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《主厨的餐桌：面条》：面食改变人生【不剧透，为你筛剧集】
作者：电影筛子
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片源名称:主厨的餐桌：面条01.mp4
片长:49分钟
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时长: 49分钟
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原始码率: 2285kbps
片源名称:主厨的餐桌：面条02.mp4
片长:48分钟
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片源名称:主厨的餐桌：面条03.mp4
片长:51分钟
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片源名称:主厨的餐桌：面条04.mp4
片长:46分钟
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百度云盘
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主厨的餐桌：面条.电影港 地址发布页 www.dygang.me 收藏不迷路
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chefs.table.noodles.s01e04.1080p.web.h264-pleasesendnoods[EZTVx.to].mkv
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Chef's Table Noodles S01 NF 720x264 - BADRIPS
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主厨的餐桌：面条01.mp4
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跟随全球知名主厨探索面条制作的艺术，同时听他们分享各自的烹饪之旅，了解一道道招牌菜肴背后的故事。
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第二集五星！从农村一路闯到伦敦开了四家餐馆的陕西女人，每一步都是独立和坚韧，而且这些经历和她的功底扶霞都很懂，想到找扶霞来采访的人也很懂，总之这一集味儿太对了 |
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简简单单做个美食节目不会吗？非要编故事套剧本，鬼才想看你那些无聊的煽情叙事！ |
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第二集拍陕西美食，值五星，主角是一个在伦敦开面馆的陕西女人，叫魏桂荣。作为美食纪录片，这集的拍摄角度跟国内拍的美食纪录片完全不一样，它拍人，通过这个女大厨的成长经历带出很多女性在生活中会经历的问题，比如中国家庭的重男轻女，养儿防老；家中老大进城务工给妹妹赚学费，补贴父母的家用；大厨都是男性，女人干不了大厨；女性为了工作，没有时间陪伴孩子，她是不是一位好妈妈？ |
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我觉得这系列越来越重人文轻美食了，一集下来美食的镜头还没主厨的家人镜头多 |
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「魏桂荣」这集，很适合单独做部纪录片。 一个中国女人，生长在大山贫穷家庭和重男轻女环境，一路走到开4家餐厅在国外，即使没有细说，都能想到过程有多难，也能清楚她的能力有多强，就像扶霞说的「在中国，女性主厨不多。想当上主厨，那些女性的表现需要胜过所有人」。 魏桂荣从小就要与一个并不存在的「儿子」较劲，等她胜过所有人并获得成就、反哺家庭之后，才能说一句「女儿不比儿子差」。 How ironic |
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除了最后一集zzzq，前面三集更多的人都在讲厨艺本身 还是很好的 |
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“米其林星级餐厅主厨通常是在服务结束后出去和每位客人打招呼”，为啥我只被泰安门、莱美露滋、le comptoir de pierre gagnaire和Giada Garden的chef打过招呼啊……看完发现自己还是吃太少了。加油早点去意大利。以及越吃haute cuisine越爱自己动手做菜是怎么回事？ |
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第二个故事也太老钟了，大女儿供养妹妹和父母，养儿防老，穷人跨越阶级的方法就是生孩子… |
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其实Netflix这种系列已经非常公式化了。好在世界很大，还有很多故事可以拍。 |
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第一集意面；第二集陕西面，biangbiang面、凉皮等等；第三集干意面；第四集柬埔寨面，其实应该是米做的，米线或者米粉。讲面食其实是假，讲主厨的人生故事才是真 |
