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    节食与长寿 Horizon: Eat (2012)

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    • 豆瓣 7.8 高清
      The Truth About Carbs
      2018
      恐怖片
      英国

      碳水化合物的真相

       The Truth About Carbs
      • 豆瓣网友的评价
      • 吃：冷寿司、凉面、炒冷饭、速冻饺子……能减肥。原理：淀粉加热糊化之后，经快速冷冻，就从好消化的淀粉碳水，变成不易被胃肠道吸收的“抗性淀粉”，总之，给你吃冷饭的人才真关心你的体重。 另外，运动饮料拿来漱口更激发活力且低热，因为边跑边吐更健美，以后痰盂将会成为跑步机的标配。
      • 老生常谈啦，不过有两个点满神奇的，一个是冰藏后的黄色碳水可以被转换，一个是运动饮料漱口欺骗大脑的部分。但一味苛求碳水就和片中反对一味苛求卡路里一样，那个医生说的蛮对的，减碳水也分个体，每个人的身体技能不同
      • 碳水化合物的真相 白色碳水是糖 米黄色碳水化物是淀粉类食物 绿色的碳水是纤维 草莓虽然甜 碳水化合物含量少 相当于四颗方糖 米饭相当于20碗方糖 面包冷藏后再烘烤 能量会降低 土豆 意大利面煮熟后冷却可以将精制淀粉转化成抗性淀粉 吃的时候重新加热 可进一步增加抗性淀粉的含量 用绿色食物代替土豆薯条 南瓜碳水是土豆的一半 比如蛋糕含有白色和米色碳水 大量精致碳水和淀粉 进食后 血糖上升 虽然苹果的热量和两块蛋糕一样 苹果中的纤维形成天然糖会被缓慢吸收 增加了饱腹感 也获得了糖且这些糖分不会被转化成脂肪 选择聪明的碳水和优质的脂肪 影响到下一代 不是他们以后吃什么而生我们现在吃什么 改变摄入碳水质量 提高生育能力 下一辈也能受益
      • 知识点总结：1.并非只有我们传统认知米色碳水化合物是碳水，糖是白碳水，而青菜是绿碳水。2.面包类米色碳水放到冰箱里冷藏之后再加热可以降低碳水被人体吸收的比例，原理是一部分碳水被肠道里的细菌吃掉了。3.运动时用运动饮料漱口可以提升运动效率，但是喝下去就可能白运动了？毕竟运动饮料也有几百卡。4.通过改变饮食结构可以有效控制二型糖尿病进程。BBC真的拍了很多这种小样本实验科普片，因为实验样本真的太少了，提出的理论真的不知道该不该信，不过有一点应该是没有异议的，现代人真的摄入了太多主食，并且吃出了一堆病，饮食结构确实是出了问题。
      • 还是老生常谈的问题 1.应选择全谷类取代部分精细碳水 2.含着运动饮料而非喝下，有利于提高健身效率 3.冷藏与抗性淀粉 4.戒糖并增加蔬果纤维摄入对预防疾病、改善病情有益 5.烹饪中用上巧思、用更佳的食物替代，使戒糖不再痛苦
      • 三个月前开始减肥计划，改变饮食习惯，用粗粮代替精细粮，每餐主食少，蔬菜水果多，加上每天低碳出行，已经成功瘦了20斤，所以这部纪录片还是有科普意义和价值，健康真的就是从嘴和腿改变。
      • 长见识。要改变饮食结构，减少碳水化合物的摄入了。
      • 把片儿面包放冰箱，再直接烘焙，可产生抗性淀粉。运动时含运动饮料再吐掉，也会欺骗大脑，从而提高运动成绩。
      • 大概就记住两个关键点： 1.多吃含有抗性淀粉类的食物。比如全麦面包，但有些全麦会加糖来遮盖全麦的苦，可以把这种食物放入冰箱冷冻后，再拿出来加热，这种方法可以使食物产生很多的抗性淀粉 2.我们平时运动减肥时，如果运动时间不超过1小时，我们可以用碳水饮料漱口而并非直接吞进去
      • 基本没什么用，就是明白了为什么球员比赛的时候会用水漱漱嘴就吐了。
      • 我是个白色、米色碳水爱好者，看了视频这么多年还能不发胖真是不容易……但是以后会尽量转吃绿色碳水，尽量吃冷藏过产生了抗性碳水的食物。
      • 刷新碳水化合物的知识，白碳水，米碳水和绿碳水，吃对健康的关键性影响。
      • #减肥洗脑
      • simple n enlightening
      • 选择全麦面包要注意糖含量，小心生产商为了抵消谷物的苦味增加大量糖。
      • 劝大家少看一些所谓的“科普”
      • 米饭我还是少吃点吧……………
      • 感觉没什么内容，跟《一部糖的电影》比起来相形见绌
      • 说真相也未必，有些可能还待确认，比如抗性淀粉，全麦等，不过方向算很ok，如何正确的吃的确值得注意并与时俱进。
      • 看完之后决定戒白米饭……
    • 豆瓣 8.2 IMDB 8.6 HD
      Horizon: The Truth About Exercise
      2012
      纪录片
      英国

