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    烟火拾味 (2021)

    最近更新: 07
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    喜欢该作品的人也喜欢

    • 豆瓣 6.8 第25集
      来宵夜吧
      2021
      纪录片
      中国大陆

      来宵夜吧

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 不知为何评分不高 但形式和内容其实都不错. 没有什么纷繁芜杂的东西 也不依靠文绉绉的旁白来穿针引线 就把镜头交给一家家店的店主和往来食客们 看一道两道好吃的菜品 听他们讲述家长里短的东西. 除却画面调色和运镜比较弱一些 整体还是挺好看的 尤其把声音交给各种各样的地方话这点 极好
      • 最后一集的柳州话很可爱。最想尝试一下炸串那一集中的油炸培根奥利奥，看起来很诱人。上海疫情居家期间，无比馋宵夜。
      • 第一个蟹蟹面老板自己就是痛风患者，不得不说现在国人吃的是好可是也太不健康了，重油重辣高盐高糖，海鲜啤酒一通造，不痛风三高没有脂肪肝啤酒肚才怪吧，采访食客说自己以前俩人喝三瓶啤酒就倒，现在能喝三十六瓶，这有什么可值得骄傲的吗？长时间浸泡在高盐重油厚味的饮食中再加上酒精的渗透，人都腌入味了，很难不中年油腻啊。|||||虽然这么说但看到一半馋得不行怒吃了一碗方便面，真香。。。
      • 地沟油虽好，可不要贪杯哦。
      • B站.一集去头去尾就只有五分钟，大概可能更注重在讲人情？随便看看还是挺合适的。另外25集一集广东都没有是真的不合理。1.成都蟹；2.长沙凉菜；3.自贡；4.成都兔火锅；5.西安饸烙；6.安乡嗦螺；7.西安三中；8.秦镇凉皮；9.长沙麻辣烫；10.三亚烤鸡；11南宁火锅；12；自贡烧烤；13.海南清补凉；14.南宁粉肠；15.峨嵋烤鱼；16.小民无骨凤爪；17.保定火烧；18.海南斋菜馆；19.凯里猪小弟；20.安乡热卤；21.南宁炸串；22.贵阳烙锅；23.武汉煨汤；24.凯里豆花烤鱼；25.柳州螺蛳粉
      • 看了也不怎么想吃
      • 能不能纯讲美食，一集也就10分钟不到，对店主的个人生活和经历一点兴趣都没有
      • 短小精悍，一间夜（宵) 店，一群吃客的模样。老板顺带半遮挡解锁一些配料和方子。。。(噗)
      • 导演组一定是四川的，成都、长沙、zhi贡、西安简直就是四川人的吃货地图
      • “秘制酱料”
      • 现在国内所谓美食纪录片完全是流水线作业了。
      • 我觉得无论是选店还是文案，比隔壁夜宵差远了。。。
      • 下饭专用。白天刷不到，晚上逃不了。
      • 在2022年5月第一周看完
      • 现在美食片都得会说故事
      • 小破站真的挺阴险的，你说大半夜的推荐这种片子安的什么心呐，然后吧来都来了还给整哭了（也可能是泪点太低？）原本以为是人生一串那种美食纪录片，看到第二集强哥凉菜那集，竟然是个刀番我真的是。。。强哥叨叨着干啥都没劲老婆没了真的忍不住破防了，看得出来他很爱他媳妇儿，眼神光一下暗淡到无，心被掏空的感觉真的很不是滋味儿。理说我也是个被社会捶打多年的粗线条妹子，看到这一幕还是有点难扛，但还有点羡慕，心情很复杂，这个世界除了爸妈，还会有一个人这么爱我吗，真的很难说了。总之，除了美食还有戳人的泪点，这是我真没想到的，质朴掺杂感情的粗粝质感有的时候会更动人吧。先打个五星，期待后几集。
      • 几乎都是肉菜，宵夜就不能多来点素的嘛，哼～
      • 一半吃饭一半采访，可这一半以上的采访都很无聊啊，还不如多拍拍食物本身
      • 来看宵夜 并不想看路人的感情生活
      • 老板有脾气=接地气=开店能火；我讨厌的成都和川南方言直接占了三集
    • 豆瓣 7.2 TMDB 7.00 第08集
      第一餐
      2021
      纪录片
      中国大陆

