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拍摄画面还行,简洁介绍一城一小店。评:3.5星。 |
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那个贵州的姑娘,好像是带了个大伯回家(纯评价面相长相…… |
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1.安徽亳州牛肉宴,王海磊。芜湖麻辣小甲鱼配黄酒。黄山南屏猪肉螺,黟县自酿米酒。2.石棉叶凤烧烤,烧烤火上飘,黄果柑酒。乐山叶婆婆钵钵鸡,冰啤。自贡冷吃兔,高粱酒。3.贵阳鸡皮烙锅,洋芋,啤酒。独山县永兴虾酸,虾酸肥肠,刺梨酒。贵阳扎佐镇酸菜蹄膀。三天不吃酸,走路打蹿蹿。4.佛山。酝扎猪蹄,玉冰烧。潮汕毒药,生腌配啤酒。汕头炭烧响螺。5.宁波三佰杯,油淋河虾,江蟹生,米酒。嘉兴红卤羊肉,本地小烧。绍三鲜,加饭酒。6.章丘黄家烤肉,烤整猪。青岛散啤,韭菜烧鱼杂。7.闽西连城,爆炒九门头,连城米酒。泉州,海海人生,干白。武夷山岚谷熏鹅。8.北京炙子烤肉,二锅头。鼓楼迷雾炸鸡,精酿。 |
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张光北的配音雄厚和激情有余 亲切感不够。可能看了太多陈晓卿的作品 习惯那种娓娓道来介绍美食 所以还有点突兀。
这次介绍的是下酒菜 对于喝酒的我们来说还是很亲切 何况还介绍了我们客家连城的九门头 那是真的很有亲切感的食物。个人会多打一星。 |
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看了蔡澜的推荐后,第一时间去看了。蔡澜提到他和倪匡初见时,在电饭煲里温了清酒。如今倪匡已去外星,时光不复回,好友难再得。有两三好友,有酒喝,有话聊,就是我们爱这下酒菜的真意。另外B站没有完整版,完整版在西瓜视频。 |
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配音巨大败笔。 |
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太一板一眼了,看着没啥食欲,配音也正经得特别怪。 |
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美食类的纪录片早已变成广告合集了。。。浮夸的表情,烂俗的文案,虚假的食客,看个乐呵而已! |
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下酒菜应该是一种喝口酒吃两筷子的小盘小食,哪儿像本片这样大盆大桌啊,埋头苦吃个7、8分钟才喝一口酒的叫下菜酒了吧,感觉就是讲了些网红菜网红餐馆,片名取得不符。而且第一集老怼着进食的嘴巴拍,虽然常说大块吃肉大口喝酒吧,光拍嘴巴和食物的接触这也太油腻太原始了。唯一觉得不错的是旁白配音演员,语气从起状态到高状态,营造出在喝酒的感觉。 |
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第三集贵州篇里的吃的都很好吃的样子,好评!
感觉有点粗糙啊...没拍出食物的诱惑感...每集都好像在给几个餐饮业者站台...文案模仿的痕迹挺重,感觉有点稚嫩 |
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选材没问题,讲菜问题也不大,文案有点烂俗,拍人不堪入目,摄影、剪辑和包装像是学生作品。 |
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B站有搬运。普普通通的美食纪录片,聚焦在了美食文化里喝酒时的配菜,即下酒菜,角度比较新奇,有很多美食的制作方法和原材料都没有见过,涨了不少见识。 |
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炙子烤肉迷雾炸鸡,老板是懂的 |
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不错 |
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不美味,并且美食和酒的隔阂感十万八千里,并没有拍出熨帖感。 |
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7分吧。一般般。 |
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以安徽打头太冒险了,因为过于平淡无奇,容易弃剧。最精彩的是贵州,其次是广东。张光北的配音江湖气重,不够温暖细腻,适合酒,不适合菜,但归根结底,这个片子讲的还是菜。 |
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安徽,四川,贵州,广东,浙江,山东,福建,北京。每集一个省两三个下酒菜。叙事走的是小微企业家族创业的路子,用菜+酒形成一个新的场景。吕布豪迈的解说,给整个故事添加了一层浓浓的江湖气,反衬出酒局的热烈氛围。按这样拍摄角度,把中国的下酒菜讲完总共应该有四季。 |
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另辟蹊径地以酒食为题拍的,中等长度的美食porn,每集以地域分野,配合不同的酒下不同的菜,最见地域饮食文化的差异。片子拍得很规矩,但是不是很出彩,张光北老师的旁白在台词上没毛病,但是语调和分寸的拿捏显得比较朗诵腔,不够自然松弛接地气,因此对于观众来说,多少会显得端着,有距离感,或者说和影像剪辑本身的节奏调性不够搭。另外片中很多人物说话都有明显的摆拍痕迹,“大快朵颐”的特写尺寸也不太好,过于注重“痛快”一味,而忽略“小酌”的美,平衡上没有兼顾,所以也就是个及格的水平。 |
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楚团长配音可以。 |
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酒与菜的绝妙搭配很诱人,看得胃口非常好。另外很喜欢配音大叔。 |