      地平线系列：关于锻炼的真相

       Horizon: The Truth About Exercise
      • 豆瓣网友的评价
      • 锻炼真相两个：1短时间高强度的锻炼更有效，2增加日常运动。并不是所有人进行相同的运动都能获得相同理想的效果，而且差异性非常大，可通过基因测试预测结果。 感想：1一个天生携带瘦和运动受益基因的人显然就是中了基因彩票的，2可能未来通过基因筛查就能确定一个婴儿未来是否可以成为杰出的运动员。
      • 主持人儿子可爱
      • 简录：严格控制饮食，尤其脂肪摄入；饭后散步对于减脂似乎及其有效；锻炼效果因人而异，所以锻炼方式同样因人而异；久坐之人即使晚上去健身房也是效果甚微，久坐可谓健康杀手；短时间高强度运动，HIIT看来是神器也。实验方式和定量分析才是BBC科学纪录片的基础。8.2
      • 少吃糖，不久坐。高强度，三分钟。片中介绍的锻炼方式：一次20秒，一天三次，一周三分钟。感觉挺容易达到，可以试试。
      • 怪不得我每天跑5公里+20分钟健身操+吃的少，体重下降速度却超级慢。明天开始间歇冲刺跑。顺便吓吓溜各种生物的人。
      • 椅子是杀手，不要久坐，HIT，嗯。我打拳的，嗯。
      • 有很多很有趣的结论。大意是如果你爱慢跑和进健身房，那很棒；但80%的人并不喜欢这样，也不是所有人都对体育锻炼有正反馈，那么最好的方法是提高NEAT(non-exercise activity thermogenesis)和坚持HIT(high intense training)；前者是说时刻动起来杜绝久坐，后者是极短时间内极高强度的锻炼。很有裨益。
      • 1研究表明运动无用，除非你的基因足够强大，那锻炼对人的健康是足够有益的，可惜大多人并非有氧运动的受益者【这结论简直哭瞎主持人了_(:з)∠)_】；2，3分钟高强度运动，平时多走路，虽非氧运动受益者，却可以从其他小方面受益。比如糖尿病【主持人不哭】
      • 教练推荐观看。期待基因测序个性化锻炼到来的那一天。在此之前，hiit＋日常活动还是王道。看来fitbit新加的那个每小时250步的模块，是非常有科学依据的……
      • hit感觉是没时间人锻炼的好方法了。看完感觉要像主持人那样买个动感单车了
      • 上班吃早餐时无声看完了。重点大概：1要注意运动后的饮食可能运动消耗的还抵不上吃的；2长时间的运动会让你身体产生一种酶对你第二天早上吃下去的脂肪也会帮助分解；3短时间（20秒）的高强度运动比长时间的中低度运动更有效但得注意身体机能承受能力；4久坐是杀手注意不要坐得超过一小时要注意多动
      • 告诉我要认清自己的身体，也许跑步真的不适合我？
      • 与大众常规理论相悖，没时间锻炼的可以试下。
      • 多运动
      • 这么大比例人不运动？？不信。。。。反正horizon系列一直很水。。。不过NEAT还是可以的，说服了我半小时一小时起来运动一次
      • 卧槽早该料到是这个样子了，我很早就开始有意识地少做扶梯了，以后可以考虑连升降梯也尽量避免，甚至在不累的时候坐公交地铁也不必第一时间去找位置
      • 主持人大叔很可爱，而且很实际，觉得要日常保持锻炼很困难，^_^。要瘦，锻炼可能还没有吃得多，所以节食是很重要的。最后的结论是，CHAIR IS THE KILLER, KEEP MOVING.还有可以试试HIIT
      • 很浅显，对于久坐不动的人保持健康的方式很简单，每小时动一动，饭后走一走，每周偶尔HIIT，保持健康的饮食习惯即可。最大摄氧量最多只能提高基因决定基准的30%，但是运动了会开心呀。
      • 不错的纪录片~锻炼的真相是要私人订制~ 一周3分钟的锻炼量真棒~
      • 看完之后很受益
    • 豆瓣 8.1 IMDB 7.2 HD
      10 Things You Need to Know About Losing Weight
      2009
      纪录片
      英国

