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    大厨异想世界 第一季 The Mind of a Chef Season 1 (2012)

    最近更新: 第16期
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    喜欢该作品的人也喜欢

    • 豆瓣 8.9 IMDB 8.1 第06集
      Somebody Feed Phil Season 2
      2018
      纪录片
      美国

      菲尔来蹭饭 第二季

       Somebody Feed Phil Season 2
      • 豆瓣网友的评价
      • 网飞的资源共享，很多餐馆和当地主厨都出现在《不中看美食》里。
      • 不仅是美食片，更像旅游片，第二季比第一季还要精彩，看得身未动心已远。。。
      • 3星半吧，前两集觉得挺逗（尤其是每集最后跟爸妈视频的部分），看到后面就有些套路了。感觉本片的定位就是给美国中心主义但又自以为比较open minded的老白看，对于美食和历史文化的观察和讲述都很外行且肤浅了
      • 希望Phil这样大智若愚的人（设）多一点。他脑子太快，很多时候对方没反应是因为跟不上他的节奏。能够跟各地居民打得火热的美食节目主持人其实很少。
      • 感觉这季比第一季更好看，可能是这些城市我更喜欢吧，又或者是这季里有更多多人愉快用餐的场景，那才是我最初被圈粉的原因，比如第一集结尾，PBS那个节目里的老朋友都来了，那种氛围真的很打动人，还有在爱尔兰phil最后勇敢地跳到水中，也很感动，再有就是他们一家人之间的关系也很让人羡慕。食物已经看得眼花缭乱了，phil的个性是这个节目绝对不可或缺的亮点，而且他不只是介绍美食，也引导你去欣赏一个城市和它特有的文化，人们做着喜欢的事情并为社区做出贡献，鼓励你走遍天下广交朋友，只是我对他吃完东西直接给别人的这种分享精神有所保留。还有一个发现就是主食夹配菜（汉堡，三明治，墨西哥玉米饼，热狗，肉夹馍ww）这种吃法简直通行天下。这季最喜欢的城市应该是哥本哈根吧，看起来那么干净又充满创意。
      • 只看过都柏林那集。看过Dave Chang以后觉得菲尔比较害羞。
      • 喜欢 好看
      • 好吃程度不及第一季的选择，但是看似平平无奇的开普敦反而留下了最深刻的印象。“任何国家的人和料理都比它们的领导人可爱”，这句幼稚的总结多简单啊。旅程中与小食贩带着语言障碍所以选择相识一笑，一起嗨吃的食客不经意对上眼用点头表示赞同，全人类对于美味的共同追求和智慧会战胜所有异见。最后一集Tracy Morgan出镜泪目，两个人还是偶尔正职一起搞搞喜剧惹。
      • 其实蛮cliche的，对美食的介绍和反思完全不如dave chang, 但定位不一样似乎也没啥好比较的。phil蛮charming，家庭关系也让人羡慕。哪里都美，都好吃，好想去旅游（和回老家纽约啊）妈的
      • 【B】
      • 一个小时逛一个城市。
      • 超爱！
      • 继续跟着菲尔吃遍全世界✌️每集出镜的老爹老妈太可爱了
      • This keeps me sane and made me reminisce of good times travelling around 🥂 / today's a good day /
      • New York is New York because this is where people came for a new life... So it looms very large in our collective memory of what it means to be an American, to have come from somewhere else, and to have settled here. So I'll always be grateful to New York, for the life that I have. You gotta be grateful to a place that can do this to you.
      • 吃饭时候看。这真是世界上最好的工作。
      • 在中央公园买把椅子真的太浪漫了
      • 最喜欢的是吃各种Street food的时候，这个节目看得人太幸福了。
      • A happy hungry man~ traveling all across the sea and the land
      • 每集的爹妈连线是最逗的部分，他们家幽默感都太强
    • 豆瓣 9.0 IMDB 8.3 第04集
      Chef's Table: France
      2016
      欧美剧
      美国

      主厨的餐桌：法国篇 第一季

       Chef's Table: France
      • 豆瓣网友的评价
      • 特别喜欢第二集《古永的海湾餐厅》，一个涨潮退潮时封住小岛主干道的法国比斯开湾荒岛，却孕育了一个不可思议的海鲜二星餐厅。其他的白汁三文鱼兄弟餐厅的传承，全荤到全素的蜕变，港式饮茶和法餐的融合，都各有特点
      • 精致, 画面剪辑漂亮，剧情的话，每集更有特色，每一位的故事都不一样，成名点也不同。
      • 所以法国厨师的共同点是都不爱写菜谱嘛。。。第三集温柔哭了嘤嘤嘤
      • 学到很多！
    • IMDB 6.7 第04集
      Breakfast, Lunch & Dinner
      2019
      纪录片
      美国

