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看前几集只觉得David是一个很幸运的餐饮业创业者，觉得他文化不高，甚至对朋友有些不礼貌，作为美国人连Taco都不懂。看到后面就进入他的节奏了，他的探索，质疑，还有一片真心。本片深度的讨论了文化交融，我们不一样，但我们都一样。 |
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可以说是把舌尖第三季爆了,看完炒饭和饺子转5星。 |
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感觉比主厨餐桌有意思多了，围绕美食讲文化讲移民讲历史讲亲情血缘讲身份认同，可能是年龄大了喝不下鸡汤的缘故，也可能是因为亚洲饮食文化更有认同感和代入感。 |
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这是我看过最政治化的美食纪录片了……全片都在讲多元文化主义在美国的历史和社会基础，为此每集都有意采用多种互相抵触的叙事。视听语言丰富，叙事技术多样，在商业推广与政治诉求间达成了较好的平衡。 |
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Diversity is strength. Diversity is power. |
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我想一个人可以接受LGBT，可以支持女权主义，可以搞开放式关系，但未必可以接受“不正宗”的家乡菜。我们在饮食文化上的不宽容，是更隐微、更深刻，又常常被合理化的。这个纪录片打破了很多偏见，在文化多元和身份认同上的讨论都很有趣。对不了解的文化，应该保持谦逊，对已拥有的特权，要时刻反省。 |
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S1E7 炒饭那一集，讨论的时候说会不会再过二三十年大家也能像了解意大利菜一样了解中餐，席间有人说你们太乐观了意大利人是白人而我们不是。。。好直接 说福州那段为什么接了段那么老的视频，放个现在的视频嘛。很多美国人以为中国城大概就是中国的样子了。。。 |
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这才是讲食物的纪录片。你要有私货也要这么拍嘛，吃相不要那么难看。说你呢舌尖上的中国 |
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形式感相当有趣，但有时候这些言外之意也有点太司马昭了 |
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除了短板小龙虾一辑其余集数都在吊打同类型美食记录片，讲的是食物，其实是历史、种族、家庭、融合、困境、希望。第一次看David Chang是在BuzzFeed短节目中，完全是个口头不离F的粗汉，或许只有在（不差钱无框架）奈飞纪录片当中，才能流露粗旷外表下不寻常的纤细。 |
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终于找到了可以替代第三季舌尖上的中国的美食纪录片 |
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主持人这种以自我为中心的风格不太喜欢，对自己不喜欢的就批判一番，塑造了一个比较典型的有钱贱人的形象。如果换个主持人，会到四星吧。 |
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笑死我！ David Chang 性格太直了而且他怎么看什么都像中餐哈哈哈哈哈哈哈 炸鸡那一集快要看哭了还没看炒饭呢。 先留着 |
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完全是反舌尖的美食纪录片，河北农村包水饺的老大妈对着镜头说每天停半天水。。。。河北实在太辛酸。 |
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时间线有点头疼，但是立意和穿插的片读都太有意思了。饺子这集真的是看哭。 |
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每天看得好饿，文化和美食之感动，David Chang实在太率真可爱了，和好基友感情也特别好，整个show大部分都很随意又有趣，最后一集包饺子的中国奶奶特别让我想我姥姥。 |
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非常好的美食纪录片，如果舌尖3是告诉你美食纪录片不该怎么拍的话，UD就是一个非常好的角度告诉你，美食纪录片可以这样拍，不只是好吃，还会带给你思考的空间，让你想而不是让你想骂街。 |
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非常政治的食物纪录片，可能有些人会觉得David Chang太咄咄逼人。有很明确的政治诉求，把主要的美国少数族裔食物都拍了，怼各种stereotype。拍得也很花哨，非常有趣。ps，b站弹幕很有意思。。。每当一些看到了想骂人的弹幕出现的时候就会有怼那些人的声音出现 |
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周末再去他餐厅吃吃!
