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    舌尖上的世界 Omnivore (2024)

    最近更新: 第08集
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    喜欢该作品的人也喜欢

    • 豆瓣 7.5 第4集
      Chef's Table: Noodles
      2024
      纪录片
      美国

      主厨的餐桌：面条

       Chef's Table: Noodles
      • 豆瓣网友的评价
      • 这里的叙事永远都是为了家庭妥协…西方的叙事永远都是追求自我…总体都比较片面。
      • 前面拍韩国白羊寺正宽法师的素餐，引荐请的是Eric Ripert；这期我最期待看的西安面条魏桂荣，引荐请的扶霞，很见用心，chef's table从一开始就是文化节目，而非美食纪录片，主创希望展示的是——跟学术的论文比，主厨用毕生心血探索研发的美食菜谱该一何种形式呈现，论文影响科学的走向，主厨们的创造引领一个时代的味蕾变化。当下这个时代，厨艺是开源语言，意式主厨会跟中餐大师傅切磋学习饺子的多元与丰富；中餐也会学习法餐的后厨管理。开源语言最有趣的地方就是互相影响，这个系列从文化的角度把主厨展示为艺术家，并非拔格局，而是从这门开源语言的发展与探索的角度立意。从第一位米其林女性主厨，到第一位三星Anne-Sophie Pic，再到正宽法师、魏桂荣这样的女性展示，Netflix在这方面一直是模范生。
      • 第二集拍陕西美食，值五星，主角是一个在伦敦开面馆的陕西女人，叫魏桂荣。作为美食纪录片，这集的拍摄角度跟国内拍的美食纪录片完全不一样，它拍人，通过这个女大厨的成长经历带出很多女性在生活中会经历的问题，比如中国家庭的重男轻女，养儿防老；家中老大进城务工给妹妹赚学费，补贴父母的家用；大厨都是男性，女人干不了大厨；女性为了工作，没有时间陪伴孩子，她是不是一位好妈妈？
      • 一眼网飞，上来就是宣传中国的苦难，宣传女人的不易，然后半个小时后给你上一道美食，没办法，网飞是这样的呀。
      • 第二集五星！从农村一路闯到伦敦开了四家餐馆的陕西女人，每一步都是独立和坚韧，而且这些经历和她的功底扶霞都很懂，想到找扶霞来采访的人也很懂，总之这一集味儿太对了
      • 只看了魏女士的第二集。只这集来说，中规中矩但鼓舞。家中只有三个女儿，所以等于“无后”，这滑稽的老观念！不屈的中国女人啊，在一步步击碎。从山村到伦敦，看别人的人生当然可以轻描淡写一句“俗套”，但这就是不俗的她挣下的一切。也很喜欢扶霞的解说，美食让我们相遇，然后，女性看见女性。
      • 我还是吃太少了。加油早点去意大利。
      • 第二个故事也太老钟了，大女儿供养妹妹和父母，养儿防老，穷人跨越阶级的方法就是生孩子…
      • 除了最后一集zzzq，前面三集更多的人都在讲厨艺本身 还是很好的
      • 一般般 强行煽情上价值最烦编故事了
      • 三星
      • 伦敦，爱丁堡，还有阿姆都开了好多家西安小吃，刚发现时觉得很有意思，背后的推手之一大概就是魏桂荣。她的西安印象就开在阿森纳球场对面，非常显眼。那天饥肠辘辘的点了臊子面和水饺，不知道背后的故事，却抚慰了我们的中国胃。
      • 「魏桂荣」这集，很适合单独做部纪录片。 一个中国女人，生长在大山贫穷家庭和重男轻女环境，一路走到开4家餐厅在国外，即使没有细说，都能想到过程有多难，也能清楚她的能力有多强，就像扶霞说的「在中国，女性主厨不多。想当上主厨，那些女性的表现需要胜过所有人」。 魏桂荣从小就要与一个并不存在的「儿子」较劲，等她胜过所有人并获得成就、反哺家庭之后，才能说一句「女儿不比儿子差」。 How ironic
      • Not too bad, talked a lot of shit about pasta and biang biang mian with Kev, lol
      • 先看了魏桂荣这一集，苦难女性成长史，但是能感觉还是省略了很多很多的故事。
      • 魏桂荣 这次去伦敦还有幸吃到了地道凉皮
      • 种草了第三集Peppe Guida的Villa Rosa
      • 任何成功的背后都是先热爱和坚持
      • 我真的太爱面了
      • 不是很喜欢他们讲述食物的方式
    • IMDB 8.5 第12集
      Earthsounds
      2024
      纪录片
      美国

