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    街头绝味：拉丁美洲 第一季 Street Food: Latin America (2020)

    最近更新: 第06集
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    • 豆瓣 7.8 IMDB 7.9 第09集
      Street Food: Asia
      2019
      欧美剧
      美国

      街头绝味 第一季

       Street Food: Asia
      • 豆瓣网友的评价
      • （说没中国就打差评的真的是有病）议题将镜头对准街头料理人，交出一份制作精美运镜出色的作品。但我觉得只是优等生的作业，没有继续深入真的挺可惜的。个人的命运总有相同的转折和奇迹，但国家与国家之间的历史与政策却是很大的色彩印记。这份区别本可以婉转地通过美食给展现出来的，挺遗憾。
      • 街头小吃的灵魂当然是在摊主啊，从这个角度切入，比说美食本身要好很多吧。
      • 各大城市网红店纪录片，嗯，大家都说为了传承而在营生。网飞这次擦边球打得聪明，每集都是国家+城市，到了某地就变成特定地区+城市。
      • 我认为比舌尖好，没有那种假大空的叙事，集中于个体，同样温暖感人
      • 果然系出同源，和《大厨的餐桌》差不多，饱眼福、勾胃口、挑情绪，三把刷子一条路走到终点。常看各种美食行脚节目的重度爱好者比较容易发现，当中诸多食物和受访对象出现了高度同质化（关键是没有更多新鲜的角度挖掘），如此自然招人喜欢的节目概念和优质团队，难免会让人有些失望。PS 台湾那一集竟然请的是陶喆前女友Joanna！以前康熙的时候觉得业务能力差（和王蓉蓉那集PK简直被糟蹋死了【。）又显老，但如今在“网飞滤镜”下变得多了些气质，英语也会说了是怎么回事！#然而这种节目还是严重呼唤胡天兰（介绍担当）&刘恭显（英语担当）！#康熙后遗症
      • 定位于街头美食，表象上是随性了，实质上却和《主厨的餐桌》系列别无二致，大卫· 盖伯的这个套路看多了就没感觉了。
      • 大阪那集看哭了……被大叔的执着&积极所感动，可同时又觉得可悲为什么命运对有些人那么残酷
      • 这部剧被人诟病的无外乎两点：一是这是Netflix拍的美国视角，不是本地人拍的，自然是深度和辨识度都不太够。但架不住人家选题好，路边摊门槛最低却又最有生命力，于是最能代表地道的当地饮食文化。二是亚洲拍了一圈，却不见中国大陆的街头美食。可人家曼谷、新德里、首尔、胡志明市大量的路边摊入镜，我们的首都如今还有路边摊吗？
      • 挺让人失望的，没有美食，只是介绍了几个网红美食店老板的生活，他们的理由还都差不多，就是把传统的美味传承下去，再苦再累也要坚持，这年头你随便打开一个美食纪录片，十有八九估计都是这么拍的。可能最大的问题还是片长吧，30分钟的时间对于剪辑来说，根本就剪不完，只能顺便捎带上一些不同的美食店素材。
      • 舌尖上的东南亚。没中国就差评的怎么能民粹成这地步啊。确实第一季比较出彩后面较为平淡。
      • 第一集的那位泰国痣姐平时真的是优雅，上班后又像绝命毒师一般疯狂……
      • 5.2 大阪的笑容好吸引人。小吃是城市的灵魂不为过，更是一群人的伤痛过往和穷苦记忆。他们都是胜者。
      • 第二集大阪 第五集嘉义
      • 不论是曼谷街头带护目镜的阿婆、胡志明市小巷里买海螺的大姐、大阪街道站立式居酒屋的爷爷，每个人都坚强的面对生活的苦难，通过辛勤的劳作来生存，为后代、为家庭、为社区。记得采访过程中某位说到，如果失败了八次，就要站起来九次。不是单纯意义的美食纪录片，那些默默无闻的摊贩已经变成自己生活的英雄了。
      • 际遇幸或不幸，氤氲热气下都是相似的乐观脸庞。不同国家地区的hawkers不约而同地希望儿孙好好读书，不要再过像他们的生活，翻炒着人生的烟火气。
      • 挺喜欢！目前看到印度那一集。比较喜欢大阪那个老先生的故事。也喜欢一种传承。祖孙三代，就做一种食物，就做一件事。这种传承本身就值得尊敬。
      • 本是奔着午休下饭美食赏析去的，却一碗碗小人物人生鸡汤疯狂的给我灌，一边感动一边喝汤。
      • 一口氣把Netflix的《street food》看完，免得每次看都是折磨。我個人最喜歡越南及大阪的故事，是那種看完後還有餘韻在心中。另外我最欣賞新加坡的英文引言者，從他所講述的內容，你可以知道他是真心喜歡這些街頭美食，而且不論從文化上還是歷史上切入，都可以清楚發現:他真心懂。讓我最感動的是，新加城女主說:「只有加入創新手法及元素，才是真正能保留傳統的方法」，以及菲律賓七十多歲的老爺爺不時提醒子孫:「一定要認真讀書，才會有未來」 我不認同豆瓣評論說，這部紀錄片講述「美食太少」，多半在談「設定的主角經歷」，不能稱為美食紀錄片。對我來說美食就是文化及歷史的延伸，所以從這個角度，找到一個有戲劇張力的人物切入，是對的做法。 #每個國家的每個人都有自己心中的街頭美食店
      • 1.泰国曼谷痣姐；2.日本大阪；3.印度德里；4.印度尼西亚；5.台湾嘉义；6.韩国首尔；7.越南胡志明；8.新加坡；9.菲律宾宿务。还可以，捉住了街头这个重点，介绍摊位老板这个也没啥错
      • 台本俗套又伪善：每个小贩拿到的都是生活所迫的剧本，当中的大部分甚至已经有应对这类剧本完整的公式化表演；而每个出镜的评论家动辄都要强行拔高到文化身份认同的高度，并振臂高呼小贩和食物就应该保持它们现在的也就是最好的样貌，殊不知他们鼓吹的“传统老店”最久不过是几十年，在美食的长流里不过是沧海一粟，凭什么要被剥夺进化或者被淘汰的权利…更重要的是，作为美食纪录片看起来并不下饭
    • 豆瓣 8.3 IMDB 7.8 第06集
      The Taco Chronicles
      2019
      欧美剧
      美国