      第一餐

        
      • 豆瓣网友的评价
      • |ू･ω･` ) 为了美食想旅行
      • 越看越气为什么北京没有这样的早餐摊儿
      • 很喜欢女演员们的配音。
      • 想去各个城市吃各式美食。热气腾腾，胃口大开。炒肝儿配肉包子，没吃过，但看着就扎实又好吃😋，下次试试。
      • 更像是早餐版舌尖，跟早餐中国略有差距。ps：全国各地的饮食差异大，但早餐还是颇为统一。
      • 旁白有点无语 感觉都很空大谈
      • 在B站看的，高清画质。动画做的还不错呢，有美食有故事。云南饵块。越南卷粉，冰咖啡。
      • 下饭时看看，文案还可以，不过每集的题还是比较牵强，挖得还不够深
      • 尤记得住在渣甸坊，早上四五点就已经热闹起来。早饭好吃，做着难。
      • 燕麦牛奶就着手机屏幕看完。平民早餐，隔着屏幕能感受到人间烟火，这浓浓的人情味，就有一种幸福感。
      • 比同类题材的早餐中国做得更长更精致些，然后就到此为止。美食片里的基本盘吧，可看。总觉得B站应该搞得更有趣些。
      • 吃好睡好
      • 片头别出心裁出现在各个地方的集名字，片尾的小号起床号？被第6集老奶奶一句“我祝她痛快”击中，凡世间的烟火人情百种滋味
      • 这个配音就舒服多了
      • 不好看，制作的钱是不是都花在请明星配音和宣传营销上了？
      • 像《人生一串》似的用三到四个小故事连结起一整个主题，首尾呼应。虽然流程逐渐烂熟于心，可是无法复制人生一串的创新型开拓，以及经过打磨的有趣文案，声优配音水平也较之前略有下降。总的来说，有超级优质的镜头，耐人寻味的配乐，还是一部不错的记录作品
      • 选取标准混乱，有些是地方代表性美食，有些是冷门小吃，有些则是强行和区域名气大的城市挂钩。
      • 挺好的 小破站多找些正经演员来配音 水平不比专业配音员差 酬劳不比流量们高 观众看得又舒心 大家好才是真的好
      • the taste of life
      • 该看5
    • 豆瓣 7.7 第08集
      江湖菜馆 第二季 Season 2
      2021
      综艺
      中国大陆

