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    广东廿一味 广东廿一味 Season 1 (2018)

    最近更新: 第05集
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    • 豆瓣 7.5 第3集
      鳗鱼的故事 Season 1
      2019
      纪录片
      中国大陆

      鳗鱼的故事

       鳗鱼的故事 Season 1
      • 豆瓣网友的评价
      • 跑题严重，没啥干货。看之前以为是从美食角度讲鳗鱼，刚开始看又以为是从自然角度呼吁人类关注鳗鱼数量减少的处境，看完才发现是给中国鳗鱼做广告的。刚看到简介是跟顺德鳗鱼协会等合作拍摄，一切就了然了
      • 鳗鱼怎么吃，鳗鱼怎么抓，鳗鱼怎么养，鳗鱼怎么卖。
      • 看完顺手添加了这个条目，不光局限于美食，故事串联起了遍布全球的整条鳗鱼产业链，挺长见识的。
      • 稍微有点失望的是整体呈现的是鳗鱼作为食物的故事，如果能更深入，增加动物学部分的内容，会更精彩。比如鳗鱼产卵，人类对鳗鱼认知的过程，鳗鱼种类、物种、习性等等。
      • 合着“鳗鱼的故事”就是幼鱼时期被疯狂捕捞，辗转各地被养大后送上餐桌？顶着这样一个名字，讲的却是“鳗鱼产业链的故事”，整整三集不但对日本鳗鲡已经濒危的事实只字未提，反而一味体现鳗鱼的美味和整个产业链的兴旺。再看结尾的鸣谢单位，顺德、台山市政府，广东鳗鱼养殖协会，收钱交宣传片作业的性质一目了然。
      • 原来11区的鳗鱼是从我们这边进口的
      • 鳗鱼其实要少吃 主要是太贵了 吃不起
      • 垂涎三尺。
      • 啊！我要吃顶骨鳝！ 第一集还是美食节目，看完三集发现是农业节目。
      • 第一集的鳗鱼烹调比较诱人
      • 你知道第一集会害死多少鳗鱼吗
      • 我真的无法形容自己如何喜欢鳗鱼饭，大概这么喜欢吧
      • 感觉跑题了，主角也不是鳗鱼啊，是人，是美食，是文化。《鳗鱼的旅行》说它们从出生到回溯可能要经历3年的时间，游上千万公里，它们的故事开始了吗，没有，因为它们的旅程在珠江三角洲结束了。
      • 舌尖团队打造，陈晓卿去腾讯视频之后美食纪录片越来越多了
      • 鳗鱼介乎鱼与肉之间的口感，料理手法可以无限发挥怪不得可以撑起一套纪录片。
      • 二、三两集学到了新知识点
      • 鳗鱼从头到尾都是期货啊，赌场了。
      • 原来鳗鱼就是酒宴上的那一盘白鳝，好吃！
      • 没吃过。巴尔扎克小说里有个女人叫电鳗。
      • 优秀的美食纪录片，但，想要作为一个科普纪录片就远远不足了，完全说不上是“鳗鱼的故事”。一味鼓吹其美味与艰辛，但却对鳗鱼的生态和未来置之不理。
    • 豆瓣 7.5 第10集
      知味新疆
      2021
      纪录片
      中国大陆

      知味新疆

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 我疯了！我在自虐！第一个镜头就是在飞机上拍的雪山啊啊啊啊！疫情把我的新疆梦扼杀在了摇篮里，下次再去我要玩儿个够！
      • 手抓饭拉条子烤包子yyds！虽然非常舌尖腔，但是感觉比那些只会拍成都重庆福建“美食”的不靠谱草台班子作品好多了……
      • 真的和自己生活的地方差异性太大了。新疆真的好大。至少画图的同学都该去领略一下。
      • 文案过于宏大，显得不接地气
      • 舌尖后遗症。
      • 新疆的食物和文化真的很丰富很多样。部分集有带资进组的嫌疑，部分集旁白都很少，似乎比较敷衍。
      • 典型的央视风格，但粗糙了许多。摄影不错，拍出了美丽的景致与丰饶的物产。但片中的新疆美食，并非当地民族特色菜肴，更多是内地菜系的新疆化改良。出镜之人也多为汉人，缺乏地方风情。导演对美食缺乏了解，表现烹饪的手法很单调。
      • 较之于美食，更为深刻的新疆美景。
      • 晚上看这个，太难了我。
      • 详尽诠释新彊菜的全部，从小到大，从陋巷到殿堂，去新疆的人看后再去。
      • 这美如画的采景、情文并茂的文案与及绘声绘色的旁白配音，都让这纪录片跨越了美食的领域。知味二字取得好，有道是人欲无穷,食髓知味。知味新疆不止是舌尖上的味道，还有天地自然间的风土人情味，五星推荐了，这人世间，除了爱人，唯有美景与美食不可辜负也！
      • 粗糙版的《风味原产地·新疆》，策划和文案都没有充分的组织，大概美食纪录片蔚然成风之后随便拉个草台班子都想拍，但是没有充分的人文素养要做纪录片，就是这个杂乱、潦草、业余而且平庸的样子。
      • 如果一句话总结，可以当作低配版的舌尖上的中国，反正新疆怎么拍都是好看呀
      • 又是那种自然风光的镜头很极致，到了人文部分就垮掉的美食纪录片
      • 新疆这么好，可不能被搞坏了！
      • blablabla
      • 我喜欢。
      • 看到更多的世界，人类，自我
      • 异域美景也给这部以食为名的纪录片加分不少
      • 素材同质化严重 感觉都很重复·
    • 豆瓣 7.6 08
      老广的味道 第六季 Season 6
      2021
      纪录片
      中国大陆