      塔可美食纪 第一季

       The Taco Chronicles
      • 豆瓣网友的评价
      • 燃
      • 是也乎,(￣▽￣) 美食不美 之后又一个真正有舌尖精神的纪录片来了, 相比之前 奶飞 的几个美食纪录片, 这部, 虽然模式上还是相同的, 但是, 气质, 态度, 完全不同: 用西班牙语解说... 用6集专注说一样食物的所有方面.... 是真爱, 是真吃, 是真离不开... 只是, 在北京/首尔/落杉矶... 各地都吃过, 真的没 Mexico 这么纯粹.... 能看馋的纪录片, 才是好纪录片...
      • 真的好看。六集记录六种不同tacos的起源制作酱料细节以及墨西哥当地的些许风土人情。感觉洋葱香菜豆子猪肉碎和酱料卷一起怎么都不会难吃！如果还有菠萝和牛油果辣酱又是另一种鲜甜的风情。墨西哥人对猪肝类内脏和猪边角料的制作方法和亚洲很像，再加上玉米饼子卷所有，作为一个北方人真的很喜欢了。
      • 给我馋死了以至于有点看不下去
    • 豆瓣 7.6 TMDB 6.00 第06集
      Street Food: USA
      2022
      纪录片
      美国

      街头绝味：美国

       Street Food: USA
      • 豆瓣网友的评价
      • 美国的美食真的也就那样，融合的故事却成了更重要的亮点，喜欢纽约那集坚强又乐观聪明的阿姨🙆🏻‍♂️
      • 跟restaurant比，street food不仅低端还心酸，先患癌症又因为新冠失去老公的祖母，白发人送黑发人的母亲，不能忍受父亲的儿子，都在某一个点因为street food重新找到继续的方向。本身只是分工，却慢慢产生了阶级，没能念大学，跟父辈学手艺，出摊，得到的不仅是一份生计。对community的贡献，对tradition的传承，这些东西讲起来空泛枯燥却能在某些点能给当事人极大的意义。奥尔良那个crayfish boil除了没抽虾线跟武汉某一家大排档是一模一样的做法。里面讲的很对，street food是一个城市文化的活力，他们是餐饮发展的源头，从出摊发展起来的东西，厚重。特别喜欢这种聚焦人的故事，看完意犹未尽。
      • 改良的移民菜，充满了高蛋白、高热量、酱汁调味和意外死亡故事。6
      • So formulaic 美食纪录片还能更套路吗… 以及美国真的就没什么streets好吧
      • 移民族裔把自己的美食带到美国与本地风味结合就形成了“美国街头美食”😄
      • 当我们在谈论美食时，我们是在谈论什么？是日益自信的味蕾，是非几星不吃非多少钱不吃，还是可以保持的好奇心，愿意挑战多元化的融合？ 没有奇观式炫技式的镜头，没有慢动作和李立宏，这档美食节目看什么呢？ 看一个个的家族故事，食物既是他们的维生手段，也是血脉连结的纽带。 看一个城市的发展和改变。一开始，在LA，路边摊也不被允许，当然，比有些地方稍微文明一点的是，警察只破坏食材，不会没收摊位。逐渐的，这样的警察越来越少了，街头美食被默许了。就像食评人说的，他们不是罪犯，而是社区的重要成员。延伸一下，他们也是社区文化的创造者和守护者。 所以，人的流动不仅是他们的权利，也是他们的使命。
      • 超级喜欢这个系列纪录片。励志且温情。
      • 越南素鸡那集实在有点做作
      • 美国的美食还是要依靠移民
      • the power of food
      • 重点还是美食背后的故事
      • 美国多文化融合，这美食看起来真不错~~~起码比之前拉丁美洲版本来得精彩~~~印象最深的是小龙虾~~~
      • 四星：喜欢美食纪录片，更喜欢背后传递的这种豁达积极的人生态度...
      • 好套路
      • 其实美国街头才是孕育美食的顶级摇篮吧，全世界各地的食物和文化熔炉，拥抱创新和多元的氛围，无法想像的可能性…
      • Cooked for their own community, the best food of LA is on the street
      • 每集一个主线故事，城市故事的缩影。最喜欢的是夏威夷，最深刻的是迈阿密。/ Whatever cards that you’re dealt, whatever mistakes that you’ve made, whatever downfalls you’ve had, don’t be discouraged. Cause at the end of all of that, there’s a bright, shiny rainbow waiting on you to just grab.
      • 🇺🇸🇺🇸我的美国真的太伟大了！
      • 多元文化的大交融和高蛋白高脂肪饮食方式令人心旷神怡，饮食和语言构成了文化的最基本元素！！！！
      • 没看过第一季亚洲版，美国版嘛，从第一集看到到第七集，感觉是形状不同的面包片夹一切。
    • 豆瓣 8.4 TMDB 7.20 第05集
      Somebody Feed Phil Season 4
      2020
      综艺
      美国

