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没意思 就那么点素材翻来覆去翻来覆去地剪 |
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七十多岁的天妇罗之神下班就去找年轻姑娘陪酒哈哈哈哈哈哈 |
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“我的梦想是最后一刻在工作的时候倒下离开，人生最后一道寿司希望是醋渍小肌鱼吧”，来生还想当寿司职人91岁的次郎说。 |
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“我要干到130岁，老爷子你也一定要干到100岁啊”。天妇罗和寿司双神，彼此敬重，彼此勉励，惺惺相惜，志同道合，真可谓莫逆之交。一辈子认真专注做一件事，也可封神。8.1 |
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「我要干到130岁，老爷子你也一定要干到100岁啊」 |
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择一事，终一生。 |
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食神和食神 神龟虽寿犹有竟时 不喝花酒更待何时 磁共振寿司 热成像天妇罗 用做到这种程度吗啊喂(请把医疗的预算用在老爷子身上谢谢) |
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都是宫本武藏那样的人啊 |
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神仙也要有对手才会越来越厉害，这份至高无上的rival friendship、树木希林的配音、早乙女哲哉的眼泪、二郎一点老态都没有而是满脸纯真、二郎的手套······ |
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一个主角分别为九十二和七十一的纪录片，竟然看出了少年漫的热血感，不得不说这个民族的执着让人感动啊…… |
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祝二郎與早乙女身體健康，一直比拚下去。 |
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9分。匠人精神、匠人间惺惺相惜的友谊、一颗颗寿司包含匠人们的辛劳和技艺，如盛开的樱花般美丽。 |
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看到两位，真正的匠人精神，能一辈子做一件自己喜欢的事多么的珍贵！心心相惜，早已女要是工作时倒下，一头栽进油锅里画面感好强啊 |
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刷新了我对天妇罗的认识。顶尖的的人能够长期封神，大概都因为有一个水平相当的人步步紧逼，他们看似对手，实则是最深的知己。 |
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好吃就好吃吧，理解不了作为职人就非得鞠躬尽瘁死而后已这种精神 |
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这么大岁数做美食做到这种境界还有对手可以惺惺相惜，很幸运 |
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子期死 伯牙谓世再无知音,了不起的匠人精神，了不起的知音情谊 |
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二郎一直捏，早乙女一直尝，就这般不动声色，两人坚守着约定，是寿司与天妇罗的高手相惜，是对于本职技艺的钢铁般的执着，岁月这个敌人再强，也无法撼动友谊，撼动毕生的追求，厨艺没有止境，生命之光永存，衷心希望二郎老爷子长命百岁。 |
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这套纪录片太厉害了。职人精神，就像侘び寂び一样，这个在我朝近乎被玩坏的词，连做泡面的，都拿这标签硬往自己脸上贴。而我朝人最瞧不起的、最基础、朴素、看似最没技术含量的事物，人家霓虹金凭着“地味”“一筋”的坚持，在其中发展出高级的手艺、标准和理念，有的不只是热爱，还有“根性”和良心。 |
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所谓的工匠精神 |
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好想知道寿司师傅的星座 |
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和寿司之神相比，多了点人情味～ |
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看完的感觉就是人家的美食文化在与时俱进精益求精的不断创新和提升。这也是一个餐饮店能长久做下去的觉悟！跑步的时候，你有个好对手是你发挥好与坏的关键，同理，在餐饮界有这样互勉惺惺相惜的对手也是幸事。一生做好，做成功一件事就很了不起咯！
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日本精益求精的匠人精神令人敬佩，哪怕是一件极小的工作都能做到极致。事情做到极致，也就能通“道”。 |
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极致的追求使人成为神。 |
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职人精神，永无止境。传统、文化、手艺的保存与传承，大和民族足可傲视全球。 |
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虽然东京已经有了比次郎评分更高的寿司店，天妇罗也出了新的派别，食材完全颠覆了传统，但对我来说，还是想吃到老爷爷的手艺。吃天妇罗的那一次，有几样很惊艳，也有些很普通，吃完了老爷爷给我们每个人的菜单上画了一只虾，我想这才是我想来吃的原因吧，那种顾客和厨师之间仅仅一面也值得记得的缘分。 |
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工匠精神的完美体现 |
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盜火線外一章 |
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所谓职人。日本的这种匠人精神真的太让人敬佩了！两位老爷子都要健康长寿啊~ PS：好想吃那个天妇罗…… |
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得此对手、得此知己 一生何求啊……最令我感动的还是那封信手写的信，有时候往往是简单的一封信就能给人带来一丝寄托 |
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匠人 |
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老爷子要捏到100岁哦！... ^ w ^ |
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还是很棒的 |
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世界上怎么会有人这么热爱自己的工作，这大概就是所谓匠人精神吧。百岁之约，日本人认真起来可真是了不起！ |
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先看了仕事流儀里的天妇罗爷爷(私服搭配好潮!)曾经站在客人面前都会发抖流汗就跑去地铁站看人来人往练胆量,老了变成爱开玩笑和陪酒女郎谈笑风生的开朗花爷爷…他写给寿司爷爷的毛笔信泪目…这一对都七十九十多了还在努力精进太让人惭愧…又看了鳗鱼饭爷爷&整洁控最爱的日料刀工系列,午饭和晚饭都吃多了 |
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看到寿司静静的下沉 |
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这种执着和热爱除了叹服，不知道该说什么，我也好想吃吃看，可惜吃不起 |
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老去真是人類無奈的宿命，詩酒趁年華吧 |
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人生能有这样一个对手也是很幸福的 |
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早乙女哲哉太有趣了！死在料理台上会掉进油锅里变成天妇罗笑尿 |
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比啊比到130岁！ |
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寿司还好，总觉得炸天妇罗之神这样的称呼有点中二。什么时候也能有火锅之神，炸酱面之神，炸油条之神，豆腐脑之神呢…… |
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没有太多感触，但是真的想趁爷爷还健在的时候去吃次寿司。。不过，其次传承也很重要，所以，不一定非吃本人的吧。 |
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两人基本不说话，靠“吃”来交流，这很日本。。。MIR扫描显示，寿司米中间是有空气的。红外线检查天妇罗虾的温度控制在舌头最能感知甜度的温度，讲究。这个100岁约定很日剧。。为了锻炼，老爷子步行上班。老爷子希望死的时候会在做寿司时候，来生还做寿司人。 |
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两个老人的约定，且看且珍惜。 |
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励志活着 |
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对日本职人/匠人，我好像没有什么“崇拜”，只是佩服。其中有些人也很喜欢（不是所有都喜欢）。
二郎老大爷是个有趣的普通人。
➊ 二郎跟儿子一起去给自己的父母扫墓，他说：我也不知道自己来这儿干嘛，我小时候，他们又没有好好待我……哈哈哈哈哈，好心直口快、老言无忌啊！
➋ 二郎与早乙女哲哉聊天。二郎说，希望自己生命的尽头还在做寿司，扑通一头栽倒就行了。早乙女哲哉大摇其头，说我可不行，我扑通一下栽到油锅里去就麻烦了！或者，我要调好角度，往面浆桶那边栽还差不多……哈哈哈哈哈，两位可爱的老人！ |
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第一次吃当地天妇罗是在东京有乐町，从东京宝冢大剧院走出来。地元朋友说：天妇罗，一定要有经验的老师傅炸才好吃，果然，时间，油温都需要经验去把控。纪录片里这位师傅炸完天妇罗去找女公关们：我们都是服务业！而你们是精神服务！ |
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日本人真是了不起 |
