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虚假的癫狂：我一进厨房就是个疯子 /
真正的癫狂：能不能借我点大葱 |
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好看，烹饪竞赛不是什么新鲜的模式，国内过去也拍过一堆这样的节目，拿庞大的中华料理库向人家虚空压制更是毫无意义，中餐的影响力有目共睹，作为一档韩国节目人家也给了中式餐点足够的尊重和放送份量。真正的重点在于，同样是竞赛制节目，当别人在用「海妖的呼唤」「体能之巅」以及这部，去记录鲜活且富有魅力的普通人、展现百业千态和行业之光时，我们的观众还要被迫年复一年看208们在舞台上披荆斩棘乘风破浪…… |
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“Edward喜欢喝威士忌，但是李均喝makgeolli”太浪漫的表达。爱德华李真乃妙人也 |
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白钟元现在被营销号抹黑，说他是偷中国料理，但我看了老白十几个综艺了，他是我见过对中国料理最尊重的韩国人，记不清他强调多少次这个是来自中国，从来没觉得他是偷中国文化。这个综艺里面，也是老白一直在强调中国饮食有多好，其他综艺中也多次推广中国美食，这样一个人被误解有些网友和媒体属实恶心。如果大家是美国厨艺大赛、澳洲厨艺大赛或者英国甜品大赛的粉丝，会发现这些是赛制其实大同小异，抛开豆腐地狱还真没什么特别新鲜的，包括烹饪本国食材、团队赛、盲测、压力赛都不新鲜，就是多了一个黑白厨师对决。还有请吃播来点菜，这个确实是韩国特色了，这点很好，赛制有待商榷，点子好。确实没啥剧本，很多他们请来的大热都被淘汰，最后他们也没拘泥于韩国料理，反而给了意大利料理。最大的缺点就是过于执着赛制，食材制作反而不那么侧重。 |
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在我心里是经受住了无限豆腐地狱考验的爱德华李是冠军👑 |
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漂亮的拔丝地瓜中国人能做出，但这种节目中国人还做不出 |
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只有我觉得安成宰的吃相超级性感吗？ |
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西装男蒙眼吃不明物体是朴赞郁电影中才会出现的情节吧…… |
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最喜欢Edward Lee。在场情绪最稳定的，技术高超，思路也很清晰，说出来的话总有点哲理的感觉。一搜原来是NYU的文学本科毕业的。。。（看完了最后一集宣布爱德华大厨就是我封的冠军！没有经过豆腐地狱考验的算什么冠军，做的料理毫无创意可言 |
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韩综的水平真是高到一定境界了，不管啥题材都能做的非常好看 |
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从综艺角度来说，韩国人的制作能力真的很强。没有多少花哨的科技含量，但整个赛程的设置，选手的对决剪辑堪称全球独一档了。 |
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根本停不下来，一口气把播的四集看完了。不愧是做出chef's table的Netflix，放到韩国能拿出这样的作品真心惊艳，超级豪华的现场以及扣人心弦的赛制设计，再加上韩国餐饮传奇跟三星米其林主厨两位专业的评委，三星主厨的点评严苛且专业。业余食客眼里味道最重要，厨师眼里味道最不重要，那么到底什么最重要——如果厨艺的传承仅仅是基于recipe，那么机器注定能取代厨师，厨师学习的是如何发现味道，创造味道，厨师的技能是基于想象力，cuisine考验的是创造力。第一轮三个做东坡肉的，yakitori第一轮没展示细节，第二轮食材随机性的黑白对决把节目效果拉满的同时真心展示厨师最重要的创造力，厨艺是开源语言，各种文化各个菜系是开源互采各家所长，很有人文素养的节目。 |
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想要去把起码前二十的厨师餐厅都打卡了的程度。 |
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安主厨蒙眼试菜也太涩了吧//看着太饿 |
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没有经过地狱豆腐料理的冠军有什么说服力呀！爱德华+三星才是决赛配置。 |
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网飞100人生存综艺系列继续做下去吧，又是一档精彩节目，场地设计很赞，赛制设定淘汰得很快，两个评委的喜好有偏差。 |
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看了7集觉得韩国人也太爱吃东坡肉了 |
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虽然看到后来感觉有内定之嫌。但是这个很好地拍出了安成宰主厨的理念，一来是厨师做出来的菜，和他想要传达给食客的，要一致，二来是，要做减法，要精确。
这个综艺，除掉各式fancy的比拼，最好笑的地方是盲吃，两个评委蒙着眼睛被喂饭非常有喜感。最打动我的是，安成宰吃做校园餐阿姨的菜时候，说让他想起了小时候，移民前，吃到的校园餐的感受，我当时就想，那肯定得让她过关了，“小时候的回忆”是最大杀器。意料之外的，他虽然夸赞，但是还是选择待定，因为说顾虑到可能是因为自己的感情化而作出不公平的判断。就是让身为观众的我，觉得意外，但是听完他的解释，又能被说服，甭管什么文化纷争，在我看来，就是好的综艺。 |
