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    巷里巷味 (2023)

    最近更新: 第7集完结
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      2020
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    • 第4集
      美食令 第一季
      2022
      纪录片
      中国大陆

      美食令 第一季

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 最大的收获就是认识了云南地州市的独特食材，想尝下芭蕉花。摄影一般，食物之美没有拍出来，很多人物采访让片子显得温吞。
      • 快乐不分贵贱，美味就在人间。
      • 亲测云南的边疆美食并不适合我
      • 以节气来展示美食，有趣有味
      • 三星
      • 还不错
      • 就还行，但故事感不强，美食向里头的美食盘点的赶脚。
      • 傣族的食物好有意思啊！！！
      • 充满诚意的作品，可以在镜头的细枝末节中感觉到团队的努力和认真。推荐大家看这部美食纪录片！
      • 看起来好好吃
      • CCTV9
      • 飞机上看的，看完想吃米糕和好啰嗦 😅
      • 第三集bgm竟然像极乐迪斯科
      • 不好看
      • 好看。跟着央视看了一遍，又在网上看了一遍。
      • 思路不错，节奏太慢
      • 一般看看
      • 喜欢云南菜
      • 24节气里云南
      • 主要讲的是云南春天的美食，以立春、雨水、惊蛰、清明四个节气展开，竹子烹饪美食，乳扇，油菜花，米糕，古树茶，花米饭等让我们为之垂涎。
    • 第08集
      千年陕菜 第二季 Season 2
      2023
      国产剧
      中国大陆

      千年陕菜 第二季

       千年陕菜 第二季 Season 2
      • 豆瓣网友的评价
      • 比第一季好很多！
      • 村宣传部荣誉出品
      • 各地还有些不知名的小吃没拍
      • 内容丰富，但剪辑乱七八糟，文本依然不敢触及本地生活的核心，食物虽然有不少挖掘，但素材和表达完全纠缠在一块儿了，很可惜。肉眼可见可表达的内容变多了，但茶壶煮饺子能吐出来的东西减少了，离奇哦。
      • 没完没了了还！！！
      • 浮光掠影。
      • 我这刚说有点接地气了，就又看到了周八珍和烧尾宴，晦气啊！你西安本来就是周秦故土、汉唐旧都，谁也夺不去的，何必非要到故纸堆里找存在感，弄出来的东西不伦不类、不土不洋的，自以为有文化，其实透着文化不自信。那咱也借红楼梦一句文化人的话：扯你娘的臊
      • 就是爱吃面食，你咬死我
      • 《宴席之道》《老店心传》《一方招牌》《面食之都》《千般“馍”样》《凉皮江湖》《邻家风味》《古韵今风》8集内容。 还是不错，没想到这里人这么少。没有看到我的家乡菜。
      • 种草神木二郎山
      • 没故事，没美食，没传承，高谈阔论文化，却又空谈传承，很尴尬。十年前的美食片都不这么玩了吧，连美食纪录片的皮毛都没看到。 三转席拍的很尴尬，其余摆拍设计明显，完整看完第一集，宣布弃了
      • 三星
      • 随便看看系列！
      • 生拉硬拽！陕菜？这是个笑话。
      • 文案高大上， 剪辑很一般， 三转席， 累死老人了， 没想到， 家里的寿宴， 还这么多规矩， 不过仔细想想， 还是有些合理性的!
      • 陕北部分很真实，凉皮，面，馍真的诱人
      • 吃饭背景音
      • 菜倒是没什么好看的，就是这个面和馍馋人，想可劲咥，天天咥，咥到美
      • 面食，馍，面皮这几期才是陕菜的灵魂
      • 色香味俱全，好看，看着想吃。
    • 豆瓣 7.7 第08集
      下酒菜
      2023
      纪录片
      中国大陆