越来越觉得自己是half mexican lol |
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出乎意料的好看，尤其是亚裔厨师和food critics们从食物入手探讨种族歧视和身份认同的那两集，评价的很犀利，毫不避讳屋子里的大象 以后一定要去尝尝主角开的餐厅 |
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因为David Chang扣两星 大概我对他的不喜欢已经到了影响观剧的地步。 感觉他心里很多的愤怒犬儒都不停的通过言语流露出来 有一种非常强烈的愤怒叛逆青少年的气场 看得我非常想推荐他去看therapist 这种节目除了拍好吃的也要host讨喜 我宁愿去看Anthony Bourdain装逼 |
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主持人粗鲁而狭隘 |
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整部剧里的每个所谓的大厨，都很cocky，都有着强烈的个人主见，真的很令人反感。里面所有的亚裔感觉任何一点点的小事都会觉得被冒犯。It's just too much.... |
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对于主持人固执的性格又爱又恨 才了解到了很多以前不知道的事情 例如炸鸡与黑人的关系 通过不同菜系去解读文化与移民的身份认同 肥肠有意思 （看完想吸pho吃炸鸡吃炒饭！） |
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看到鼎泰丰小笼包褶子要折3的倍数我喷了哈哈哈. David Chang must be so fun be around urghhh 看的特别开心 |
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TACO那集讲到美国是个排外的大熔炉，在我看来实则是聚而不融，丰富但不稳定，其饮食文化同样如此。所以，切入美国饮食文化确实需要一些非常规、更动态的手段，比如像张大卫这样四处寻找饮食文化的碰撞，并在这个过程中自己也不断和他人碰撞、冲突，这才是网飞需要的那种接地气的作品，而不是像chef show那样左手感情牌右手明星牌，最后一开发现连个对子都凑不出来。 |
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这种片看着就觉得人类还有救。 |
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当david这个人在同一集里先是拒绝吃驴火，然后说你要拥抱一切的时候╮(╯▽╰)╭切 |
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即便对美食的定义不同，但相信对于那些能够trigger the deep rooted memories of who you are and where you came from的食物，没人会否认那是美食。It's culture diversity. Don't be stereotype, be humble and be open to all possibilities. |
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立场鲜明，一直在讨论传统、守旧、融合、妥协、偏见与身份认知，几乎让我对这个狡猾的韩国佬产生了好感。 |
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食物是桥梁。 |
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这是一部很明显边缘化中国美食的纪录片，什么仅次于龙肉的驴肉，高级餐厅里面的海参这些让老外不能理解的符号出来，这个朝鲜主持怎么不去诠释韩国人吃狗肉呢？不明白为什么中国人给这个片子打这么高的分数，片子制作人看到心里应该是偷笑吧：中国人就一群idiots |
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给每集的片头创意打满分，也好感于每集以食物所引入的侧重点，食物确实是一门历史与文化，牵引着一整个民族史。不知道别人会不会和我一样，觉得外国人无法讲好中国菜，不是在这个菜系里长大，根本不能明白家乡菜系之于国人的意义。P.S：专业的厨师，绝不会跟你说好的炒饭要用隔夜饭。 |
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很有趣的食物观察节目，在某种程度近似于比较严肃深刻的辩论，而非单纯吃喝逛逛的行脚节目。对比下来会觉得Chang基本上把自己的情感和精力都投入到这部当中，以至于之后的节目都像是单纯挂名赚快钱。置身于多元文化社会的每一个食客，晚餐叫的外卖、和朋友外出聚会去的餐厅或是独食匆忙对付的快餐。或许更像是人生中无数顿饭的平凡一餐，然而它背后所蕴藏的历史和国界联系都是故事。你可以透过唐人街拿着速成底料沸腾的开水锅想象到自己好像穿越了热火朝天的九宫格，也能因为寿司就完成了对日本这个国度的草草想象。食物的奥妙不在于追求所谓的“正宗”，而是用更为热情的心态去拥抱每一种因为环境、身份、习得而发生改变的诠释。【Ep1和Ep6最好】 |
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最后两集的确让人对David Chang好感大升，美食纪录片不应该只是虚有其表地去讲述一些和现代人生活完全脱节的假装岁月静好的山野文化，那些层出不穷的社会意识和矛盾及其与食物的内在关系才是勾勒出活生生的美食与文化的精髓所在。 |
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哎，这节目总结起来就是，各地都有各自处理食物的美妙，但最好吃的，还是日本😂 |
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这片子原来有几个一两星、没违规仅针对剧情内容的短评，不知为何都没了 没意思 |
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在中国农村包饺子那里还是看哭了。本以为轻松的美食旅行纪录片，在Dave近乎赤裸的真诚下有了厚度。没错了，虽然这很俗，但美食就是关于文化，最终是关于“爱”。 |
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看到不少人说这个拍的特别高超，其实我觉得也没有，但是因为Dave实在是太热爱美食，而且不为了所谓高雅只为了好吃（所以才命名不美的美食），每一次他忍不住骂街的好吃感都可信度百分百。为亚文化美食打抱不平实在真诚。作为一个生活在地球犄角旮旯没中餐的地方的人，我看这个莫名的填补空缺。 |
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每一道好菜都是一个好故事。这个纪录片有美国式的跨界，又有世界性的乡愁 |
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Colored immigrants 的口腹政治 很好看啊 反food porn 的food porn |
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我还是第一次看这么深刻的美食纪录片，看得还挺嗨的，有种看旅游片的感觉，附带各种历史酱汁，包裹着对文化认同的纠结…… |
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吃个披萨、塔可和炒饭，聊聊地球、种族和宿命。剪的真他妈酷。 |
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比起食物，更多在讲美国的种族问题，移民和他们食物的处境，白人的隐形歧视。是外来美食的历史也是不同种族相处的历史，美味却压抑。 |
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以日常食物作为切入点，浅浅讲一些移民和融合。看到评论里那么多有误解和感到冒犯的，唉这个议题真是艰难，沟通更是任重道远。【我非常喜欢这个片子，但没满星的原因大概在于，始终觉得这片的描述方式还是偏左派的人会喜欢，如果没有中右的人因为这片的食物开始一点点思考，那本片并没有达到破墙的作用。 |
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好看炸了！！！ |
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从第二集开始喜欢上这个真实、可爱的胖子Dave chang，每一集的主题都好有料，制作太用心了。 |
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每天被我老公夸我做饭好吃，最近想开拓下面食世界😋 |
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YouTube短视频的加长版，单集结构重复，修辞方法千篇一律，你就是分不清他介绍批萨和饺子有啥区别 |
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看完更加讨厌David Chang了，totally a sophisticated hypocrite with identity issue. 几年前吃过Momofuku noodle bar，无趣到没有任何印象，比难吃更加灾难。 |