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虚假的癫狂：我一进厨房就是个疯子 /
真正的癫狂：能不能借我点大葱 |
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故事线剪得真漂亮，有时候知道是刻意但还是会看进去。最后爱德华李端出年糕和小学三年级水平手写字的韩文信，讲述“此地的食物是分享与爱”，仿佛这整个大型节目并不是巨大的竞赛和造星，只是为了让异乡人回来，好好做一盘他的年糕。 |
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今年截至目前第一综，全程开着Google map和携程看完的，感觉这一个综艺能在未来的某一次首尔之旅刷掉我五万块。 |
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我都不敢想，随便让一个新荣记的厨子来能把他们能震撼成什么样 |
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服了，堵上名头居然选出这么一个厨王，没经历过无限豆腐地狱的好意思叫厨王么 |
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突然的，被最后爱德华李均的话戳到了。几乎不可抑制地想哭。“我总是剩下三四条炒年糕，觉得很浪费。但不是这样的。爱和分享，这是韩国的料理想要传达的信息。”大概是东亚才有的一种共鸣 |
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很上瘾！
非常喜欢爱德华李主厨。谦逊，有态度，有温度，对烹饪还有热爱。
尤其是在半决赛他推着自己的菜品走过其他主厨去评审的时候说:这条路这么长，长到自己总想要掉头调整下菜品。但既然已经上路了就不能回头。他的菜品是一道创意拌饭。他说:自己小时候移民美国之后，又因为学习烹饪去多国取经，有很深的身份认同危机，在自己是韩国人出身上，总是感觉很困难，但永远都忘记不了拌饭的味道，所以他烹饪了这道特色拌饭，他说自己就像是拌饭有各种辅材和大酱的加持，他自己也吸收了各种文化的精华，最后拌饭通过搅拌，融为一体，味道和谐好吃，自己也慢慢找到了自己的方向，专注烹饪，回归挚爱，不在迷茫。 |
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只有我一个人担心一道道摆盘上菜点评搞这么久后边的菜放凉了还怎么吃吗？我要是厨师急都急死了，是汤面是炖饭是红烧肉一秒都不能等啊！还有一点令人不适，女厨师占比不到20%为什么还要安排她们之间互相PK，女厨师就不配挑战男厨师吗？以及韩国真的没啥可吃的，期待中国版美食作家王刚PK真探唐仁杰PK大董。 |
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三星這種烘托到大男主的角色竟然沒進決賽和愛德華李終極對決，實在令人遺憾。那個戴耳機做飯眼睛睜不開的米其林廚師一輪遊非常有喜感。 |
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中华小当家韩综版，百人大挑战厨师版。韩综+Netflix如虎添翼，钱砸得值，制作组从节目设计到舞美设计，给了出演者们很好的尊重，也最适合东亚观众体质。热爱是认真的，天赋是认真的，几十年功力更是认真的 |
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哈哈哈 韩国是真的完全没有吃的 哈哈 |
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年度综艺，无论是赛制、剪辑、美术，还是角色塑造、讲故事水平和文化立意都属一流。关于料理竞技的节目数不胜数，但能平衡各个环节，且将本国饮食文化和工业水平有实质性的高光输出（节目后各主理人餐厅流量暴涨）才是这个综艺真正厉害之处。便利店复活赛、无限豆腐地狱赛制创意大加分。两位特点互补的评委也如最好的调料，起到了增香提色的作用。但部分环节公平性欠妥，餐厅运营赛标准不合理，而人生料理胜者又胜之不武。最后必须说下EdwardLee，因为他我将这个节目最终打到了五星，除了过硬的出品创意、基本功等职业素养，最后两轮展现出来的人文与诗意，几乎超越了一个真人秀的范畴，举重若轻地完成了一个关于身份认同、文化融合和自我和解的寻根之旅的闭环，“Edward喜欢威士忌，但Jun Lee喝马格利。” |
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白钟元人脉生存战也是绝了，就那个女弟子连捞了她两回。。东坡肉饺子这个烂idea和卖相，在饭店都不能出品的，居然还给了第一个晋级。吃相难看了 |
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豆腐地狱战看完单方面宣布爱德华李就是🏆ps郑智善的哈尔滨油泼面和辣椒松鼠鲷鱼让人😬😬😬 |
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最后几集的赛制不太公平 |
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做饭是关于世界那么大，也是是关于我是谁。爱德华大叔才是冠军。 |