      城中三餐

       Breakfast, Lunch & Dinner
      • 豆瓣网友的评价
      • 太一般了，看不下去
      • 侧重旅游版本更加重了戏剧效果的Ugly Delicious （虽然标题前缀里有，但很多菜都不ugly啊！）……第一集seth rogen 和david全程嗨到不能主持对观剧体验影响非常大……最后一集kate mckinnon最好 算是到了ugly delicious的平均水准【
      • 只要是dave出现的剧真的毫不犹豫5星，他真的串联起了我所有喜欢的事物，加上今年可能有机会跟他一起同桌吃饭就非常开心了
      • Please focus more on the culture and the food, less on the celebrity.
    • 豆瓣 8.6 IMDB 6.6 第04集
      Ugly Delicious
      2020
      综艺
      美国

      美食不美 第二季

       Ugly Delicious
      • 豆瓣网友的评价
      • 4集不够看！
      • 风格延续第一季，段落式的拜访各地各馆。David 的f粗口词永远是亮点。
      • 仍然延续了整个系列“吃就要吃出学问和故事”的基本特色，让其于一众美食节目形成了最明显的区隔。但相较于第一季，无论是初为人父由男孩成长到男人的感悟，对Aziz的义气相挺，还是关于Anthony Bourdain先生的追思，更或是在难民话题的认真讨论，会感觉到本季明显变得更加私人和情绪化。美食是工具，是武器，是遗产，它不够美丽，是因为它凝结了每份不为人知的艰辛和难以忽视的苦难。【比较“生气”隔了那么久，就做了这么少，Chang懒癌发作！】
      • 还不错，在儿童食谱、牛排、全球竖式烧烤还有咖喱这些话题里都做到了探寻真谛，相对而言，咖喱和儿童食谱不如另外两个
    • 豆瓣 8.3 TMDB 7.30 第04集
      Cooked
      2016
      纪录片
      美国

      烹

       Cooked
      • 豆瓣网友的评价
      • 如果一部关于食物的记录片让人走进厨房而不是拿起手机点外卖，那么它真的算是成功了，就像一部情色片让观众拿着纸巾的手伸向眼睛而非裤裆一样。Food Documentary不是Food Porn呀。全片叙述结构非常机巧，火水气土四大切入点选得非常好，简直像小说一样精心安排了。很想读读他的书。
      • 被西澳Martu族抓巨蜥来吃的方式冲击倒了~~~~
      • 总觉得这种美食纪录片透着一种“何不食肉糜”的居高临下，工业化的食品固然有各种各样的问题，但在这个人口爆炸的时代，产量化的工业食品才能最大限度地保证多数人类的存活；想当年美国大兵天天抱怨的Spam，在越共手里可是难得一见的珍馐。
      • 元素类食物纪录片之最爱 除了水元素那集后半截跳题严重（但也是important info） 每一集都好inspiring啊！！！ 看完整体最大的感受是 为何一些传统烹饪方式好过科技发展之后的新技术 因为已经成功延续几千年 最后加一句 fuck gluten free food
      • 无限抬高自炊传统饮食的又一例证，也是快餐文化泛滥的必然。供给主导型社会的确太糟糕了。归根结底，希望科技助力产业升级早日结束垃圾食品工业，愿煮饭的煮饭，愿互助的互助，懒人穷人也能有尊严地终老，有生之年不知道可不可能发生…
      • Cooking means different things at different times to different people.
      • 不如chef‘s table
      • 剪辑比较混乱，还是《大厨的餐桌》的纪录形式更加集中抓人一点。
      • ACFUN上的生肉，就这么被我看完了。讲了火的烹饪，然后讲水混合了食材，然后是面包因为有空气好吃，最后是各种发酵食物。还以为会看到很多美食，其实是个很文艺很哲学宗教感觉的片子啦。
      • I don't want to lecture people into the kitchen, I want to lure them into the kitchen. “It is beautiful even so. For is there any practice less selfish, any labor less alienated, any time less wasted, then preparing some delicious and nourishing for the people you love?
      • 制作精良，画面优美，然而就是引不起食欲。纪录片没错，高逼格没错，可是不好吃。
      • 最后几个元素都没太讲透，导致对于工业化和商业化的控诉也变成妖魔化了
      • 喜欢那套讲科学和烹饪的哈佛公开课更多点
      • 画面很精美，制作感觉一般
      • 理念不错，不要畏难，从简单食物开始，不过也太美国/西方中心主义了点，“我们都由面包相连”“每位世界领导人都知道，如果面包价格上涨过快就会人头落地”，哦是吗？25/01/2017 zu Hause
      • 嗯，怎么说呢，看起来想从科学的角度去阐释，却又各种充满主观的描述和空洞的赞美；要说是对食物与人关系的探讨，人文部分的挖掘又不够。其实切入的角度很有趣，令人耳目一心，但总是觉得火候欠了那么一点。只能说野心太大，素材太少，内容浅尝辄止。
      • 火，水，空气，泥土，食物来自大自然，食物来自人类社会，原理加工食品，保持你从自然得到的馈赠。
      • 11.16 还原饮食应有的复杂性。降低复杂度、提升效率、简化流程，所谓的现代技术，只服务整体数据，而不在意个体。被动选择，被广告洗脑，看不见真实，缺失生存的基本认知，现代人类到底是什么东西。
      • 揭秘食品工业骗局，还原正宗面包等食物真相。
      • 网飞出品的美食纪录片，从火水土风来讲述食物。但说真的，这片子质量和想象中有较大差别啊。一开始还以为是美国版本的舌尖，但结果更多是类似学术性的研究，可看性不是很足。应该不会再看后面几集了。。。
    • 豆瓣 9.2 IMDB 8.5 06
      Chef's Table Season 2
      2016
      欧美剧
      美国