      地球之声

       Earthsounds
      • 豆瓣网友的评价
      • 美国用wave glider “Europa”记录夏威夷座头鲸的声音监测其迁徙（打标只能维持几个月），发现鲸在夏威夷和墨西哥之间迁移；博茨瓦纳科学家用带声音设备的项圈记录非洲野狗的行为；spinner whale真可爱，哪来的力气跳出水面还旋转的
      • 听到了很多特别的声音，这套纪录片的特色是每一集结尾处都有一个拍摄花絮，对声音捕捉技术作了解密。
      • 细腻动人，把声音单独做一个主题，然后串联起全球各地，确实是一个细分主题的好思路
      • 从小到大一直在看国内外各种版本的“动物世界”。没想到还是总能在新片中看到从来没见过的物种。只能说世界真大，人类还很无知。看过日漫的都知道有个大招叫冲击波，听过评书的都知道有个大招叫百步神拳无影掌。但是血肉之躯能打出这样的攻击么？莫非是成人童话？但是枪虾真的打出来了。真是虾如其名。
      • 苹果自然类纪录片一如既往的好看，这次从听觉入手配合apple tv+上的杜比全景声，听觉体验满分💯
      • 看过~
      • 地球之声啊。。不是春季来到，又到了交配的季节啊。。严重跑题！
      • 声声不息，生生不息。
      • 配音减分
      • 苹果tv的自然纪录片还是挺好看的，视听盛宴
      • 为什么这种纪录片都找个英国口音的男的来配
      • “声”临其境！
      • 9/10. 视角很新颖（是不是应该说“听”角很新颖？），素材有新意。以声音打开了很多奇观，每一集的过场段落也非常好看。配上汤抖森的音色，完美。
      • 上次可以登录我的榜单的纪录片是，斯皮尔伯格的我们星球上的生命。这个地球之声做得无敌的好。像声音的长焦镜头，可以拉到背景，也可以缩到动物本身。每一个故事都讲得清晰有趣，比如会从山很安静，所以猎豹移动滚石也会被猎物羚羊发现。这个声音做得太好了。比沙丘的声音设计好一万倍。沙丘的电影太差了。但是自然界这个大的非虚构，逻辑创新世界。的故事背景，肯定是可靠的。故事第一。然后思考。内容，逻辑创新。对于我们这种看遍纪录片的人。一下子就喜欢这个纪录片的角度。永垂不朽。
      • 以声音的角度探索动物世界很独特，枪虾放出来的冲击波武器更是令人惊叹！
      • 非常棒的紀錄片！👍
      • 科技与狠活！越看越精彩！
      • 看完此片，我以为用神奇、奇妙、奇特、奇幻、奇绝、奇迹、奇异等词语来形容地球之声亦显得太平庸。
      • 去年夏天有次夜骑从凌晨三点骑到早晨七点，一路上印象最深的是临近黎明时一路上的鸟鸣的欢畅，众鸟喧哗，在人类最是昏睡的时候自然生物已然开始了一天精神的时刻。以后再去到自然听到什么奇怪的声音不要乱想，那不过是在肉眼不见的地方某一个生命发出的音响。万物是有灵，不是万物是幽灵。除了我们用耳朵可以听到的动植物发出的声音，或许更多的生命密码是我们的耳朵不能听到的，他们不是沉默的大多数，只是以人类的角度来看他们静默如谜，如极光是有声音的，植物是有声音的。
      • 😁
    • 豆瓣 7.6 TMDB 6.00 第06集
      Street Food: USA
      2022
      纪录片
      美国