      江湖菜馆 第二季

       江湖菜馆 第二季 Season 2
      • 豆瓣网友的评价
      • 人间烟火气，就在一个“吃”字上，每个城市的地道小吃美食，才是这个城市极富魅力的软实力名片。看了之后很想去四处逛吃逛吃。
      • 看完前四集，喜欢吃肉，最喜欢喀什那集，老板也挺可爱的，烤串店老板和烤鱼店老板狗粮撒一脸，鸽子汤店老板家族故事还挺励志。烟火气挺足，选的也是大众饭馆，可以mark几家尝尝。扬州那集个人不是很喜欢吧，全是家族内部人士，父子档那对感觉爹有点油腻，儿子感觉天赋不足也没什么野心。对比喀什鸽子汤老板在爷爷掌门就想改良配方，也确实努力做到了更令人钦佩
      • 第一集是火辣的重庆，拍的是市井巷弄的烟火气。第二季是精致的扬州，讲的是传家守业的不忘初心。饭馆即是江湖，吃饭就是人生啊。
      • 中国真正的美食不在高档餐馆，而在街头巷尾这些不起眼的馆子，重烟火味，更重江湖味。第一集很聪明地选择了重庆，大火、重油、各种椒，光是油汤翻滚沸腾的画面就已经让人食欲大开，午饭时间刚好看完一集，十分下饭，蹲更新～
      • 江湖夜雨十年灯，一道热菜可以勾起好多关于城市的记忆，和很多对未到之地的期待。但是相比旁边的方式我比较喜欢主持人采访的那种，比如网飞的《街头食神》！虽然但是，只要一屏幕辣椒我就可以！
      • 策划的挺不错，第一集就是我最爱的重庆，对于在那里生活了五年的人来说，看的十分开心和怀念。
      • 在优酷视频看的，画质很清晰。重庆小面，阳春面，烤鸡脚。看完好想吃饭啊，饿。重庆江湖菜，烧鸡公，火大油多。人间烟火气，最抚凡人心。江湖人做江湖菜，讲江湖故事。第一次见泡椒兔，好辣呀。扬州早茶，蟹黄汤包。虾子酱油，豆瓣酱。淮扬菜狮子头。老鹅，药膳鸡。喀什小烤肉，无肉不欢。鸽子汤，烤鸽子。福州荔枝肉，醉蟹。虾油，鱼露。骨髓煲。
      • 人间烟火味，最抚凡人心。开篇一集的重庆小面看着太有味道了。
      • 雾都重庆开场，一碗小面燃遍，还是浓郁的市井气息。透过美食，每座城市的文化底蕴和人间百态也悉数呈现。人在江湖，尽享口福。
      • 早中晚餐+宵夜的排布让人融入当地，似乎在当地吃了个满满当当的一天，最具烟火气的江湖菜与普通人，浓浓的人间情谊！
      • 看了重庆的。重庆也太好吃了。想吃小面，想吃武汉热干面。很有烟火气。导演很会拍。看着就好吃
      • 剪辑很有节奏，拍摄也很到位，旁白也放下身段，总之，就是江湖，平民的欢愉
      • 呀呀呀，这声音讲究的贼不专题片了。为声音加颗星。
      • 各地网红小吃店软广，拍得还行，有烟火气。
      • 看起来非常可口，没有旁白会好很多。
      • 吃货最爱看这种纪录片了。看了重庆篇，胖妹面庄的重庆小面太好吃了，今年5月份我去重庆吃过，排队那叫一个人山人海。 扬州篇目前还需要会员，不过看预告就很吸引人，扬州的包子是一绝啊，三春很有名的。
      • 勾起很多回忆。重师大正门那条路上去有一家重庆小面，很好吃，一碗只要六块钱，是在江浙沪时难以想象的亲民物价。街对面那家菜馆也不错，和L、Y常去，分量很足。炒菜的师傅是个绑一条大麻花辫的孃孃。但同学们似乎更爱去后街和川美附近的商业区，所以这条街上总有些清冷。不过重庆美食最难忘的还是九龙坡地铁站旁那家糕点店的新鲜榴莲酥，每次我们经过都被新鲜出炉的奇香拉过去。在回家的冷风中捧着热乎乎的一块吃着，很开心。
      • 吃饭看这个超级下饭，希望有些冷门菜系介绍
      • 看了两集。重庆和扬州。每一个有特色的店都有自己的传承和配料秘方。印象深的是重庆的多油多辣，扬州的精致。
      • 可以看得出来，文案有模仿人生一串那股骚劲的痕迹。中国美食纪录片这么多，这部片子文案，摄影旁白都没有什么创新之处，只能算是平平无奇了。不过还能拍第二季，美食类的片子市场还真是大啊~
    • 豆瓣 8.0 第04集
      螃蟹的征途
      2019
      纪录片
      中国大陆