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前面拍韩国白羊寺正宽法师的素餐，引荐请的是Eric Ripert；这期我最期待看的西安面条魏桂荣，引荐请的扶霞，很见用心，chef's table从一开始就是文化节目，而非美食纪录片，主创希望展示的是——跟学术的论文比，主厨用毕生心血探索研发的美食菜谱该一何种形式呈现，论文影响科学的走向，主厨们的创造引领一个时代的味蕾变化。当下这个时代，厨艺是开源语言，意式主厨会跟中餐大师傅切磋学习饺子的多元与丰富；中餐也会学习法餐的后厨管理。开源语言最有趣的地方就是互相影响，这个系列从文化的角度把主厨展示为艺术家，并非拔格局，而是从这门开源语言的发展与探索的角度立意。从第一位米其林女性主厨，到第一位三星Anne-Sophie Pic，再到正宽法师、魏桂荣这样的女性展示，Netflix在这方面一直是模范生。 |
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但，大家都说那家biangbiang面很难吃诶。 |
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什么乱七八糟的。国外很多女主厨嘛？ |
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先看了魏桂荣这一集，苦难女性成长史，但是能感觉还是省略了很多很多的故事。 |
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只看了魏女士的第二集。只这集来说，中规中矩但鼓舞。家中只有三个女儿，所以等于“无后”，这滑稽的老观念！不屈的中国女人啊，在一步步击碎。从山村到伦敦，看别人的人生当然可以轻描淡写一句“俗套”，但这就是不俗的她挣下的一切。也很喜欢扶霞的解说，美食让我们相遇，然后，女性看见女性。 |
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很模式化的敘事。第二集是拍的在英國開餐廳的女性廚師魏桂榮，裡面說她的家人讓她去學插花，這裏特別怪，不知道是翻譯問題還是什麼，誰農村裡長大的去學這個啊⋯然後後面她的回答是「我就像個男孩子一樣，幹不了這些，想去學做廚師」。其實家庭裡一般都是女性在做菜做飯吧，並不覺得廚師就是一個很男人幹的職業，只不過以前的狀況就是當做飯這事成為一種職業的時候，就變成男性的主場了，因為女性在家做無薪主婦。 |
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做点面条故弄玄虚那么多，搞得跟拍电影似的，和食物本身的做法并不够，也确实，面条就是那么简单的东西，就是搭配不同的酱，没啥高深的技艺，硬塞高级感太难了 |
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从前看chef’s table是会着迷被这些传奇的故事和主厨们的坚持所吸引的，但是现在再看却觉得全是空中楼阁。在2022年的上海之后，这些个人的小幸福小甜蜜小困难，在整个空气都溃烂发臭满眼看到只有屎尿血混着烂泥的社会里，存在和不存在都不重要了。 |
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伦敦，爱丁堡，还有阿姆都开了好多家西安小吃，刚发现时觉得很有意思，背后的推手之一大概就是魏桂荣。她的西安印象就开在阿森纳球场对面，非常显眼。那天饥肠辘辘的点了臊子面和水饺，不知道背后的故事，却抚慰了我们的中国胃。 |
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用美食延展地域文化，优点在于历史的积淀得以呈现，缺点是蜻蜓点水式的个人秀过于浅显，不明觉厉。 |
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咋东南亚两集都是老爸自杀 |
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这里的叙事永远都是为了家庭妥协…西方的叙事永远都是追求自我…总体都比较片面。 |
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说到面啊，必须的有陕西的面一席地位！！吃过伦敦那家Master Wei也是吃了福霞的安利，这个她在疫情期间吃过的最美味的面。我一直以为是山寨了西安“魏家凉皮”连锁，原来还真是原创，还没有用中央厨房，都是现做现吃。从来没有哪个男厨子因为要生孩子了就放弃事业，女厨师在这一点上有些吃亏，一人干了两件事情，家人朋友多多支持很重要。一个人并不是现在才成为这样的人，需经过很长时间的锤炼才能成长为现在的样子。只想看看做饭不想看煽情的东西可以直接“下厨房”简单明白不拖拉，照着学就好了。“一颗西兰花长成需要62天，胡萝卜需要40天”，那么长成你需要多少天？公园里的鸭子和天鹅吃的是西安白吉馍，有些好笑，下次也要买一个白吉馍去公园里喂鹅。 |
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想试试第三集那个柠檬汁意面，看上去有点意思。奶油意面算是我的comfort food。。这一季的选题一般。 |
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我真的太爱面了 |
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当李希特的《四季》响起，就知道艺术品般的美食记录片又回来了！四集面食，这次除了西方熟悉的意面，也终于有了第一位中国面孔：从陕西小山村走出来，现在伦敦开了自己的陕西面食餐厅的魏桂荣。陕西面食和各种手工意面，干意面，以及柬埔寨面食各有特色，主厨的经历也能看出各地历史背景，风土人情。画面依旧精致，讲述简单流畅，看得人食欲大开。美食治愈！ |
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4.5星。比较喜欢后两集（当然也在好奇大名鼎鼎的某国拉面没出场），它的构思、美术、恰到好处的剪辑和精致的摄像，比如，一碗内容丰富的面条，旁边摆上一块纹彩丰富的丝巾（不要瞧不起广告摄影）。面条主题下的大厨们多半不需科班出身，也不在意星级，第一集强调手工，菲薄如纸的面皮和揉制的手法；第二集强调奋斗和个人的成功（当然，凉皮、韭菜盒子和油泼、臊子面都很亲切）；第三集描述了某种痴迷，对柠檬，对番茄，有钱的人吃海鲜意面，没钱的人吃海石意面；柬埔寨的奈特·云强调治愈。精致料理和街头美食兼收并蓄，异域的风土人情勾魂摄魄，虽然不是美食电影，但是那种动态画卷般的美感，镜头过滤后的柔和光线一以贯之，是有收藏价值的影像。 |