      街头绝味：美国

       Street Food: USA
      • 豆瓣网友的评价
      • 美国的美食真的也就那样，融合的故事却成了更重要的亮点，喜欢纽约那集坚强又乐观聪明的阿姨🙆🏻‍♂️
      • 跟restaurant比，street food不仅低端还心酸，先患癌症又因为新冠失去老公的祖母，白发人送黑发人的母亲，不能忍受父亲的儿子，都在某一个点因为street food重新找到继续的方向。本身只是分工，却慢慢产生了阶级，没能念大学，跟父辈学手艺，出摊，得到的不仅是一份生计。对community的贡献，对tradition的传承，这些东西讲起来空泛枯燥却能在某些点能给当事人极大的意义。奥尔良那个crayfish boil除了没抽虾线跟武汉某一家大排档是一模一样的做法。里面讲的很对，street food是一个城市文化的活力，他们是餐饮发展的源头，从出摊发展起来的东西，厚重。特别喜欢这种聚焦人的故事，看完意犹未尽。
      • 改良的移民菜，充满了高蛋白、高热量、酱汁调味和意外死亡故事。6
      • So formulaic 美食纪录片还能更套路吗… 以及美国真的就没什么streets好吧
      • 移民族裔把自己的美食带到美国与本地风味结合就形成了“美国街头美食”😄
      • 当我们在谈论美食时，我们是在谈论什么？是日益自信的味蕾，是非几星不吃非多少钱不吃，还是可以保持的好奇心，愿意挑战多元化的融合？ 没有奇观式炫技式的镜头，没有慢动作和李立宏，这档美食节目看什么呢？ 看一个个的家族故事，食物既是他们的维生手段，也是血脉连结的纽带。 看一个城市的发展和改变。一开始，在LA，路边摊也不被允许，当然，比有些地方稍微文明一点的是，警察只破坏食材，不会没收摊位。逐渐的，这样的警察越来越少了，街头美食被默许了。就像食评人说的，他们不是罪犯，而是社区的重要成员。延伸一下，他们也是社区文化的创造者和守护者。 所以，人的流动不仅是他们的权利，也是他们的使命。
      • 超级喜欢这个系列纪录片。励志且温情。
      • 越南素鸡那集实在有点做作
      • 美国的美食还是要依靠移民
      • the power of food
      • 重点还是美食背后的故事
      • 美国多文化融合，这美食看起来真不错~~~起码比之前拉丁美洲版本来得精彩~~~印象最深的是小龙虾~~~
      • 四星：喜欢美食纪录片，更喜欢背后传递的这种豁达积极的人生态度...
      • 好套路
      • 其实美国街头才是孕育美食的顶级摇篮吧，全世界各地的食物和文化熔炉，拥抱创新和多元的氛围，无法想像的可能性…
      • Cooked for their own community, the best food of LA is on the street
      • 每集一个主线故事，城市故事的缩影。最喜欢的是夏威夷，最深刻的是迈阿密。/ Whatever cards that you’re dealt, whatever mistakes that you’ve made, whatever downfalls you’ve had, don’t be discouraged. Cause at the end of all of that, there’s a bright, shiny rainbow waiting on you to just grab.
      • 🇺🇸🇺🇸我的美国真的太伟大了！
      • 多元文化的大交融和高蛋白高脂肪饮食方式令人心旷神怡，饮食和语言构成了文化的最基本元素！！！！
      • 没看过第一季亚洲版，美国版嘛，从第一集看到到第七集，感觉是形状不同的面包片夹一切。
    • 豆瓣 8.6 IMDB 7.8 第06集
      Photographer
      2024
      纪录片
      美国