      下酒菜

        
      • 豆瓣网友的评价
      • B站有搬运。普普通通的美食纪录片，聚焦在了美食文化里喝酒时的配菜，即下酒菜，角度比较新奇，有很多美食的制作方法和原材料都没有见过，涨了不少见识。
      • 安徽，四川，贵州，广东，浙江，山东，福建，北京。每集一个省两三个下酒菜。叙事走的是小微企业家族创业的路子，用菜+酒形成一个新的场景。吕布豪迈的解说，给整个故事添加了一层浓浓的江湖气，反衬出酒局的热烈氛围。按这样拍摄角度，把中国的下酒菜讲完总共应该有四季。
      • 第三集贵州篇里的吃的都很好吃的样子，好评！ 感觉有点粗糙啊...没拍出食物的诱惑感...每集都好像在给几个餐饮业者站台...文案模仿的痕迹挺重，感觉有点稚嫩
      • 纪录片选取的这几味下酒菜，也是典型中的典型了，一出场就无比吸睛，馋死众人
      • 想法其实挺好的。 摄影拍食物也拍得挺好的。 但是拍人物真是灾难。 尤其不知道为什么特别喜欢拍人物吃食物时候的嘴部特写，你知道那上面或有胡渣或有痘痘的嘴部特写真的会让人真的很出戏啊！！ 然后文案写的……你也说不清他写的好还是不好，我只想问写文案的人你知道自己写的是什么吗？ 其他的比如摆拍刻意啊、太像广告啊什么的比起这些都不值当提了。 反正最近拍美食的纪录片一窝蜂，还是很有上升空间的。
      • 旁白的文案实在弱智
      • 看了蔡澜的推荐后，第一时间去看了。蔡澜提到他和倪匡初见时，在电饭煲里温了清酒。如今倪匡已去外星，时光不复回，好友难再得。有两三好友，有酒喝，有话聊，就是我们爱这下酒菜的真意。另外B站没有完整版，完整版在西瓜视频。
      • 下酒就得来最风流的江湖菜！
      • 好油腻！配音好难听！
      • 期待了很久，不负众望！
      • 纪录片镜头画面配上张光北配音，江湖气真是扑面而来。
      • 三星：就喜欢这口儿...
      • 张光北这配音一出来，瞬间大哥的江湖气就有了啊……画面看饿了，存着以后去各地旅游的时候打卡！
      • 看蔡澜推荐这部美食纪录片，感觉总体质量很高，摄影也很舒服，解说词也很扎实，制片人有前途啊。
      • 如蔡生所说的“喝什么酒配什么菜，各地风俗不同，个人喜好不一。” 每个地方有每个地方的喜好，但相同的是烟火气与酒精带来的快感。纪录片通过下酒菜将酒桌上的快乐情绪无限放大，在一口菜一杯酒之中，不论是和好友还是初次相识的人，都能交谈甚欢，这就是纪录片所想展现的吧。
      • 1.安徽亳州牛肉宴，王海磊。芜湖麻辣小甲鱼配黄酒。黄山南屏猪肉螺，黟县自酿米酒。2.石棉叶凤烧烤，烧烤火上飘，黄果柑酒。乐山叶婆婆钵钵鸡，冰啤。自贡冷吃兔，高粱酒。3.贵阳鸡皮烙锅，洋芋，啤酒。独山县永兴虾酸，虾酸肥肠，刺梨酒。贵阳扎佐镇酸菜蹄膀。三天不吃酸，走路打蹿蹿。4.佛山。酝扎猪蹄，玉冰烧。潮汕毒药，生腌配啤酒。汕头炭烧响螺。5.宁波三佰杯，油淋河虾，江蟹生，米酒。嘉兴红卤羊肉，本地小烧。绍三鲜，加饭酒。6.章丘黄家烤肉，烤整猪。青岛散啤，韭菜烧鱼杂。7.闽西连城，爆炒九门头，连城米酒。泉州，海海人生，干白。武夷山岚谷熏鹅。8.北京炙子烤肉，二锅头。鼓楼迷雾炸鸡，精酿。
      • 过年少不了喝酒，纪录片推荐的下酒菜品是个聚会的好选择
      • 浪费名字，下酒菜不讲油炸花生米，不讲拍黄瓜香肠烧鸡酱牛肉，也不讲下酒菜有没有什么普遍特征和发展历史，就一个城市一个菜，讲故事，第一集里那仨菜美团在当地都搜不出结果，反正配个酒就是下酒菜，然后就是怼大脸，吃东西特写，干干巴巴的，打广告都没打好，张光北拿腔拿调的解说听着真不合适。
      • 不是没有好的纪录片，是缺少像蔡澜先生一样发现美的眼睛，下酒菜这档纪录片，看出了中国人的传承
      • 张光北解说的音调太高了，一股餐饮加盟广告味，加上油腻的怼脸拍，单薄的解说词，丑态毕露，浪费了这么好的名字
    • 第06集
      食在云南
      2023
      纪录片
      中国大陆

