潮州味道[全6集][国语配音+中文字幕].Chaozhou.flavor.S01.2022.2160p.WEB-DL.H265.AAC-ZeroTV
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潮州味道[全6集][国语配音+中文字幕].Chaozhou.flavor.S01.2022.2160p.WEB-DL.H265.AAC-ZeroTV |
由潮州市委宣传部、市人社局策划指导，广东卫视、潮州市广播电视台出品的六集美食纪录片《潮州味道》，每集20多分钟，讲述潮州菜的过去、现在与未来，传承与创新，通过美食背后的人物和故事展示潮州味道深厚的文化内涵。
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美食的背后是本分勤劳的手艺人，商人不奸滑，顾客不贪心，这样的良性循环让生意几十年如一日。潮汕就是一个小池塘，有自己的一套闭合的生态系统，我愿意称之为都市里的桃花源。 |
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好些美食节目里面的主人公都是出外打拼最后回家继承家业，甚至也有大学不读直接继承家业的。——断断续续看完啦 47/50 |
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广东台难得能看的节目就是美食节目。 推荐：老广的味道、寻味顺德、寻味东莞、潮州味道 |
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超想吃鱼饭，虾生！节目制作的比较平实。 |
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越看越饿 |
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大部分是老广的味道精编版吧，logo都带不改的？😋 1底蕴：韩公宴-炭烧响螺，卤狮头鹅，鱼饭 2传承：鱼鳔焖白菜，蟹塔，鱼生虾生，办桌 3海韵：三倍体牡蛎&太平洋牡蛎珠蚝，虾蟹粥潮式生腌，珠蚶 4功夫：潮州粿汁，水晶蟹肉球疯狂的石头皮冻，油柑炖鹧鸪，潮州菜脯 5家常：江东笋，牌坊街（国营）潮州饭店-牛肉炒粿条、咸水粿、咖喱炒糕粿，谢家祭祀-红桃粿、绉纱莲蓉、富贵石榴球 6潮流：腐乳饼，牛肉火锅-一头牛37%匙仁3%三浸三晾，“一鲜二肥三当时”的潮州菜-饶平炸虾饼 溏心富贵虾 干炒头水紫菜 |
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广东人真的会吃，一系列广东美食的纪录片都好看。 |
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看馋了 |
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1. 卤狮头鹅，鱼饭。2.鱼鳔白菜，鱼生。3.大澳珠蚶。4.潮州粿汁。6.沙茶酱没有好好介绍，尽介绍八合里了。三浸三晾，过秒即捞，吃涮潮牛的口诀。总评:3.7星。 |
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跟娃一起看的。不算精致的纪录片，但娃很喜欢，因为美食。 |
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咱就是说 制作不如老广了。但是蟹塔好想吃啊！还想试吃所有鱼生的蘸料 |
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潮州都是美食的味道 各种菜都看上去那么好吃 |
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地方台晚上播的。 |
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好想再去 |
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第一集8分钟看饿了，T_T。广东不吃辣星人的快乐老家，一天只能看一集要不得多吃一顿饭。拍的太好了~ |
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口感丰富 内容多样 味意是在沉淀与创新的碰撞中 得以延续 |
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吃饭观看真的下饭 |
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本片做得最好的地方就是大部分出镜受访的本地人都是用潮州话，而不是非要讲一口僵硬的“煲冬瓜”，大概因为制作方是广东电视台和潮州电视台吧。故而它有着其他记录潮州美食的纪录片少有的一分真诚朴实。 |
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爱潮汕味道！！ |
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类似《舌尖》的拍摄手法，每集一个主题，三四个小故事。问题是主题不太突出，分类有重复之感。稍有偏颇就容易变成“潮州名厨”叙事片了。摄影大部分很棒，文案水平还可加强。 总的来说，个人感觉第三集更为优秀。//色香味俱佳，养眼下饭，确实起到了外宣作用！ |
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2024.12.7，614人看过，目前7.6分。6集，20～25分钟，优酷。 1枫春海鲜大排档：炭烧响螺、香酥蚝煎、反砂香芋、白灼章举、双丸浴海 鼎上潮鹅：卤狮头鹅 饶平汫州镇水产批发市场：鱼饭 2郑厨私房菜：鱼鳔焖白菜、蟹塔 成发鱼生：潮州鱼生、虾生 粤菜培训基地：茶香莲子、薄壳石榴球、酸甜鱼、狮王争霸 3珠蚝鱿鱼粥、碳烤生蚝、酥炸蚝肉、虾蟹砂锅粥、金汤鲍鱼粥、生腌膏蟹、潮州卤珠蚶 4长远七记：潮州粿汁 沁乐享：桂花炒素翅、水晶蟹肉球、疯狂的石头 赤皮油柑、油柑炖鹧鸪、油柑猪肠煲、私房肉、潮州菜脯、冬瓜水鸭菜脯汤、老菜脯肉末豆腐 5通贤鲜笋店：冰笋、笋块炖鸭、笋卷、笋粿 牌坊街国营潮州饭店：牛肉炒粿条、蚝仔烙、糯米猪肠、咖喱炒糕粿 红桃粿、绉纱莲蓉、富贵石榴球 6腐乳饼、炸虾饼、溏心富贵虾 |