      摄影师

       Photographer
      • 豆瓣网友的评价
      • 目前看了3集，很一般
      • 看过~
      • 最喜欢1和6，五星。3和5也值四星。
      • 惊叹！这个世界还有这么多有趣的人。看到小鸡孵化的视频，我忽然想做个素食主义者。
      • m2454:分别从动物与环保、微距、工业与创意、现代、极限运动(加创意)、新闻与人文展开。中间几集共同之处在于童年给予摄影师的影响。第六集深入摄影师的思维与情绪。往往有力的恰是这些人的瞬间传播，引起共鸣，以及让更多的爱发生。悼念安雅尼徳林豪斯。🙏
      • 好题材。六集选了六个不同领域的摄影师。相比之下金国威夫妇最拿手的仍然是极限运动题材。摄影的艺术感染力在政治和战争报道领域真是个很要命的工具。
      • 每一集聚焦一名摄影师，跟拍他们当下的一个project，同时回溯他们的职业和人生历程。喜欢第一集（直击动物之灵和海洋保护），第二集（摄影geek捕捉的微观的不可思议），第四集（漫游者&冒险者，她的那句great art can only be created out of pure passion是本剧的灵魂）。但是第六集是5颗星的终极原因，战地记者转为难民记录者的摄影家，温柔、坚韧又强大。以及很重要的是，每个摄影家都拍了好美好美的照片。
      • 3集
      • 摄影师必看，果然不是随便按按快门就是摄影师的。我突然觉得这么多年摄影师白当了。
      • Dan Winters，20240324 京上落雨，因最近爱上的香蕉朗姆酒，一个周末喝了半瓶，昏睡三小时后看了个纪录片。作为摄影师的孩子看着自己过去29年的影像哭了，他觉得自己是一个摄影计划而不是一个孩子。而摄影师说作为摄影师摄影就是我最大的热忱，是我们相处的方式
      • 摄影是一种生活态度
      • 太好看了！！！关于记录摄影师的记录剧集，被拍摄的人因信念而动人，本身片子的叙述也很动人。
      • 令人作呕的政治正确
      • 记录了六个摄影师，六种摄影器材，包括海洋、人像、战争、极限运动、微距生物等等。触动到我的倒不是那些作品，而是世界很大，生活真的有很多种打开方式。不要被眼前的手机、朝九晚五的生活禁锢住了。
      • 喜欢摄影很多年了，也在从事摄影相关的工作，但感觉自己一直没有投入太多精力，也没有正真热爱摄影，看这部纪录片，很惭愧，很喜欢。希望在未来，自己也可以找到对摄影的热爱。
      • 这才是真正的摄影师，赋予机器生命
      • 好耶
      • 那些自然纪录片杂志幕后特辑中的人物，那些为弱世界发声的人物，这次成了主角，鼓掌！在谁都敢标榜自己是“摄影师”的时代，来看看什么是放下脚步沉下心情用新方式观察世界的摄影师！喜欢前三集和最后一集，“我想成为自然界的代言人为了我们所有人，为我们的孩子你们的孩子”，“记录生命和记录死亡一样重要，我选择记录生命！”。【早餐纪录片】
      • 斯蒂夫麦克瑞的拍法都过时这么久了，怎么还有人在模仿啊。
      • 虽然不是我2024年看过最好的电影，但是也值得2024年最佳.9分
    • IMDB 7.1 第06集
      OceanXplorers
      2024
      纪录片
      美国

