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#sxsw2022 #CPH:DOX #HIFF-Spring-online #hot docs |
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在目前这种级别的自然灾害下，西方体制下国家的调动能力显然无法匹配。从这一点可以看出我们的国家，在应对超大级别的天灾时，能力是超级强大的，全世界第一。但这自然和“自由”不匹配，这不是道德问题，是求存问题。 |
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朗·霍华德拍纪录片不应该只有这个水平。 |
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Jose Andrés！！！快来feed上海人！！！ |
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第一次知道José Andrés是Anthony Bourdain在西班牙那集，José在街头是明星般的待遇，本身性格热情，让人印象深刻；25年Chef's table做名厨合集，José是第二位。这部纪录片对World Central Kitchen项目的记录很棒，救灾饮食最能发挥José的长处，极简主义，保证蛋白质、蔬菜、碳水的比例，先从餐盘图入手再考虑储存跟运输以及烹饪方式，技术本身就是厨师的人文体现。谁知盘中餐，食物与艺术，跟拍素材质量很高，可以跟Netflix那边chef's table对照看。#Disney+ |
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感觉这个大厨在餐厅已经满足了，从公益事业上继续找寻人生意义，而且对于救灾时食物配送制作大厨有天然优势，不仅仅是提供食物而是搭建恢复供应系统。charity should be the liberation of the receiver |
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何塞一直强调建立一个行之有效的系统对“世界中央厨房”的重要性，可是导演并没有让观众看到这个系统的存在。现在我们能看到的只有官方口吻的人物介绍和各种救援现场的混乱素材。个人感觉是蜻蜓点水，有点浪费题材。 |
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#Hot Docs# |
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世界上该多点如他这样享受助人的人。 |
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some feed people
some feed on people |
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7/10 |
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M-TEAM jimmyhsia |
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演职员名单里竟然没有何塞！！！ |
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José说，“这样的话，还要政府干嘛”！我觉得若到了2022，假如World Central Kitchen 在ShangHai......那会是何等的状况呢？ |
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记录了圣人所为。朗霍华导演。 |
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拍的太零碎了。 |
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【6.0】太琐碎和凌乱，剪切快到让人不能沉浸其中，以至于只是走马观花，纪录片不应该是这个样子啊…… |
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With Alex |
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世界需要这样的好人。
居然还有歌颂咱们伟大体制的评论，甚至隔壁另一条评论就是说上海的，我真的看呆了。 |
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有钱了就有了理想 |
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感觉在看蝙蝠侠在高潭市行善的宣传片 |
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慈善是施予者的救赎、接受者的解放。——何塞·安德烈斯（慈善组织“世界中央厨房”创始人） |
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是能给我启发的那类片子，除事件/人物本身，探讨食物的力量（非仅物质，更是应对及行动），尤其震动于片子指出的一点：救济的本质不是怜悯。就如 WCK 是通过食物来连接人并创造系统，以自立负责达到接受者的解放。深记主角「经营餐厅就像在管理混乱」之句，这份工作需要识别重点的能力、具备厨房精神——富有同理心（想到「我不会用这样的厨房给我家人供餐」）。影片对于「救援」的探讨绝不肤浅，「我忘记没有汽油了」的结尾精彩，援助无法休止，又因尽情投入而热情永动。这群人表达了人道主义优美环形：我们完成了——我们去寻找到的责任。 |
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总是有些事情我们是可以做的 65th SFFILM |
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Share the common love of the human being |
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最主要是展现了何塞在慈膳道路上的思考过程，种种现实筹备的事情都一句话带过，很多零散的各种灾难中备餐送餐的画面，但何塞的想法进程是贯穿全篇的线，引导我们思考。 |
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活力 生命力 人类基本的同理心和链接 。超爱西班牙性格！ |
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摸鱼看听了 没啥感觉 |
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自我感动 |
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非常值得一看的纪录片！！！World Central Kitchen走在赈灾最前线，做的也是非常「微小」的工作——喂饱人们。他们在灾区做饭，尽量尊重当地居民的饮食习惯，顾及味道搭配，尽量做出当地人愿意吃的可口饭菜。feed，不只是要你吃饱活着，更是希望你吃好对未来有信心。电影也让我意识到，饥荒无处不在，人们会飓风、地震、瘟疫、战争或者仅仅因为独居没有人照顾而吃不上饭。解决饥饿，不只是决策的问题，也是供应链的问题，wck从进货、建立厨房、制作/储存/分发食物一条龙服务，盘活停业的餐厅做社区食品供应，建立可持续的食物供应系统，将厨师经营管理厨房的经验应用到赈灾食品救济之中，非常了不起！厨师真是一群很能在混乱之中干出点儿事儿来的人！上网查了主厨Jose Andres的ins，此时他和wck正在乌克兰做食物救援，很有行动力。 |
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77/100 |
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There is no perfect world, but there is always good people. |
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我需要此类纪录片提醒自己：生活中不能只考虑自己，哪怕遇到人之恶也要坚持自己的善。 |
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20220528:世界中央厨房，我的团长我的团。 |
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对于赈灾，是帮助人们重建生活而不是给予物资就觉得自己做了好事大圣人也然后拍拍屁股走人，片中几次强调这一点，很棒/节奏挺快的，通过几次赈灾呈现WCK的成长，情绪铺得也挺好的/做这种事真的对本人是个大型消耗/看到一个评价贬jose只为作秀对赈灾指手画脚，以上海为例称不需要厨师只需要物资，哇这一个多小时是白看了吧？好高高在上啊，对着被海啸地震火山摧毁的城市，连个厨房都没有的地方，也可以说出不用厨师只需要物资吗？哪里在“施展美味”？片子的第一个案例波多黎各已经很清楚地讲了jose被当地人教育，之后决定每次赈灾都尽可能以当地的做法喂饱当地的人民，是瞎了没看到么？WCK做的事不就是联合当地的厨师们为本地居民提供食物么？你以为没人组织本地厨师就能自动自发地联合起来么？这是没看过片在这里瞎评价吧？ |
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不可否认何塞对于「行善」的执着与热忱，但究其方式方法似乎有些作秀之意味在内。喊着「喂饱全岛」，叫板川普，摄影跟拍，网络直播。试问有多少真正的慈善家会以如此高调的「网红」模式做善事？且对于我们这般经历过「灾难」与「封控」的城市及地区来讲，关键时刻最为缺乏的是「物资」而不是「厨师」。当地会做饭的人很多，这种情况下需要的不是一位两手空空的异域大厨来施展美味，填饱肚子才是首要目的。何塞作为非本地居民，以行善为目的对赈灾指手画脚，确有借灾成名，添乱之嫌。（精神是精神，方法是方法，不可等同并论之） |