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前三都太强了好精彩！私心是爱德华李chef得冠，熬过了豆腐地狱，决赛料理创意和立意都绝了，手写信说自己叫李均又感人又可爱qvq……不过结果也很服气了，Napoli是从海选开始就觉得很有头脑&sense的大厨。不过黑厨里最喜欢三星，冷静又有实力，团队赛当队长魅力十足。一开始觉得评委如果有三名评起来会更好一点，但后面发现就是要两个人看他们吵起来味道才对hhh白老师又可爱又有亲和力，最最最爱安chef，完全戳中慕强批智性恋的心脏…有生之年一定要去吃一次mosu呜……赛制和剪辑都很有趣看起来特别上头（本Masterchef狂粉认证）（唯一的缺点就是为了节目效果突然宣布抛弃三名队员那一段真的很没有必要）但总的来说真的是很好看的美食节目了，韩国人是会做综艺的…结束了好不舍…… |
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「黑白大厨」看完最想吃的排名是：❶ 阿姨发办
❷ 生意天才❸ 因为没有配白饭惨被淘汰的牡蛎煎饼❹ 拿坡里美味黑手党。我果然不是个fine dining人……以及我觉得结果和冠军都不太重要，豆腐地狱已经让人看到谁是怪物主厨，那可怕的创作活跃度才是真正的主厨之力啊…… |
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豆腐料理地狱看得讨厌豆腥味的我两眼一黑。。爱德华李对食材的解构再创造能力明显已经跟其他选手不在一个大气层了啊，别人还停留在认认真真把菜做好吃的阶段而他则是在小小的一方操作台上搞起了发明。查了下发现这人居然还是NYU文学院毕业的，上帝到底给他关上哪扇窗了。真正的无冕之王👑 |
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世间美好的工作，不是驾驭物质性、征服物质性，而是尊重物质性，在质料之间创造新的连接，而所谓创造的终点是对他人美好生活的关切，路径是对自我身体和精神（同样是物质性的）的精细化磨练。 |
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吕主厨是为了弟子才来这个节目的吧，手忙脚乱的还保送了第一个晋级，有后台就是好啊。
就是想来看做菜的，结果黑白对决20组快速拉了9组…这剪辑也是没谁了。就算集数增加，该保留的还是应该保留啊。现在这个剪辑节奏不是拖拉或者看腻一个阶段赛制的问题而是没头没尾头重脚轻的问题。
竟然这么多厨师没接触过/讨厌鳐鱼吗，我隔三差五吃，这是我看这个节目最震撼的一件事。鳐鱼肝真的好吃，光看没口福最支持的一点。
哇吕敬来竟然一上来就跟弟子一起双双出局，legend。更legend的是白钟元捞了弟子没捞吕敬来，为了推弟子也是拼了。
round3团战一堆人吵的我脑袋疼节目组想要矛盾争吵但我对此过敏
比赛每轮都保持黑白厨师生存55开
崔贤硕真是一念成神一念成魔。8进2第一轮1分之差没晋级结果第二轮首位淘汰 |
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“李均爱喝玛格利酒 爱德华李爱喝威士忌” |
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虽然但是那道松鼠桂鱼真的是新东方毕不了业的程度 |
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Chef Edward Lee is so charming!八卦了一下发现他竟然是NYU文学系毕业的，女文青捂胸口。但韩国综艺还是太卷了，即便是看电视也不想再看到凌晨四五点边喝红牛边切菜的镜头了，停止这种有毒的叙事吧。 |
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人家又把剧本给你们设计好了，爱优腾你们谁接？反正我一直觉得中餐真的打遍天下无敌手 |
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从每一关的题目设置、评审方式、结果揭晓剪辑等方方面面感叹了好多次，怎么这么会做综艺？没什么见识的我第一次感受到了摆盘之美和厨师的脑力，馋而满足。Lee确实是个耐品的厨师，厨艺和人一样一眼看不到头，有风轻云淡的写意感又能在不用力过度的情况下让人感受到心中赤诚，难怪令不少观众心折——还觉得很有意思的是他既可以是文科活广告也可以是活教训，身上的矛盾张力真是贯穿始终😂 冠军全程做到了策略与实力的平衡，但又因最后两轮赛制失衡显得无法服众，这大概是剧本写不出的剧情；有些弹幕觉得安主厨理性到缺乏情感，我反而觉得整部综艺里最让我印象深刻的情感细节就出自于他：第一轮吃了学生餐阿姨拿手菜后他露出幸福微笑，却将阿姨待定，理由是菜品勾起了移民前的回忆，因而担心自己的情感影响了判断——也是剧本写不出来的动人之处。 |
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无限豆腐地狱太精彩了 |
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第二轮评委蒙眼品尝的画面 真的很像在给老爷爷喂饭哈哈哈哈哈哈。就节目来说，拍的太啰嗦，一上来大半集就入个场，后面几集料理过程展示也不是很多。 |
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前两年爱奇艺做的《主厨的荣耀》和这个节目编排有很多相似之处，但韩综在可看性和抓马程度上又拔高了一个层次，希望可以就此复兴厨艺竞技类节目。 |
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本来冲着白钟元来的，结果种草了安大厨。节目编排很有意思，尤其便利店出餐赛、经营餐馆和豆腐车轮战，就考卷很棒，但答题者不行，除了爱德华有一条清晰的菜品理念且层层递进外，感觉其他厨师都在重复自己，也没什么人物成长线安排。 |
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韩国真人秀再次打了一个完美的样板，接下来就看国内的哪家平台先下场抄了，中餐大厨对决肯定也很精彩。 |
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爱德华李后边的narrative简直太强了，世界观和技巧融合，心中冠军 |