      海洋探索者号

       OceanXplorers
      • 豆瓣网友的评价
      • “海洋是它们的地盘，我们是如此渺小。”第一集虎鲸围猎大翅鲸（座头鲸）宝宝，看的真是揪心…大自然的法则下，万物其各有命。所以座头鲸是对虎鲸有世仇，千里迢迢行侠仗义驱赶虎鲸也不奇怪了。😂
      • 老外的记录片 做的这么假大空的 头一份啊
      • 有点像OceanXplorer的宣传片儿～sperm whale的click声，当晚就做噩梦了
      • 只能说对卡梅隆期望过高了，本以为是用先进技术探索深海领域，实际更像是团队在浅水游玩，相比同类型纪录片并没有什么优势。
      • 术业有专攻，好的电影导演和好的纪录片导演还是有区别的
      • 20240828观看6--1，2集。 20240830观看《白金汉宫：宫墙后的故事 第1,2集》(4星)
      • 虽然纪录片拍的有点像海洋者号设备的宣传片，但是不影响对海洋世界探索所带来的惊奇。听到抹香鲸的摩斯码对话也是惊呆我了，还有凶狠的鲨鱼个个长了微笑的憨憨的脸庞，太有趣了，还有那么多美丽的浮游生物，天呐，大自然太好美好了。片子里有好多女性的科学家和探险者，智慧与力量相结合，真不错！
      • 拍的内容浅尝则止。一个晚上看完，一般。
      • 确实是不太喜欢纪录片，但这题材又让我无法拒绝
      • 这怎么评论就是一部正常的纪录片，卡导就是个解说，感觉就是个人爱好顺便拍了一下给自己留作纪念顺便卖个钱吧
      • 跟着专业团队去探索海洋，每集都有新的发现，看得出来经费给的很足 看到座头鲸利用海底地形作为自己的歌唱舞台，这个发现真的让人大开眼界
      • 哇哦
      • 座头鲸，虎鲸，抹香鲸。。。一集接一集根本停不下来，对于超大体量的动物观察是绝少的机会，不计代价做着自己喜欢的事，拒绝煽情，没有人类的抓马，此刻我像一条鲸。
      • 极美。第二集看到抹香鲸身上摄像头拍摄画面而当场飙泪的鲸鱼科学家，看哭了我这个前科研人。还有深海灿如星辰的浮游生物，太美了
      • 感觉还可以，让我更多的对一些动物进一步的进行了解
    • 豆瓣 7.6 IMDB 6.7 第04集
      Working: What We Do All Day Season 1
      2023
      纪录片
      美国

