职人精神上面。比起寿司之神我更喜爱横沟春雄，“你的失败，就是我的失败”果然是点亮弟子人生之路的师傅。“首先要相信自己选择的事业，并坚持下去。然后要不满足现状，不断努力。最后，能够给人带去感动，我觉得这样的人才是专业人士”童话里的老爷爷，请继续加油。 |
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日本职人的细致严谨，又一次从本片里可见一斑。 |
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还是挺感动的，这也是我想成为师者的初衷，想要肩负起这个责任。虽然对年轻时候的过程着墨不多，但能想到确实是艰辛异常。最近发现日本的专业职人似乎都很有大局观，思想高度也努力在往高走，一家西点店，能为整个街道带来什么？有意思 |
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『リリエンベルグ』http://www.lilienberg.jp/1home.html 哈居然在川崎下次找辫子的时候要记住。 |
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厨房是等级和秘方的战场，不抹杀学徒梦想，乃为师之道。横沟师傅学徒起步，已近古稀，独立开店却是41岁时的事而已。此后不断研修，是为专业之道。住街有这样一家蛋糕店，该多么幸福。再看看我们遍地人工奶油的收租店啊…… |
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手艺好，对学徒友善，怕老婆 |
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背景音乐和解说搞得像电影一样，还好核心的东西就是金子不怕，喜欢这种踏实的职人精神，有机会真想去朝圣，如果能去这样的店做一年就好了。 |
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师傅能25年都手把手耐心对待、纠正每个徒弟的错误实在太不容易，起因是他在德国学厨的时候也曾遇到过这样一位好人又负责的主厨。“比蛋糕更重要的，是要让（吃蛋糕与做蛋糕的）人微笑”，这种正能量的传递真是太棒了。 |
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厨房的窗户真是好温馨有趣。 |
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感动 |
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这位爷叔真是好温柔哦。。。 |
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“你的失败，就是我的失败”；先调整全局，再加入帮工，才是leader应走的步骤。 |
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3.6 想起birch傍晚刚出炉的热乎乎巧克力饼和xinyi闪闪发亮的小点心。720p看的真爽啊！（谢谢诸神组！ |
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向职人精神致敬！童话般的蛋糕店好赞！ |
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每次看美食或工艺类的纪录片我都会想到一句话：如果一个人一生只专注一件事那么他也会成为这个领域的专家。现在来看这是6年前的片子了，也不知【横沟春雄】的店规模如何、带出多少徒弟自立门户了，我自己这辈子何时去日本，又是否能尝到其招牌甜点“萨歇尔蛋糕”呢。。。 |
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横沟春雄也是日式匠人精神的一个代表啊。不过很多匠人都像寿司之神小野二郎那样被神化了，反而···失却了自身的特质。“你的失败，就是我的失败。”确实，不管是上级还是下级都应该学会自省，甚至，更应该是，位高则任重。 |
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真好啊，好的手艺和心意就这样不断被传递。 |
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这一期行家本色，主旨其实还是师傅对徒弟、先辈对后辈的责任担当问题。好喜欢他这家西点店的概念设计，小熊的温馨工厂。西点看起来也确实好诱人。 |
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【B】 |
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好老板。以往的料理职人往往更关注食物和客人，这位西点师真正展现了对员工的关怀。 |
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好好吃的样子 |
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后期剧本配音配乐和剪辑起码要扣走一星，匠人精神和美食文化值得，但是纪录片传达得太生硬了，还是日本人说话都是这么不带表情？ |
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前辈伸出的援手 厉害的人永远都是那么让人舒服 把尖锐化成了能力 |
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！ 厨房上面有一个小窗，二楼的客人可以透过小窗往下看洞穴里厨师做甜品，很有趣 晚上厨师思考自己的店跟社区的关系，会给门口树上的小灯点亮，让客人感觉像回家一样。 |
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治愈 |
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尊敬！不过我看过很多超出他外观水准的蛋糕==当然了，我依然同意，最简单的海绵蛋糕如果能做出水润温香的口感，都非常非常好吃 |
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看得我很想吃。。。 |
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专业精神的礼赞 |
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美味蛋糕🍰 发现日本人不管什么职业总有一种匠心精神和人生哲学意味艾 |
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361 |
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日本的很多职人真心好认真 |
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把西点间设计成“小熊忙碌的山洞”供小朋友们参观，这个idea也太可爱了。想象中慢悠悠的烘焙时光，也是需要相互打气腰酸背痛才能完成的（手中的蛋糕更香了） |
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首先要相信自己选择的事业，并坚持下去，然后要不满足于现状不断努力，最后能够给人带去感动。 |
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我也想吃蛋糕啊QAQ |
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“首先要相信自己选择的事业，并坚持下去；然后要不满足于现状，不断努力下去；最后能够给人带去感动。我觉得这样的人才是专业人士。” |
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有些水了！ |
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这家店我记住了 |
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NHK的纪录片不出意外，一般都会是五星。 |
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你的失败，就是我的失败。 |
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要去這裡探店 |
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好棒 |
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喜欢看这种兢兢业业做好自己本职工作的人的故事 |
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好想吃横沟春雄大师做的带给人笑容的巧克力蛋糕啊 |
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用認真又溫暖的情懷做出的美食會讓人感到幸福呢~ |
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又种草了呗 |
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