一年四季的轮回、大自然的馈赠，和食将其精华完美融入美味的料理中，而京都料理则是传统和食的源头。跟着姐姐赏美食，跟着姐姐涨姿势，来自京都顶级料理人的手艺比拼，想了解和食的你，有了此番绝壁一本满足
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话说中国日本韩国一起去菜市场买菜买白菜，中国人跳结实重身水分大的，拔掉外面几片老菜帮；日本人挑小而嫩的，菜心、菜帮、菜叶分别算钱；韩国人跟在后面捡了中国人丢的菜帮子~~~~~ |
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和吃货谈什么人生哲理谈什么一期一会╮(╯▽╰)╭ |
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京料理和京都的感觉一样，说好听是美的追求，说不好听就是死要面子；但京料理也有哲学意味的东西在，美学超脱食物而存在也是其备受推崇的要义吧。电器姐拍的颇有大和抚子的美，和京都非常搭，京都也是一个适合一年四季都去走一走的地方。 |
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3.8星。日式美的特征：小巧精致却也拘谨刻意，这一点在和食上也展现得淋漓尽致，或许看重色甚至多过于味。看这类纪录片很能提高美学意识与素养，有些料理家的文化底蕴也是相当深厚了，气质不俗。珍惜一期一会的款待，真想在一个美丽的秋日在料亭里享用美食呀。 |
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還行，主持人有點出戲。 |
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做饭，和料理的区别 |
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松下真是缺乏人气美食的主持经验，对于赞美食物的华丽辞藻把握不到位，没能传递出食物带给人的真情实感，光在那儿说好吃了，到底好吃在哪儿你倒是说啊 |
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やはり 食べるてすごい いい事なんだな 本当に |
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女主持至多高小毕业 单词很匮乏啊 |
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一期一会，就是这种相遇下次是不会再有的了，以这种心情，来认真对待别人的心意 |
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2022.8.30 |
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松下姐姐词穷了吧 有些不自然 不过能在那些京都寺庙里吃和食真是让人太嫉妒 和中国比日本的食材真不算怎么丰富 但是与自然和谐以及体现料理人的用心才是内在含义吧 看了就想做做看高汤和白味噌料理呢 |
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更像是日本给和食申遗的宣传片，料理除了食物本身还考虑了季节性跟器材配合的整体美感，漂亮，实在是漂亮。 |
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松下姐姐，你为什么不吃……你不吃能不能给我吃？高桥小哥很会撩妹……俩人一起买鳗的时候那段调情戏……简直要把鳗气死了；料亭的师傅都很能说，但是松下除了oishii，umai还会说别的么……师傅讲话时她回应的点和节奏什么的也比较怪，感觉对食物了解的不多，也不是一个能真正体会出食物内涵的主持 |
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http://www.bilibili.com/video/av1917567/ |
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徒有其表也是一种深刻。 |
![[已注销]](https://img3.doubanio.com/img/files/file-1609845567.png){kind=small}
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主持人就会说“好吃！”🙄好歹做做功课拓展一下词汇量才配得上“一期一会”的用心招待吧。猪八戒吃人参果🤷♀️ |
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get高汤（だし），和食（わしょく）， 离不开鱼（さかな）的和食还真是令人觉得单调啊~ |
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切入点很棒哟 |
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大晚上看饿了 日本料理真的是喜欢的喜欢的要死 讨厌的吃不惯的也居多 我个人还是蛮喜欢的 清淡又精致 |
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怀石料理，浓汤，虽然菜系看上去并没有中国的丰富，但却赋予了菜系弄弄的文化色彩 底蕴十足 |
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松下奈绪动不动傻笑个什么劲 |
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20151008 720P |
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又把我唤回了鸭川河畔 |
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很美，心意很重要。不过话说看起来好健康，但是脑补起来，味道还是不够丰富，以后吃了再体会吧也只能好好存钱了先。 |
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https://www.bilibili.com/video/av7588226/?p=2 中国人主要还在口舌之欲的层面，虽是天下无敌，却算不上艺术，而日本人将美食与天地万物勾连起来并结合盛器之美真的搞成了艺术品。看一盘雅致至极的美食就跟看一个展览一样，真是不得了。 |
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看完之后，想3月去京都吃怀石里的京笋 |
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旅行之前喜欢了解要去的城市风景和建筑还有美食。一部融入美景和日本美学的风光料理片。松下姐姐四季的和服与景色相得益彰，每一套都呈现出季节恬淡的美。食物与器皿的搭配也是颇有意义。总之，逼格太高的美食啊，哈哈 |
