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我对韩国最深的思念，就是他们那儿中餐馆里的炸酱面 |
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意外的好看。国人真的在最近两百年被人欺负，在韩国的中国不允许做商人只能做餐馆。 localize 炸酱面。 和在美国的Chinese exclusion act差不多。可以拍出来这段真好 |
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炸酱面儿 |
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Delicate historiographical issue, well handled |
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韩籍华裔发展史缩影。无处不在的华埠，彰显着国人真是这个世界上最努力最变通最能适应的人群。 |
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第二集好棒，不止韩式炸酱面，还讲了主要几样韩国人喜欢并已经融合进韩食的中华料理 (炒码面 (海鲜辣面)、糖醋肉、饺子 (韩式煎饺)、炒饭) 的前世今生。 |
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开局就是中国炸酱面没意思，但看完了也没见你有意思呢 😅 |
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炸酱面，炒码面，糖醋肉，最后点了一下煎饺和炒饭。确实了都是由一百多年前的中国移民尤其是山东带过去的料理，经过本地化改良，拍摄了多家当地的中国餐馆，经营皆已历经二代三代，逐步本土化。镜头跳转较快，没什么深层次的东西。对于食物，也没引起强烈的想要去吃的欲望，没踩到我的点。 |
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抱着对韩国炸酱面的爱看的，回忆起在五道口韩国餐馆一人独吃一大碗海鲜炸酱面加一份炸鸡的140斤的满足时刻…… |
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Burlingame的K-noodle就靠你撑着了 |
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韓國的紀錄片水平意外的高 |
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aka韩式中餐，为什么中餐到达海外之后总会走向重油重糖重老抽勾大芡儿的共同归宿 |
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那个美美拜托能不能不要再出镜了 |
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片子拍的中规中矩，鉴于千人千味，众口难调，也不驳斥他们对于本土食物的认知和热爱，可不经过严谨调查考研就对别国饮食下定义这点太滑稽了，逼格从纪录片的模板直滑二流广告片。（关于片中极力撇清和中式炸酱面关系，恶意点的话说，像是儿子从爹手里继承完遗产，自己折腾段时间后就向人宣扬自己的钱和父亲的遗产间的联系只存在于过去完成时） |
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Why do I watch this at midnight… |
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外卖点不到炒码面 |
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隔着屏幕流口水。。。感觉自己也能做，唯一的问题是家用燃气灶火力太低。。。 |
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拍的不错，看着挺有食欲，而且客观公正，炸酱面、炒码面、饺子这些都起源于中国，韩国人再怎么喜欢炸酱面和炒码面，但是这些都是起源于中国的，从烟台带到了仁川，从青岛带到了群山，不可否认的是韩国人把这些中餐不断演绎从而发挥到了极致，值得一看的美食纪录片。 |
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虽然我觉得韩式炸酱面不好吃，但第一集竟是目前这个系列最好看的 |
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落地生根 |
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这样子的纪录片 就很有趣有食欲 又对中华 亚洲有了解 |
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哇，喜欢生机勃勃的海鲜市场，食物是如何制作的，看完后感觉更爱这个世界一点!
搭配今日听的《食物和我》HHF播客，贾玲张小斐的往期喜剧小品节目，我成功吃了两碗晚饭! |
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可能是一集讲不完两集又太多，中间有些啰嗦重复、以及为填满而硬扯进来的部分，不太利落。不过总归还是和狂想曲其他系列一样挺好看的。 |
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与其说韩式炸酱面来自中国，不如说来自山东，中国太大了。 |
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哈哈哈 难怪本山东人喜欢吃韩式中华料理 原来是山东移民带过去的 连我爸每次去韩餐都只点海鲜面和手擀面…😂 |
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竟然还看到mimi蓝色眼影好亮眼哈哈哈哈 韩式中餐和日式中餐一样 已经演变成了各自的派别 这就是历史吧 |
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讲食物的纪录片就应该这么拍，调研与拍摄途中无论挖掘到了多么有意思的人或店，也是要作为补充信息来支持食物本身的宽度，不能重点放在什么手艺人的坚守、传统的没落之类的主题上，那属于是拍跑题了。这类纪录片最基础的合格线在于能否把食物拍得足够诱人，再过几年我可能压根不记得韩式中餐是怎么发展起来的，但那位受访对象提到的炸酱面与其他面最大的区别在于声音这一点大概会难以忘记。 |
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中规中矩吧，其实是在讲炸酱面的变迁史和地域差别。 |