      我工作故我在 第一季

       Working: What We Do All Day Season 1
      • 豆瓣网友的评价
      • 碌碌无为的一生和伟大的一生区别可能只是思考“为什么”的时间长短。
      • 我干故我在。
      • 奥总主持本身就是最好的注脚。问题都是显而易见，但美国根深蒂固的强大自信目前似乎也看不到什么破局的必要。虽然奥总有点想法，但不好说透。素材还是比较鸡汤。
      • 主要三个阶层的小案例： 低阶层：7-15美元/小时 待遇浮动依赖工会 多兼职； 中产层：30美元/小时以上 依赖自身的专业技能 尽力自我满足感； 看不见的更高层级：现金技术与资本行业（无人驾驶企业/TaTa集团） 处理重要的未来系统设计 收入上限是无上限的想象力； 奥巴马通过模棱两可（也许是为了避免强调社会财富极端集中）的提问，也算是待过象牙塔顶层后对于社会各阶级生存状况观察做到仁至义尽了 虽然当初医保法案也像是种治疗皮肤的外用药处方 治不了多数人肚子饿的问题。
      • 拍得真好啊，从行业，阶级，时间三个维度（或许还有一点性别）来讲述，但内容却很集中，讲的是工作，看到的却是人的价值。虽然现实里只有被当成工具而压榨的工作，被人情琐碎消耗内心的工作，被日复一日的倦怠感压垮的工作，但偶尔还是会幻想what would I be if I had the dream job
      • 1、奥巴马，宾馆服务员、老人护理员、送外卖、她们都很乐观并且感恩生活在美国。奥巴马这8年任期是最能真实的展现一个人8年时间会老去多少，奥巴马连眼睛都明显老了。2、中产阶级、酒店接线员、码农、医护护理中层。第二集挺无聊的 3、土豪阶级、酒店经理，自动驾驶算法工程师、家庭护理说客 4、老板、自动驾驶公司上市、我差了一下股价，17跌到不到2元、酒店创始人国际印度集团总裁、家庭护理创始人（依靠补贴）。整体很无聊。就是三家公司，从底层到高层不知道表达啥的流水账。美国对印度人比对中国人尊重。美国人做菜没有油烟，也基本不用明火。下载。
      • 影响力本身就是一种资本，利用自己的影响力，去了解生活在底层的人是如何生活的，他们想要什么，再和普通人无法接触到的顶层领导者对谈，这样的经历已经足以构成很有说服力的故事。和钱德拉的对谈很有意思，“如何增加岗位？大规模创造技能岗位。” 结尾总结也写得很棒 “We may not think about it, but we’re all a part of something larger than any single one of us. And our work is one of the forces that connects us.”
      • 最糟糕的部分是奥巴马亲自出镜的部分。
      • 非常真实的纪录片，可以了解美国人工作现状，美国人最底层收入一小时最低3美金，高的30美金各工种跨度还是蛮大的，有一半美国人口是靠服务别人收入，平均3万美金，还是打好几份工，每份工作时间应该都是很短，大概是工时有严格规定。中产3万到10万，这部分岗位和群体正在消失，因为人工智能和经济环境恶化，未来需要人的工作都将要消失了，机械和电脑逐步取代。高收入的资本家不会像纪录片说的，是因为靠中产阶级支撑才发家才稳固有钱，而是因为投资越来越有钱。想象世界都不需要人工作了，而只是靠超级大公司的技术，钱都被他们赚了，小公司想竞争根本没机会，那普通人没工作，没办法创业怎么活？有时间我发篇长评
      • 更加体会到当今社会的压力之大，以及跨越阶级的难度之高，后者近乎成为不可能的存在，能让自己好好活着就不错了
      • 我司雇我在，大家都不容易。
      • 如同两夫妇近几年大多数的节目一样，因为站在幕前，无论如何都已经分薄了企划本身的聚焦，而很难不逃过“个人形象宣传片”的既定发展方向。对这其中经过的变革、不愉快的事件以及不完美的发展盖过不提，最终“倾听日常，与普通人交流”的想法都更趋近于作秀，而非借由经典书籍发展的更有实质性的讨论。承认这是一个拥有积极向上用意的纪录节目，但最紧要的便是让任何（可能）夺取注意力的人安排于幕后——《美国工厂》的成功与是否有两人背书没有那么大关系，这里也同样是。
      • 熟悉的奥巴马吐字干净的美式英语带入，三个截然不同的行业——家政、IT、酒店服务，很喜欢第一集其中一句“这能让我们明白我们是如何联系在一起的吗？”其中的割裂感想必在家政和酒店服务业显而易见****BTW看到有第一季的tips饶有兴致地期待下一季了其实可以按照第一第二第三产业来选另外三个《渔民、矿业工程师和房地产经纪人》
      • 二刷后的updates：看完很感慨美国社会其实很撕裂，但他们的社会有个共通点就是很看中“影响力”，看中自己的工作除了糊口，还能对社会产生什么价值，做家政的底层黑人妈妈都能说出希望他的儿子长大了对社会有价值。现代成功学发源于美国，但现在最崇尚成功学的确实东亚社会，这个社会氛围以及造成的内卷是个值得反思的问题。奥巴马的大部分旁白都很鸡汤，很美式价值，但有段话还挺认同的：放轻松就好，从事对你有意义、你在乎且认真看待的事，但别花太多心力觉得自己必须要向别人证明什么。我觉得30多岁的时候，你还是会花时间思考别人对自己的期望，而不是去厘清自己想成为什么。我认为影响世界的方式有很多，许多年轻人急着想证明自己很有影响力，但影响力是随时间积累的。不积跬步，无以至千里。
      • 翻不了身的底层：年轻的单亲妈妈，放弃了学业，有色人种……越往上越是男人的“天下”
      • 受过良好的教育，拥有不错报酬的工作，已经是privilege了
      • 要求不高，中產就夠
      • 奥巴马都来了
      • 1) Barack Obama might not be a standard statesman, but he’s alright to fit in the category of “inspirational figure”, permanently; 2) 世界上需要一些帶點立場同埋也盡量釋放善意的社政紀錄片
      • 隔靴搔癢

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