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就像《风味人间》有《风味原产地》这样的系列子项目一样，该片就是在《老广的味道》架构下关注潮州一地美食和风土的纪录作品，主打一个特别地域的“小而美”，而且主导项目的也有潮州地方政府，承载着宣传的作用，在《老广的味道》日渐乏力的当下，不失为一个更能开拓新局面的尝试，以广东深厚的饮食文化来看，也是个取之不竭的富矿，虽然不少内容其实在其他作品里都有看过，但是再看一遍下饭，倒也无妨。 |
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下饭 |
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砂锅海鲜粥可以复刻。有的潮州菜花里胡哨，但不如海鲜粥的街坊口碑 |
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狮王争霸：松鼠石斑鱼 |
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好吃😋 |
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上海飞广州飞机上看的 |
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四星 |
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老广的味道姐妹篇 |
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想去潮州 |
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【C+】四年没回去过年了 只能看这个解下馋了 |
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看了想去吃吃吃 |
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虽然潮州是美食之都，但是从视觉上来看，真的没有什么食欲啊 |
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一直想去潮州逛吃逛吃，看完这部纪录片心痒难耐啊，盼望疫情早日结束…最后一集的广告痕迹太明显！ |
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不错 |
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第一集：炭烧响螺，卤狮头鹅，卤水火锅，鱼饭。第二集：鱼鳔焖白菜，蟹塔，潮州鱼生，虾生，茶香莲子，薄壳石榴球，狮王争霸。第三集：潮州果汁，桂花炒素翅，水晶蟹肉球，疯狂的石头，油柑炖鹧鸪，油柑猪场煲，冬瓜水鸭菜脯汤，菜脯煎蛋。第四集：腐乳饼，牛肉火锅，溏心富贵虾。第五集：珠蚝鱿鱼粥，碳烤生蚝，酥炸蚝肉，虾蟹砂锅粥，金汤鲍鱼粥，生腌海鲜，卤珠蚶。第六集：冰笋，笋卷，笋粿，蚝仔煎，咸水粿，咖喱炒糕粿，红桃粿，绉纱莲蓉，富贵石榴球。 |
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潮州美食多，好想吃 |
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最佩服的就是吃生食，我真的不敢吃。 除了这个，看着我应该都会喜欢，有机会去吃吃看。 |
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同类题材纪录片竞争太过激烈，以至于这部打着“老广的味道”ip的衍生作品显得无聊又乏力。 |
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老广的味道团队打造 熟悉的节奏 不错 |
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中规中矩 |
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看广东省的纪录片就不难发现，中原地区的千年男权文化至今仍充斥着每个角落。 |
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制作的很一般 好在潮汕美食有底蕴 够他们折腾的 |
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比较喜欢第三集和第六集，拍“海鲜”这一集风景如画，生蚝看起来太美味啦！最后一集虽然有广告之嫌，但拍摄流畅度更佳，八合里的火锅看起来真的很不错～如果每一集的文案能写得更好就好了！ |
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馋，饿，我要去吃狮头鹅，我要去吃生腌，我要去吃红米粿 |
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这周末就去潮州吃吃吃啦 |
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最后一集的几位也出现过太多次了！ |
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我家的加菜视频。 |
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我就想问，生腌螃蟹上的塑料带不取么 |
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只能用两个字评价：平庸。倒也说不出啥大毛病，但就是感觉不够劲 |
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