      老广的味道 第六季

       老广的味道 第六季 Season 6
      • 豆瓣网友的评价
      • 在央2看过几季，感觉这个纪录片最大的问题就是，除了广东本地人，大概率外地人看这些广东美食，很难产生非常大的食欲啊，虽然画面拍的很好看，但通篇的美食都显得很寡淡，点评也无外乎“清甜”，“食物的本味”，在食材都是快速催化的当下背景下，食物的本味能有多不好吃从水果、蔬菜的无味就能体现出，除了纯野生的食材，体现本味的美食哪里会好吃就很令人费解。我也曾经在家附近的一家很多广东人都说好吃的粤菜馆吃过饭，那真是百闻百看不如一尝，食之无味，心疼money。
      • 最后一集番外篇的微雕美食加一星
      • 除了最后一集“美食博主”是金主凑数的，前面七集依旧保持着老广味道系列的高水准和主题探讨上的重人文，难得！每一集的选题都很有意思与及接地气，就譬如第一集食不可貌相，作为生活在省外的老广就会经常有小伙伴问我广东人是不是什么“东西”都敢吃得的，再有第三集老字号对于老一辈传承传统美食的刻画也是意味深长了。老广拍到第六季了，从第一季保持8.7分到前五季都能保持在8分以上，我想认真严谨重视人文就是老广纪录片不变的初心吧，希望这系列的纪录片能一直保持水准拍下去，继续五星满分推荐！
      • 美食纪录片，最重要是什么？要好吃啊！《老广的味道》一口气做到第六季，还能坚持初心，本就不易，最怕宣传任务喧宾夺主。要出精品，似乎只能寄望轻装上阵的地方台了。 第六季，每集小主题更加具象化（虾蟹、辣、零食等），前后逻辑性和整体性难免会打折扣，但可以有效避免前几季抽象化篇章可能导致的单集跑题风险。这样更加直截了当，更能长青发展，比如未来可以做点心、面食、鱼类、禽类等小主题。 不可否认，《老广》有不少广告植入，但不妨碍“好下饭”的初衷。节目组也要赚钱，广告总体没有喧宾夺主，何况TVB早年就植入广告了，没什么不对的。 纪录片也确实存在尬演，但素人不摆拍，录制效率会很低，只要演的是生活常态，也无可厚非。 最后，以我大吃省的美食版图，排10季都绰绰有余。美食节目切忌盲目拔高，坚持“好吃”才是立足根本啊
      • @CCTV2
      • 人在广州了，在电视上津津有味看过这个节目来着，之前隔离的时候也有看，就是不记得看的哪季了。
      • 纪录片继续质量稳重。继续开掘两广美食里的细分品类代表。最后一集番外，介绍几个美食播主，也挺跟潮。
      • 第一集吃的东西感觉暴露了老广什么都吃的本性，福建人陷入沉思……美食纪录片看的是制作过程，零食定然没有大鱼大肉好看，做手工传统食品更是辛苦复杂，真的可能传承不下去……PPL好明显
      • 看到第七集就可以了
      • 优缺点明显，这个项目可以继续提高
      • 最后一集不太喜欢 其他很棒
      • 一如既往的优秀
      • 无脑追😜
      • 食在广东，传播广东的饮食文化值得鼓励。有时候跟着片中寻味也挺有意思的。
      • 这一季的零食水果小吃相当出彩… 1食不可貌相：顺德石头鱼，客家蝉花汤，台山泥虫咸汤圆，湛江硇洲岛虎斑乌贼乌沙参，汕尾红海湾酱香焖蛇鳗 2零食记忆：鳗鱼丝虾条，黄金奈李干无花果干，汕头糖葱薄饼，梅州百侯薄饼五香牛肉干，岑溪夏威夷果 3老字号：佛山酝扎猪蹄，汤南手工面线，顺德水牛乳，平远客家黄粄，佛山张槎江太史家宴，湛江马三姐海鲜捞粉 4地标食记：澄海紫菜，罗定绉纱鱼腐，顺德鳗鱼，恭城月柿大秋，珠海白蕉海鲈鱼 5辣在岭南：梅岭鹅王-朝天椒&姜，龙胜干辣椒番茄辣椒酱，连州星子镇子姜，陵水黄灯笼辣椒，顺德均安辣椒饼，广州辣火锅 6虾兵蟹将：奄仔蟹曹虾，罗氏虾樱花虾富贵虾，花虾花蟹 7街头米其林：南宁老友粉，猪肠胀糯米钵仔糕，乾务糍水嘞，澳门猫山王榴莲雪糕 番外美食博主：水平不如正片，夸张的博主太多…
      • 下饭片，制作水准一直很高。 最后一集吧说是番外篇，我觉得没必要，因为拉低了整季水准。
      • 希望一直拍下去，里面安利的好吃的我会一直买的……
      • 看到了玉冰烧。
      • 看到如今，喜忧参半
      • 忽然发现能看的美食纪录片已寥寥无几，大都是重复又重复的内容，或者是短视频似的微型纪录片，能用几十分钟讲完的内容，偏偏要插上十几个毫无营养的故事。老广的味道虽然也觉得同质化严重，但还是值得一看！

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