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    筑地仙境 築地ワンダーランド (2016)

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    • 豆瓣 8.6 高清
      和食 ふたりの神様 最後の約束
      2017
      纪录片
      日本

      和食双神:最后的约定

      和食 ふたりの神様 最後の約束
    • 豆瓣网友的评价
      • 食神和食神 神龟虽寿犹有竟时 不喝花酒更待何时 磁共振寿司 热成像天妇罗 用做到这种程度吗啊喂(请把医疗的预算用在老爷子身上谢谢)
      • 七十多岁的天妇罗之神下班就去找年轻姑娘陪酒哈哈哈哈哈哈
      • “我的梦想是最后一刻在工作的时候倒下离开,人生最后一道寿司希望是醋渍小肌鱼吧”,来生还想当寿司职人91岁的次郎说。
      • 都是宫本武藏那样的人啊
      • “我要干到130岁,老爷子你也一定要干到100岁啊”。天妇罗和寿司双神,彼此敬重,彼此勉励,惺惺相惜,志同道合,真可谓莫逆之交。一辈子认真专注做一件事,也可封神。8.1
      • 择一事,终一生。
      • 一个主角分别为九十二和七十一的纪录片,竟然看出了少年漫的热血感,不得不说这个民族的执着让人感动啊……
      • 神仙也要有对手才会越来越厉害,这份至高无上的rival friendship、树木希林的配音、早乙女哲哉的眼泪、二郎一点老态都没有而是满脸纯真、二郎的手套······
      • 祝二郎與早乙女身體健康,一直比拚下去。
      • 9分。匠人精神、匠人间惺惺相惜的友谊、一颗颗寿司包含匠人们的辛劳和技艺,如盛开的樱花般美丽。
      • 刷新了我对天妇罗的认识。顶尖的的人能够长期封神,大概都因为有一个水平相当的人步步紧逼,他们看似对手,实则是最深的知己。
      • 这套纪录片太厉害了。职人精神,就像侘び寂び一样,这个在我朝近乎被玩坏的词,连做泡面的,都拿这标签硬往自己脸上贴。而我朝人最瞧不起的、最基础、朴素、看似最没技术含量的事物,人家霓虹金凭着“地味”“一筋”的坚持,在其中发展出高级的手艺、标准和理念,有的不只是热爱,还有“根性”和良心。
      • 和寿司之神相比,多了点人情味~
      • 工匠精神的完美体现
      • 互相勉励的职人。衰老真是太可怕了。
      • 好吃就好吃吧,理解不了作为职人就非得鞠躬尽瘁死而后已这种精神
      • 最高的寿司
      • 两个老人的约定,且看且珍惜。
      • 上一部快要落泪,这一部干脆边看边哭。他们把自己放得如此之地,细细感受万物深微处。生与死,也不过盈盈之手一握之间吧!比起他们,我真是活得太粗糙了。
      • 日本精益求精的匠人精神令人敬佩,哪怕是一件极小的工作都能做到极致。事情做到极致,也就能通“道”。
    • 豆瓣 7.2 IMDB 6.9 HD中字
      Ants on a Shrimp
      2016
      纪录片
      荷兰

      虾上蚂蚁

      Ants on a Shrimp
    • 豆瓣网友的评价
      • 全球第一餐厅到达日本,改变故有观念和食材,打造全新日系菜式。惊为天人的果肉、疯狂的水果,狂野的树叶,老外们在取材时一惊一乍的样子挺好笑。取活虾去壳后覆上活着的蚂蚁,是为一道菜也是片名:虾上蚂蚁,看起来略吓人。镜头停在最后成品的十四道菜式,没提及日本人的食用感受,看着并不觉得美味。
      • 感觉等了那么久就是在等最后上菜…前面有句话蛮打动我:做菜可以让我和外界隔离开,让我有种安全感,永远不用担心外面会发生什么。就算我女朋友离开了我,我接下来要做的也只是把酱汁调好。
      • 剪得很好,把张力和冲突做得很足,只是最后的结尾有些意犹未尽
      • 不断突破自己的认知,对自己蛮狠,有一个如此投入的团队也是人生幸事。纪录片信息量再大点就过瘾了。
    • 豆瓣 8.3 HD720P中字
      プロフェッショナル仕事の流儀 日本料理人・石原仁司
      2016
      纪录片
      日本

      NHK纪录片 职业人的作风 日本料理人 石原仁司

      プロフェッショナル仕事の流儀 日本料理人・石原仁司
    • 豆瓣网友的评价
      • 看多了,就發現,像日本的這類的米其林三星料理,都有共通特點,就是在食材的挑選上嚴格把關,通常都是店主親自採購才會放心;師從名門,年紀很大之後才敢獨立開店;對細節無止境地追求,無論是餐廳的裝飾,盛裝食物的器皿,甚至是餐單上的字體,都追求完美——連魚的血管都要挑乾淨。
      • 论日本人拍《大厨的餐桌》会拍成什么样子。不是我夸大其词,我是真心相信烹饪到了一定的境界更多的是关于一种哲学理念的,调动起全部感官,一句“好吃”的感叹,赞美的绝不仅仅是食物,而是一种体验。
      • 如果不只是把工作当成谋生养家的手段,而是当成一生悬命的所在,那么工作对你意味着更多,你也会得到更多…… 把工作变成艺术,把自己变成大师,这是修道啊 一生努力,追求究极
      • 你可以讲究不同的方面,但我喜欢讲究又随和的人,口口声声喜欢又不用心不坚持的人请go far far away
      • 做得真的很累很耗体力。道之终点,不止于此
      • 日本的工匠精神
      • 应该说看了一点,就不想看了!
      • 未在:料理的终点从未在此。
      • 每一位客人准备不同的祝福话语这个真的实在是太有心了,真的是被感动到了……另外,感觉日本人自带能发出完全统一声调的惊叹声的技能啊……那种“呃~~~~~”的声音
      • 太美了。食物 精神
      • 再来啊
      • 深夜看就是自虐
      • 看的好馋
      • 拍得有食欲。
      • 常年灶间红润又白惨的皮肤,写了47年还写不太好的书法,食物之外的特征更被深深触动。选择轻松就只有那种档次、不超越自己是不行的,日积月累行路难。
      • おもてなし
      • 一定要去吃一次。
      • 道之终点,尚未在此啊…
      • 啊啊啊啊啊,刀工好棒!想吃啊~~~~!!
      • 哇哦
    • 豆瓣 8.7 IMDB 7.8 HD
      Jiro Dreams of Sushi
      2011
      纪录片
      美国

      寿司之神

      Jiro Dreams of Sushi
    • 豆瓣网友的评价
      • 寿司之神,我想做“吃寿司之神”
      • “不会煮的米买回去也没用”
      • 一间干净整洁的食屋,一个精神矍铄的耄耋老头,一案赏心悦目的精巧美食;我跟你讲啊,本国若有这样的地方,吃不起我也要没事去那看看,饿了就去对面超市泡碗面。
      • 职人的精神就是一辈子只做一件事,并且把这件事做到极致。

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