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很多成功的背后有亲情的缺口，传统的亚洲人身上背负着家庭甚至族群的责任，责任同时也是动力，专注做面因为觉得某个手艺好而想保留下来，无论是从哪里来的比较可爱，可能因为有这样的人，才能让过去精彩一些的东西和记忆没有断代，他们付出了很多辛劳，承担了普通人受不了的苦，但同时也得到丰盛的回报 |
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7/10. 柬埔寨白去了，以后再也不做无准备的旅行。这个系列变成主题系列后，一如既往地强调在地性，拍多少我看多少～ |
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拍得很不错 |
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魏桂荣那集给看哭了，中国女性要吃多少苦才能走过千山万水 |
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第二集让人印象深刻，真的是一碗面条改变了主人公的命运吗？其实是人物让面条更有光彩。通过面条看到主人公个人的魅力和特质才是片子成立的条件。相比之下国内美食纪录片陷在传承、规矩、地道、讲究的死循环里，特别是居然有人叫嚣应该是以食物为主角，真的只能越来越💩。 |
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依旧高水准！除了第三集稍微让人感觉到些许无聊外，其他几集都有让我感动到落泪的地方。第一集光头佬感谢了那些教会他做手工面的慷慨无私倾囊相授的师傅们（都是女性，了不起！），第二集的魏师傅，13岁就离家打工，一步一步奋斗到在英国开店，第四集的为自己柬埔寨出身想要守护并发扬柬埔寨味道的云，以及第三集到最后感谢亡妻的佩佩，隐隐约约感觉到这一季主创们看见了女性的付出，并想要歌颂女性付出的那一份尊重，感谢！ |
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一眼网飞，上来就是宣传中国的苦难，宣传女人的不易，然后半个小时后给你上一道美食，没办法，网飞是这样的呀。 |
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三星 |
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Netflix. |
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一般般 强行煽情上价值最烦编故事了 |
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不是很喜欢他们讲述食物的方式 |
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就认真看了陕西部分，算是发扬国粹了吧。。。不过她也是因为嫁到个好老公能出国做餐厅。加上她自己的努力。运气还是很重要的。其他厨师就没怎么看 |
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COLD SKIN NOODLES |
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啊……又双叒看饿了 |
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资本主义是不一样，大略饱暖思淫欲吧。 |
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好想吃一顿意大利面。对第一集印象深刻，好想吃回光头大厨的面啊。 |
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看看第二集，就知道风味人间差在哪了，根本不是一个段位。神奇魏桂荣。第4集也很好，柬埔寨菜的精髓：臭鱼酱。2和4的优秀是他俩是创世者 |
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镜头和调度还是那个味道，从食物到人的故事却一路朝着做作狂奔。第二个故事确实也掐到了中国人常见的背景，这部分还好，但是食物哦，一定要狂上价值，就不自觉沦为腾讯的那些自制美食下饭视频咯。说明什么，说明空心做题创作者照猫画虎咯。 |
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很喜欢魏桂荣那集，narrative上克制又有力，比第一集的白男哥要正常的多 |
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飲食節目在味道與經歷之間的平衡，很難取得好，這一套拿捏得精準—既令人食指大動，又令人低垂不已。 |
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Not too bad, talked a lot of shit about pasta and biang biang mian with Kev, lol |
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B站有 |
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都很有感触 |
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