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好看又好吃！一本满足！ |
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日本料理中融入的是日本的款待精神，日本的款待不光是主人对宾客的款待，而是一种双向的款待。主人和宾客本着一期一会的心情，因为这样的相遇下次就不会再有了，而格外珍惜。主人在料理中倾注心意，宾客感受到主人的心意而心生喜悦之情，主人收到宾客的反馈也有同样的喜悦。 |
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处处可见的日本职人精神，另外“款待”一词引出宾客间双向的感激之情很有趣。 |
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限于篇幅草草带过，主持人过于小白 |
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吃啥都是同一句话 同一个表情 |
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竹笋和松针叶托起的樱花鱼冻！ |
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美食还有那么多寓意，有些感觉很美好，比如松针的寓意，但部分感觉很吃力，比如白味增杂煮意味着吃的时候想着今年要过成什么颜色… |
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季节感特别明显 |
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四季流转，一期一会。https://www.bilibili.com/video/av13986666?t=2434 |
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28/100 菜品真的好精致尤其是春天把樱花融进来做出来的料理粉粉的好少女，冬天像我们过春节一样会特地做出一堆和家人分享，春夏秋冬的主题都好好看。 |
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和食把料理上升到我不能及的思想高度，感受日本的历史，感受神灵的恩赐，感受自然与人的融合，而且食材太过精致，总觉得会失去大快朵颐的乐趣，还是孤独的美食家和深夜食堂里的家常美食深得我心，可以大口吃肉大口喝酒！不过奈绪姐姐还是超美啊，每次出场的和服都超好看！ |
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日式一期一会，顺时而食的怀石料理可以看到料理人对食物的喜爱与了解，也能看到日本对传统保留得很好，即使看起来没有很好吃 |
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和食文化。有钱人的日常。严谨的态度娓娓道来导致几度看不下去，抱歉抱歉。电器姐姐很美但是太词穷辣对话几度苍白。 |
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京都的美食京都的风景总是百看不厌。节目中的料理也十分用心，每一道菜几乎都有典故和寓意。好吃不好吃另说，但顶级的厨师本身也是艺术家，制作美食的过程也是在创作艺术。夏季的外卖也可以做得如此精致。节目中有不少百年老店，秋季的高汤更是由已400年历史的料理亭的主厨来烹调。我觉得京都的魅力之一就在于这份坚守与传承。美中不足是松下奈绪太木，对食物的感知力和表达力不够，无法向传达出她对食物的热爱。 |
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料理很精致，但主持人真的，词汇匮乏，略微尴尬 |
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日本料理太漂亮太精致了，器皿也很好看，京都春夏秋冬的精致都那么美。高汤教室，高汤对烹调的重要性，这里展现的是用风干两年的海带和鲣鱼干煮高汤。还有一期一会，怀着一生只见这一次的心情去认真款待和对待他人。要学着做日本便当🍱不喜欢这个女的。 |
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十分想去帮美食节目出外景 |
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小松怎么看都是一张社员脸= =b |
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喜欢，好看 |
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日料真的很美 也特别的美味额 |
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民族文化意识很强的和食宣传片。真是极度精致、信息量密集而沉重的饮食。在四季中分别来到充分体现当下风景之美的典雅场所，品尝私人定制的应季极品，这体验也太棒了，虽然也因为过于郑重感觉其实很难食欲旺盛地吃……可能也是因此很有大和抚子风采的松下姐姐给人的观感是全程吃得并不开怀，难以共情到最后总结的「吃的喜悦」。月满则亏琉璃碎，「もてなしの心」到了极致，也是过犹不及啊。 |
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赞 |
年菜总是要塞得满满当当，妈妈的味道。这部剧集内容十分丰富，让我看了好几遍也不倦。 走访四位京都料理人，村田吉弘、高桥拓儿、高桥英一、中村元计 是地地道道的关西味。现在二郎寿司都在东京，但谷崎逐渐爱上京都的理由，就是日本最好吃的食物都在京都，远胜关东。 时过境迁... (展开)
四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的飨宴四季的... (展开)
一位通过了米其林星级考试的“朋友”推荐的纪录片，本来没认真只是因为吃货本质而好奇打开看的，想着怎么都不会无聊。结果算是出乎预料的好看。不同季节的应景美食真的非常太诱人。但又不光美食，饱含其中的文化，传承，底蕴，除了食材和工艺的讲究，还有细致到配合时令与季节... (展开)
以四季轮回为线索，讲京都饮食文化的NHK纪录片。京都人格外注重物候，对时令菜的追求做到了极致，所有的料理都是围绕着捕捉到季节/时令的第一缕鲜味展开的，从菜品中就能感知到季节的变化，非常细腻。 烹饪方式上比较简单，要么直接做成刺身，要么煮一下。拿来烹煮的高汤也很简... (展开)
这篇影评可能有剧透 春天 樱花只开十天，一旬。 鲷鱼鱼白、海参子。 拔神经，用铁丝穿破鲷鱼的脊髓，天啊。 这样鱼会感觉不到自己的痛苦，减缓鱼肉变僵硬的速度。 甘鲷，方头鱼。 盐渍樱花跟道明寺粉的年糕，被樱叶包起来蒸煮。 樱花，Sakura，“一个叫sa的神仙的座位”的意思。 京都竹笋很白。 从... (展开)
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