      菲尔来蹭饭 第四季

       Somebody Feed Phil Season 4
      • 豆瓣网友的评价
      • 大叔依然風趣，美食繼續誘人。這個節目有成為長壽系列的潛力。
      • 太满了，有点失焦。笑声倒是很难忘tee hee hee
      • 这一季看完其实没什么记忆点，但phil吃的一如既往让人觉得开心。
      • 继续全世界吃美食！每次看这剧，除了满心感觉“我要吃这个，我要吃那个”，还有里面人们的乐观和幽默！
      • 第一次看，觉得主持人情商高幽默感亲和力让隔着屏幕的我们感觉到一个又一个温暖的饭桌
      • 看得出因为新冠而变得周转美国，但依然拍得好看。轻松、自然、诙谐。
      • A healing show more than a culinary programme. 密西西比充满热情和承载了历史的料理，夏威夷随性的海浪与随意取材发挥的道地食材，这场以美食为名的旅程探寻也是个很酷很美好的提醒：经过了2020年，依然要吃，依然要学习拥抱和接受别人的美好。Phil张开大嘴巴瞪着眼睛尝着各式料理的第一刻，便有种不可想象的治愈力。
      • 菲尔吃饭真的太爽·
      • A world without coronavirus...现在看来美好得恍若隔世了。
      • 弃（
      • 想住夏威夷
      • 面包山海拔不高，但真的很美！！！！
      • 好友好呀 比街头美食 美食不美的更亲切
      • 最近看电视都是为了出去玩，嗯眼睛出去玩。 这一系列有点太白人了，到哪儿都是找美国人带路，比如到首尔找的全是美国去的人，感觉没那么地道了。
      • 旅行+美食，很轻松，在美国Phil的知名度明显很高，第一次出现现场有人围着他拍照的群众。只是怎么都第四季了竟然还没来中国？？？
      • 新加坡的burned ends实在让人向往，记下了Singapore sling鸡尾酒的调制方法
      • 可以说出一万个缺点，但还是看得很开心。
      • 还是菲尔有食欲
      • 全世界最幸福的人【微笑】
      • phil又要回来啦 Hawaii真的太酸了
    • 豆瓣 9.0 IMDB 8.3 第04集
      Chef's Table: France
      2016
      欧美剧
      美国

      主厨的餐桌：法国篇 第一季

       Chef's Table: France
      • 豆瓣网友的评价
      • 特别喜欢第二集《古永的海湾餐厅》，一个涨潮退潮时封住小岛主干道的法国比斯开湾荒岛，却孕育了一个不可思议的海鲜二星餐厅。其他的白汁三文鱼兄弟餐厅的传承，全荤到全素的蜕变，港式饮茶和法餐的融合，都各有特点
      • 精致, 画面剪辑漂亮，剧情的话，每集更有特色，每一位的故事都不一样，成名点也不同。
      • 所以法国厨师的共同点是都不爱写菜谱嘛。。。第三集温柔哭了嘤嘤嘤
      • 学到很多！
    • 豆瓣 8.6 IMDB 6.6 第04集
      Ugly Delicious
      2020
      综艺
      美国

      美食不美 第二季

       Ugly Delicious
      • 豆瓣网友的评价
      • 4集不够看！
      • 风格延续第一季，段落式的拜访各地各馆。David 的f粗口词永远是亮点。
      • 仍然延续了整个系列“吃就要吃出学问和故事”的基本特色，让其于一众美食节目形成了最明显的区隔。但相较于第一季，无论是初为人父由男孩成长到男人的感悟，对Aziz的义气相挺，还是关于Anthony Bourdain先生的追思，更或是在难民话题的认真讨论，会感觉到本季明显变得更加私人和情绪化。美食是工具，是武器，是遗产，它不够美丽，是因为它凝结了每份不为人知的艰辛和难以忽视的苦难。【比较“生气”隔了那么久，就做了这么少，Chang懒癌发作！】
      • 还不错，在儿童食谱、牛排、全球竖式烧烤还有咖喱这些话题里都做到了探寻真谛，相对而言，咖喱和儿童食谱不如另外两个

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