      食在云南

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 莫名其妙的文案，本云南人看了三分钟实在忍不了了
      • 景色很漂亮，画面滤镜也好看
      • 一般。鸡肋。
      • 倒是没想到以滇越铁路为主线展开，文案和音乐也是生动俏皮，滇省的东西南北当真风味各有不同
      • 下饭记录片啊
      • 除了文案都挺好的。。
      • 云南人太会吃鸡了吧
      • 文旅出品还是值得信任的，以滇越铁路为线索挖掘冷门城市美食，宣传种草两不误。
      • 美食在云南真的是一片神奇的领域。
      • 看过~
      • 以滇越铁路为主线串起来每集地域内容，还不错
      • 想坐火车，想吃美食。云南是去多少次都不够的。
      • 真的挺神奇的 各种吃的，火龙果炒肉、野生菌等等。包括手风琴（像塞尔达）、片尾曲（像美战）
      • 非常可爱的纪录片，文案幽默，拍得也很不错！拍的特色：汽锅鸡、米线，希望不久的将来就能去云南感受一下！
      • 介绍的菜都好有特色，今年准备过去见识下
      • 很朴实家常的解说。第二集拍得最好，舌尖上的风味和寻常人家的生活结合得恰到好处。
      • 看完想去云南 ，当作攻略收藏
      • 等我退休了，去云南旅居一个月。
      • 从画面可以感觉到云南多彩啊 除了毛鸭蛋和生鸡血，其他可以尝试
      • 文案太俏皮了
    • 第06期
      辣椒的征途
      2022
      纪录片
      中国大陆

      辣椒的征途

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 有一集有点垃圾，还有就是现在美食节目不提羊瘪牛瘪是不会拍了吗？
      • 流口水
      • 不懂为什么花这么多篇幅讲一些根本不以吃辣为主流的地区
      • 晚上看央视。
      • 过年期间央视看的纪录片
      • 描述了部分地方的辣椒食用，但不够全面、细致
      • 虽然本人不怎么吃辣
      • 没有很惊艳，关于辣椒的故事！
      • 好下饭啊！
      • 过年电视上看的，节奏明快，解说词在线。看饿了。
      • 拍得有点普通，完全没有那种很惊喜的感觉。
      • 好家伙，大晚上的看得我直流口水！吃辣我只有初级水平，接下来一定不断提高吃辣的能力，有一天去海南挑战一下黄灯笼辣椒酱！（小米电视）
      • 吃饭看着很下饭，片头做得很不错。
      • 虽然我不爱吃辣！但拍得蛮好看的，也有特点。
      • 前五集都没触动得了我，最后被胖妹面庄整破防，我记住了！简洁明快不煽情，大桥鸡精犯规了嗷。我那本《中国食辣史》最后送谁了啊……
      • 从西南密林讲到东南沿海关于辣椒的种类和实用方式。通过这部片子我才知道辣椒的种类竟如此丰富：野生小米辣、七星椒、二荆条、自贡辣椒、龙游白辣椒、湖南黄辣椒……食用方式五花八门：作酱、作佐料、甚至可以做辣椒饼或成为辣椒奶。中国人对吃的高超创造力，仅仅在辣椒的千奇百怪的食用方式上就可见一斑。 小概率的吃辣 这集讲述在刻板印象中口味偏淡或不吃辣的地区，一些小规模吃辣现象。第一个例子就是以追求食物本味出门的顺德，有辣椒饼、乌酱； 其次是自贡辣椒酱、辣椒酸奶。最后是浙江龙游的白辣椒卤味。辣椒开始打破地区饮食刻板印象，夺取餐桌上的c.位。
      • 辣椒真是成了中国人餐桌上越来越普遍的一道菜了
      • 题材思路都很好，从爱吃辣椒拌生牛柳的少数民族说起，到嗜辣的一线城市的年轻人。从原始代替盐添加滋味，到现代释放压力吃饭出汗。不能忍的部分就是画面从片头就爱拍人伸着舌头进食，龇牙咧嘴，不雅观。体现辣感，拍出汗也比定格在嘴强些。
      • 主要还是生活压力越来越大，人们口味才越来越重了吧。年轻人普遍爱吃辣也能吃辣，但其实上了一定年纪就会越发偏好地方传统美食，食物不仅是一种欲望的满足，更是一份思乡的怀念。
      • 第六集啥玩意儿

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