暂无剧情简介
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哈哈哈哈，我还是用我的全自动咖啡机吧。 |
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日本的纪录片总有一种时间停滞和保守的感觉。 |
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很短很有趣的纪录片，因为跟朋友聊到咖啡的烘焙度、甜度而想看，学习了，最近爱喝咖啡，感觉仅仅我的胶囊机就可以凭咖啡胶囊的口味、萃取的毫升数、添加牛奶、奶泡的剂量而做出很多不同的风味。还是很有趣的，且好喝。 |
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虽然我觉得有的店家在吹牛皮，但我没有证据 |
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不只是咖啡技艺，更是咖啡文化，从纪录片就能感觉到日本真的很重视大众的设计审美教育 |
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日本咖啡文化牛逼在向全世界输出，片中每位咖啡师都鼎鼎有名，说的诀窍也漂亮极了。东京台东区田口护大神的Café Bach：外观的精良等同于味道的绝美。西麻布maruyama coffee：虹吸的诀窍是搅拌。下北泽熊池浓缩Bear Pond Espresso的浓缩之神田中胜幸：一定要在某个最佳时刻停止。福冈珈琲美美：要听见豆子爆裂的瞬间。手网烘焙40多年的大坊胜次：虽说当然有苦味，但有凌驾于苦涩之上的甜味，再添加些中和苦涩与甜味的酸，就好了。说到味道，那就是命运吧。 |
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我从来没觉得喝咖啡是高端且有优越感的，但是忙完作业/工作任务后在咖啡店（馆）里细品一杯是用于提神的咖啡或许是我去咖啡馆时会感觉到开心、激动的原因吧。 |
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想买个虹吸壶 |
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想喝想喝想喝！ |
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日本真是个匠人倍出的国度。《蓝瓶咖啡的匠艺》一书虽是讲述一个美国品牌，但多处点评赞誉了日本咖啡的匠人精神。 |
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“这样是正确的 这样是错误的 应该这样做 没有这样的事 不被这些外物所拘束的世界 这才是我认为的意式浓缩咖啡” 意式浓缩咖啡滴落那一幕好治愈！想买咖啡机了☕ |
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选取了几个几十年历史的咖啡馆，景很好看，氛围感很棒 |
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富有光澤的7.0熟豆，40年的手搖機，泛黃的本本筆記。玩陀螺似的虹吸手法。手柄起，濃縮落！ |
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正雄桑的演技也是过分浮夸了 |
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今早就冲一杯！ |
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在《一部关于咖啡的电影》中看到的大坊和熊池，在美之壶更详细的介绍了！一定要去日本喝“匠人”的咖啡。*然后发现摩卡壶只简单冲一下，要留下岁月的痕迹（所谓咖啡的衬衣，有意思）。留下痕迹：感觉和我买的砂锅一样，是我成长进步的痕迹呀。 |
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职人、手工艺、咖啡 |
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看了几次咖啡的纪录片，都被日本人的专注所触动 |
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非常可爱的一个小片，关于咖啡种类的手冲、意式的制作介绍，并且有难得一见的手摇烘培，很有意思。 |
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基础 |
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怀念那台毕业时送人的浓缩咖啡机。 |
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田口护、大坊胜次、森宗光南、田中胜幸，简直就是圣地巡礼 |
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拍的太美了！想买虹吸壶🤑 |
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1、巴赫咖啡的经典手冲技法；2、美美咖啡在烘豆前一晚会先用50度的温水汆烫豆子3遍以洗掉银皮，烘焙在223度时下锅；3、大坊胜次手摇转炉是先以大火开始，再逐渐调小火力，需要用时25分钟。4、A站有高清在线资源。 |
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了解咖啡和文化 |
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茶文化国崛起的咖啡文化 |
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感觉还是烘焙咖啡豆更难更需要时光的沉淀。 |
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日本匠人精神之彰显 |
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好治愈！ |
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边喝咖啡边看 舒坦 此生最大愿run到霓虹国 |
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萃取（滴滤、虹吸）烘焙、意式浓缩的做法，很轻松的入门小短片。学习了虹吸的妙处（激发气味和酸度），摩卡壶上“咖啡的衬衫”也很有趣。 |
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把一项技能玩到极致 不愧是霓虹国了 |
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拍的真好， |
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静下心来煮咖啡，品味咖啡，分享咖啡，本身就是一件幸事。 |
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想弄个摩卡壶玩玩(づ ●─● )づ |
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同样不喜欢咖啡，但是咖啡气味和绿茶气味都比较喜欢 |
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轻松愉悦但比较浅显的讲述 |
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手冲、虹吸、意式浓缩，都有科普性介绍，也展现了日本咖啡文化的一个切入视角。五星点赞！ |
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大晚上的 好想喝咖啡 |
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对各种咖啡的制作有一个生动的描述 |
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好看下饭 |
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里面介绍了两位日本咖啡大神就是《一部关于咖啡的电影》里面介绍的两个，玄学的部分有点过。。。 |
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简短但制作精良的纪录片。感慨日本的艺术鉴赏和审美真的挺高的。叙事之中又传达出的精神风貌是吸引人的地方。“这样是正确的 这样是错误的 应该这样做 没有这样的事 不被这些外物所拘束的世界 这才是我认为的意式浓缩咖啡”” |
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可爱捏 可做浅浅入门 |
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所以咖啡的甜度可以用甜度计测出吗？ |
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日本人这匠人精神…… |
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大师冲的咖啡圆顶太美了吧 |
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咖啡不该是商学院贩卖机里的续命水呜呜！ |
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日式深烘！ |
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看了一半时 有人问：要不要喝杯☕️ 😋 |
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