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恰好8个地域里有7个我都去吃过并且喝过,我知道都是广告,可这个主题没法让我不喜欢 |
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大多都不太让人有食欲,摆拍又尬的要命,张光北老师的配音也有点出戏 |
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下酒就得来最风流的江湖菜! |
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把美食和美酒结合起来的一次尝试,还是挺开眼界。张光北配音,更是增添了几分趣味 |
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第一集就是我们安徽,必须顶。 |
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看多了美食纪录片不容易有惊喜,结果前面几集意外地发现了很多新鲜菜式看着很诱人,安徽秘制小甲鱼,四川鸡皮烙锅,贵州酸菜蹄膀,希望以后有机会试试。后面几集一般。酒桌文化看着也烦人。 |
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想法其实挺好的。
摄影拍食物也拍得挺好的。
但是拍人物真是灾难。
尤其不知道为什么特别喜欢拍人物吃食物时候的嘴部特写,你知道那上面或有胡渣或有痘痘的嘴部特写真的会让人真的很出戏啊!!
然后文案写的……你也说不清他写的好还是不好,我只想问写文案的人你知道自己写的是什么吗?
其他的比如摆拍刻意啊、太像广告啊什么的比起这些都不值当提了。
反正最近拍美食的纪录片一窝蜂,还是很有上升空间的。 |
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期待了很久,不负众望! |
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三星:就喜欢这口儿... |
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我想吃点好的😭 |
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【C-】美食纪录片要不还是放过江湖这个tag吧 菜就挺油的了 真的不需要再加油了… |
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张光北这配音一出来,瞬间大哥的江湖气就有了啊……画面看饿了,存着以后去各地旅游的时候打卡! |
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额,美食看着不诱人,旁白太难听 |
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旁白有楚云飞的气魄 |
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人生如逆旅,我亦是行人 |
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配音有特色,但不是增分项
这个美食节目,关注的并不是美食
像是广告片 |
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拍得不错的广告…… |
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好糟糕的配音 |
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哈哈哈 |
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摆拍太明显~ |
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夜宵催化剂…… |
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把酒和菜结合还蛮妙的 |
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看蔡澜推荐这部美食纪录片,感觉总体质量很高,摄影也很舒服,解说词也很扎实,制片人有前途啊。 |
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看完了,张光北老师像打仗一样中气十足读解说词,铿锵有力,就是有点出戏,感觉吃完了就要上战场。 |
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如蔡生所说的“喝什么酒配什么菜,各地风俗不同,个人喜好不一。” 每个地方有每个地方的喜好,但相同的是烟火气与酒精带来的快感。纪录片通过下酒菜将酒桌上的快乐情绪无限放大,在一口菜一杯酒之中,不论是和好友还是初次相识的人,都能交谈甚欢,这就是纪录片所想展现的吧。 |
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过年少不了喝酒,纪录片推荐的下酒菜品是个聚会的好选择 |
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其实喝酒也不全是江湖气的,但这个配音着实有点太江湖了啦! |
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张光北的配音总感觉是咬着后槽牙,感觉到一种噎挺,本来片子中上乘,配音非但没有增色,竟然是拉分项,这是导演最不愿看到的吧。 |
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拍美食很糊弄,拍酒也很糊弄,导致整个纪录片就很糊弄,相当于报菜名了,刚想深入了解一下,马上就切镜头讲别的了。 |