      主厨的餐桌 第二季

       Chef's Table Season 2
      • 豆瓣网友的评价
      • 说到底，还是要拍“人”，才有个性上的区别。
      • 由2015全球最佳的餐厅开场，至2015亚洲No·1的餐厅结束…
      • 最后一集印度励志哥看的直飚眼泪啊。。。
      • 卧槽第二季好精致！喜欢第2集的经历，第3集的诗意；第4集的混酱；第5集的斯洛文尼亚安静优美。
      • Who am I? How to keep my true self? How do I want to live? Where is my passion taking me to? What do I ruthless defend? What message do I want to deliver to the world?
      • 质量保障。最爱第一集
      • 我的哈喇子哟~
      • 普通厨师和级顶级厨师的区别是，顶级厨师想的是，我是谁，我如何保持自己的真实，我想要怎么样的生活，我的根在哪，我的激情会把我带到哪去，什么是我会去捍卫的，我想向这个世界传达一个怎么样的信息。正是因为他们想的不一样，他们才是这个世界上最出色的厨师吧。
      • 跪求中法雙語字幕啊！多好的視頻教材！
      • 单纯反复美食的华丽可能会让人厌倦 但是去探究美食背后的故事 却让人眼前一亮 如此色香味俱全的艺术品 必然有着主厨背后的用心与他们的故事 从一道道菜去见证一个人的性格 去见证一种文化 甚至是一个国家的美食 去见证另一个人的一生 看他们把故事书写进菜肴里 主厨也是种艺术家
      • 没有文化底蕴的食物是不被推崇的。即使是alinea，发扬了创世纪的烹饪技巧，也仍然进入不了前十。因为很遗憾，对SP公司来讲，芝加哥没有本地的物产，食物没有异域的神秘感，而只是个人和小团队的不屑努力，政治上落了一大截。
      • 我发现任何领域到头来都是相通的：经历过迷思的本土文化觉醒，经历过疯狂的深夜人生回望，经历过模仿的自我风格挖掘。
      • 对墨西哥的理解无能....开始关注来自非传统主流国家的厨师了？那个最后第一故事，嗯，那个菜品，的确是能排亚洲50第一的馆子啊....
      • 实用主义的我还是对那些太过精巧的烹饪不甚过敏，但巴西大厨那狂放的操行真迷人，发现这剧里南美主厨都是神人。
      • 20180531-20180616
      • 几乎每个大厨都要提一提他们第一次开餐馆时，几乎无人问津的惨剧。 以及每一个人都拥有一个完满的家庭。
      • gaggan那一集是真的看哭了...竟然...
      • 大致每一个到这种程度的主厨，都是一个梦想制造者，一个艺术创造者，一个自然爱好者，一个本土文化认同者，一个永不妥协者。童年记忆，青年欧洲的游历，初办餐厅的失意，外加一个改变的转折点。
      • 导演、剪辑风格实在不是我的菜，不过瑕疵不掩主厨们的精彩故事。芝加哥Alinea的主厨令人高山仰止，墨西哥城Pujol的主厨我也很喜欢。厨届好像中国武侠小说里的江湖啊...
      • 还差两人的。中国的美食片子还停留在技法和意识形态上面，对比这个是回到人性和美。

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