      螃蟹的征途

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 杭州：蟹酿橙 闽南：红鲟米糕 扬州：蟹粉豆腐 蟹粉狮子头 蟹粉汤包 蟹粉粉皮 蟹粉干丝 苏州：蜜蟹拥剑 芙蓉蟹斗 蟹肉方糕 福建：桂花蟹 水蟹粥 三门：软蟹丝瓜豆腐汤 宁波：铁板香煎蟹 糟骨头蒸蟹 深圳：避风塘炒帝王蟹 螃蟹来了 三餐美了 曾经是年味 吃得多了 也就成了乡愁 “长途跋涉几十米” 帝王蟹不是螃蟹
      • 螃蟹的征途× 螃蟹的蒸途✓
      • 螃蟹的花样吃法。
      • 疯狂mark菜单：宁波的白蟹炒年糕、铁板香煎蟹，泉州的红蟳米糕，云南的舂螃蟹，扬州的蟹粉汤包，汕头的冻红蟹…
      • 最近习惯吃饭的时候看这类美食纪录片下饭，这部片子也非常香啊！人类发明了多少种吃螃蟹的方法啊！好残忍，但是也好馋人
      • 8531南北,泰州大闸蟹集散,蟹苗16万只/公斤,盘锦蟹稻同养,蟹酿橙,三疣梭子蟹收鲜船,白蟹年糕,锯缘青蟹潮汕普宁豆酱,闽南红蟳米糕2日常,西双版纳基诺族跑山人,锯齿华溪蟹酸荞菜包烧,舂蟹.闽粤钓蟛蜞,红糟,礼云子沙田柚,蟹粉汤包,三门软壳蟹丝瓜羹3盘锦冬天生卤河蟹,黄酒陈皮生熟醉蟹,潮汕生腌三目脐牛田洋,打冷冻红蟹锈斑蟳,东海东胜港海水生呛蟹4行家.福建桂花炒蟹,水蟹粥,深圳福永村,清蒸黄油蟹,蜜蟹拥剑桂花糖炒蟹,宁波十八斩,糟骨蒸蟹,避风塘炒蟹风格做帝王蟹。
      • 看完好想吃螃蟹、海鲜大排档、礼云子、蟹粉汤包，看着就有食欲。想喝河蟹粥，一定很鲜。长江入海口是中华绒螯蟹最大的产卵场。大豆和玉米富含油脂和淀粉。9月1日禁渔解除。泉州是海上丝绸之路的起点。第一次听说职业拆蟹人。潮汕生腌追求重口味。有些关系处了一辈子，还是最熟悉的陌生人。宁波盛产黄酒。帝王蟹不是螃蟹。http://tv.cctv.com/2019/10/29/VIDAsG6ApUgFWu6KTo1bZInk191029.shtml
      • 看起来就很好吃！看起来就很好吃！！
      • 本来打算九月份去三门的，现在八月份不到就安耐不住了，哈喇子都流出来了
      • 凌晨蹲点等蟹蜕壳然后吃软壳蟹有点厉害。
      • 视觉生动诱人，一个物种看中国各地沿海沿江餐饮文化。
      • 在央九无意间看到的，回看了全集；第三集把蟹掰开露出蟹膏时，我愣是张嘴想要直接吃来着，太诱人了；说什么也得下楼买袋蟹柳解解馋哈哈哈。
      • 季节到啦！！
      • 有什么比看着黄澄澄、油亮亮的蟹膏蟹脂蟹肉更下饭的呢！
      • 挺好看的
      • 下饭片。我甚至都不惦记吃什么蟹酿橙那种大菜，能让我吃到螃蟹煮方便面我就很满足。
      • 馋死人了，好想一一打卡。
      • 就如《鰻魚的故事》，聚焦在蟹這單一食材，處理很精煉；壓軸關於「行家」的解說，更將系列昇華。
      • 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
      • 虽不会赏蟹，倒也觉得好看。大观园诸芳的乐，宝黛钗的诗，刘姥姥的阿弥陀佛，算是凑齐全了
    • 豆瓣 7.3 8
      生活如沸 第二季
      2023
      纪录片
      中国大陆

      生活如沸 第二季

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 拍美食就别整多了花里胡哨的文案
      • 不知道是火锅没啥讲头，还是主题就这么定的
      • 各种风格个性的火锅店老板很有意思，尤其自立自强的女老板更让人佩服！
      • 旁白太好了，好的不像话
      • 种草长沙楼外楼小火锅和乐山唐火火荤豆花火锅
      • 看了两集，要是讲美食多一点，讲生活少一点就好了
      • 每天中午的蒸菜就靠它变香了！
      • 还不错
      • 还不错。
      • 走马观花的各色火锅，美食纪录片越来越趋于套路化了，看完后唯一有印象的只有西北带鱼那一块，不是因为看上去好吃，只是因为只有那一段讲述的故事足够饱满。（所以对比能得出其他段落有多么假大空，完全凭借文案硬凹）
      • 看完了，看到了大千世界不同种类的火锅。
      • 7.4/10
      • 1.2.揭阳展兴隆猪肉火锅。重庆曾真耙牛肉火锅。长沙呷得鱼火锅，鱼籽鱼泡。3.佛山大醋情的臭屁醋。晋中一诺铜火锅，配醋。澳门，盛哥的丰顺美食，用的喜威烤乳猪，乳猪海鲜煲，还有泰式口味。4.固始鹅块火锅，用本地小姜。青海下杨家土火锅，有带鱼。上海吴记鲜定味，台式小火锅，大块豆腐。5.铜元局火锅店，土黄鳝。北京玉林红焖羊肉。安顺夺夺粉火锅，龙老太味夺夺粉，米豆腐，酸汤，自制竹叉。6.富源 大河乌猪。群惠饭店的酸菜猪脚。海口，东山羊，和记五香羊，乐山荤豆花火锅加酥肉，唐火火荤豆花。
      • 清北二食堂和湛江鸣记拍得怪好的，食物还在其次。不可否认有些段落确实呈现出看片前未曾体会的情怀，即便套路，不妨一看。反正采购的毒辣眼光你不会有，酱料的独门秘方亦不足为外人道。
      • 看是看不完的 我倒也没那么爱吃 主要还是远罢了
      • 不知道为什么看哭了好几次😭
      • 滴
      • 今年少数看完的纪录片，记住了几家小店，记住了几处有意思的地方，有机会去走一走，尝一尝
      • 想吃咕嘟咕嘟煮在火上的锅子
      • 生活我还是希望平淡如水
    • 豆瓣 7.6 6
      潮州味道
      2022
      韩剧
      中国大陆