      瘦身十律

       10 Things You Need to Know About Losing Weight
      • 豆瓣网友的评价
      • 1.坚持一日三餐；2.用较小的餐盘盛食物；3.选择低卡食物；4.即使坚持记录摄入的热量，大多数人会比实际摄入少记录50%；5.增加食物中蛋白质的含量可以延缓饥饿；6.粘稠的粥羹类食物会在胃里停留更久；7.远离自助餐；8.乳钙会减少脂肪的吸收；9.运动对脂肪的后续燃烧效果惊人；10.没事多活动
      • 张嘴前先计算卡路里，把家里换餐盘换小，打粥羹流食比固体食物更有饱腹感，早餐摄入蛋白质不至于饿瘪，低脂乳制品有助拉粑粑时排出更多脂肪，运动的后续燃烧热量令人振奋，零碎时间动起来。
      • 重点不明, 不如直接罗列出来
      • michael在英国来说的确不算fat！
      • http://v.youku.com/v_show/id_XMTk4MjkxODM2.html 在线粤语有字幕
      • 怪不得“英国科学家”成了一个梗，拍下这样不严谨的抽样当作实验过程，即使结果是正确的，也很难让人信服啊:D
      • 受益了。英语好好听~~
      • 以前看的
      • 感觉是BBC把一本随处可见的减肥经影像化了，总靠skip meals减肥的我应该再重看一遍~
      • ccav少出点探索发展弄点这样的也行啊。
      • 受益匪浅啦～
      • 简单易行.
      • 么么么
      • 瘦身常识。最基本的：动起来！
      • 新get到的知识是：多吃糊状食物，还有喝低脂高钙奶。试试看。
      • 虽然不少实验都缺乏大量的数据支撑，但提出来的十条还是可以成为瘦身的小窍门，而且一定程度上回答了一些减肥过程中的疑问。
      • 这种科学精神好可怕 做一个电视节目都弄这么多实验 另外归根结底还是要少吃
      • 2015-04-24 . 【https://www.douban.com/group/topic/82124710/
      • 虽然是2009年的视频，但是非常科学，如果你们也以正常对照组的身份做过全身核磁的话，一定会很惊讶自己的脂肪
      • 粥羹太恶心啦
    • 豆瓣 8.6 IMDB 7.4 BD高清
      That Sugar Film
      2014
      纪录片
      澳大利亚

      一部关于糖的电影

       That Sugar Film
      • 豆瓣网友的评价
      • 我的天，为什么当年我没有看这个？阿狼和炸叔都在我竟然没有看？？？平行空间了吗！如果早两年看了这个，我也能早两年瘦下来啊！看来阿狼早就试图在拯救我，只不过我完美避开了。我对不起阿狼。
      • 改变我人生的电影吧
      • 真的糖衣炮弹的问题太严重了，特别是越来越多的食品公司打着健康的幌子却往健康食品里添加了N多糖的食品现状。看到那个烂牙的小孩心里太难受了，我现在看到喝碳酸饮料的人心里就难受，大部分人都不知道碳酸饮料真的是超级超级大的辣鸡食品。
      • 说糖是最糟糕的发明，为什么我们离不开糖，因为人类越来越贪婪，对欲望的控制越来越松懈……
    • 豆瓣 6.8 IMDB 8.6 BD超清英语中字
      The Truth about Fat
      2012
      纪录片
      英国

      肥胖的真相

       The Truth about Fat
      • 豆瓣网友的评价
      • 两点：1.怀孕期间母亲挑食，会让胎儿认为外界营养不良，从而开启积攒脂肪的基因；2.胖人瘦不下的原因是不是很饿就开始吃，但很难有吃饱的感觉。严格控制进食时间和进食量可能有帮助，但这是和意志做斗争，很难。
      • 提出了三个影响肥胖的因素，值得一看，手术部分有打广告嫌疑。
      • 这个片直播切胃手术的部分非常有助减肥……
      • 我只是围观下那些老是喊着胖啊减啊又爱唧唧歪歪的人

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