      潮州味道

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 美食的背后是本分勤劳的手艺人，商人不奸滑，顾客不贪心，这样的良性循环让生意几十年如一日。潮汕就是一个小池塘，有自己的一套闭合的生态系统，我愿意称之为都市里的桃花源。
      • 广东台难得能看的节目就是美食节目。 推荐：老广的味道、寻味顺德、寻味东莞、潮州味道
      • 好些美食节目里面的主人公都是出外打拼最后回家继承家业，甚至也有大学不读直接继承家业的。——断断续续看完啦 47/50
      • 超想吃鱼饭，虾生！节目制作的比较平实。
      • 越看越饿
      • 1. 卤狮头鹅，鱼饭。2.鱼鳔白菜，鱼生。3.大澳珠蚶。4.潮州粿汁。6.沙茶酱没有好好介绍，尽介绍八合里了。三浸三晾，过秒即捞，吃涮潮牛的口诀。总评:3.7星。
      • 跟娃一起看的。不算精致的纪录片，但娃很喜欢，因为美食。
      • 潮州都是美食的味道 各种菜都看上去那么好吃
      • 广东人真的会吃，一系列广东美食的纪录片都好看。
      • 大部分是老广的味道精编版吧，logo都带不改的？😋 1底蕴：韩公宴-炭烧响螺，卤狮头鹅，鱼饭 2传承：鱼鳔焖白菜，蟹塔，鱼生虾生，办桌 3海韵：三倍体牡蛎&太平洋牡蛎珠蚝，虾蟹粥潮式生腌，珠蚶 4功夫：潮州粿汁，水晶蟹肉球疯狂的石头皮冻，油柑炖鹧鸪，潮州菜脯 5家常：江东笋，牌坊街（国营）潮州饭店-牛肉炒粿条、咸水粿、咖喱炒糕粿，谢家祭祀-红桃粿、绉纱莲蓉、富贵石榴球 6潮流：腐乳饼，牛肉火锅-一头牛37%匙仁3%三浸三晾，“一鲜二肥三当时”的潮州菜-饶平炸虾饼 溏心富贵虾 干炒头水紫菜
      • 咱就是说 制作不如老广了。但是蟹塔好想吃啊！还想试吃所有鱼生的蘸料
      • 口感丰富 内容多样 味意是在沉淀与创新的碰撞中 得以延续
      • 本片做得最好的地方就是大部分出镜受访的本地人都是用潮州话，而不是非要讲一口僵硬的“煲冬瓜”，大概因为制作方是广东电视台和潮州电视台吧。故而它有着其他记录潮州美食的纪录片少有的一分真诚朴实。
      • 看馋了
      • 第一集8分钟看饿了，T_T。广东不吃辣星人的快乐老家，一天只能看一集要不得多吃一顿饭。拍的太好了~
      • 好想再去
      • 下饭
      • 吃饭观看真的下饭
      • 类似《舌尖》的拍摄手法，每集一个主题，三四个小故事。问题是主题不太突出，分类有重复之感。稍有偏颇就容易变成“潮州名厨”叙事片了。摄影大部分很棒，文案水平还可加强。 总的来说，个人感觉第三集更为优秀。//色香味俱佳，养眼下饭，确实起到了外宣作用！
      • 爱潮汕味道！！

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