精湛的手艺，顶级的食材，代代相传的老秘方，巧思妙想的新口味，一代代备受赞誉和肯定的特色料理，背后究竟隐藏着怎样的秘密？
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已看：没有好好教怎么做。想看：听说是正经的美食纪录片。 |
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看完这个才发现原来美食纪录片也能拍的像白开水一样。前几集还好但是到了最后韩国斋菜也能拍出来一集吗，美食确实是感性的东西但在电视里看得见闻不着的话就必须要给人冲击吧。你如果说大师傅从做的豆芽里让人品味出来人生的循环和宇宙的哲理那我真的觉得还是算了吧。 |
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亚洲low版主厨餐桌 |
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最后一集好像是在开玩笑 |
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喜欢这种每集介绍一种食物的方式，食材、厨具、工艺都有介绍到。可以再深入一点，细节还是不够，有不少画面素材重复使用的情况。 |
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原来是新加坡拍的，难怪看起来怪怪。 整体感受是：关于吃，人有点作了，而且越到后面几集越矫情，最后一集直接改说吃空气是境界也可以。 收获也有，比如深井烧鹅的由来，比如北京烤鸭分挂炉和闷炉，追求的味道也不同。我不喜欢美食节目掺太多人文故事，这个恰好没有所以我看完了。 |
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讲到北京烤鸭就不行了。 |
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不错 |
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没想到这大哥以前也是个古惑仔啊，怪不得有纹身，这样一说就都解释的通了，真的是很有趣味的节目啊。 |
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看惯了我国陈晓卿的美食番，反而觉得这套新加坡的美食纪录片更显得朴实无华，选择的主题是亚洲人气美食品类，然后逐集揭露每种美食的制作流程，从新加坡肉骨茶到日本拉面再到北京烤鸭，很好看 |
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啊啊啊啊啊啊！！！困在城里要疯啦！！！我要远行我要吃！！！但是……一风堂就算了吧，这种连锁店也能上美食纪录片……就……还有最后一集韩国寺院料理……也……边看边在大众点评上mark了几家煲仔饭肉骨茶，聊以慰藉 |
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料理的秘密，就是个个都会讲故事、吹牛逼、搞玄学 |
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这看了…真的…没啥食欲… |
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新加坡纪录片（？）想试试粤式烧鹅，马来西亚的瓦煲肉骨茶。每一集讲的故事对我来说大部分太无聊，只有韩国斋菜那一集的故事在我这里立住了（也许只有这一集对我来说是全新的东西）。想学寺院料理。最后一集加一星。 |
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第一集讲粤式烧鹅，看的时候虽然在吃饭，但还是想尝一尝烧鹅的味道，尤其馋那个梅子酱，潮州梅子。老味道的掌门人都是亲自上阵，年纪大了也是，可见任何东西都没有捷径可走，而且都有职业病。🐧视频vip可看。 |
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新加坡制作 选题都更加广阔海派包容 |
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有几个还不错，收藏有机会去吃 |
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原来兴记的煲仔饭在用煤炉的同时还是仍然坚持着用炭火，怪不得这么好吃呀。传统不能丢~ |
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一种美食 一种文化 也是一种生活· 新加坡的这个美食片还是差点烟火气· |
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一般吧，不要神化美食，好吃就好吃，别那么多的食物崇拜 |
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呜呜呜，又不敢点外卖，感觉到了之后就不好吃了。要不考虑下楼吃个饭？ |
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第一集港式烧鹅，从主理人身上学到了做好烧鹅的秘密：精选原材料、一个工序都不能省、亲历亲为…… |
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3.5 |
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都想吃 |
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看了，感觉很不错，香港的这个物价很正常啊，为什么总有人说价钱比较贵呢？人家也是限量的没有过分的商业化，还是保质保量的。 |
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蛮有意思的啊。 |
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是食物更是文化和纪念中的那种情感～～其实最喜欢吃的居然是肉骨茶，想起在马来西亚每餐都想吃肉骨茶的日子😂 |
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天真庵住持正宽法师 寺院料理 |
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鳝鱼煲仔饭还没有尝过，不知道我们这里有没有卖的，突然有点想要尝试一下，在平时也没有注意到 |
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看着很爽 |
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还不错 |
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确实有解密后厨，制作工艺，稍缺烟火气。 |
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碾压一众美食纪录片，从历史、口味、做法、各个材料的来源、讲究各种维度，讲得透彻清晰。 |
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食物纪录片建议都按照这个格式来 没有煽情和编故事 注重食物和烹饪技法 不同流派理念的对比和逻辑 讲述店和人的历史 |
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虽然有点像是打广告，但是确实把美食的演变和重要食材追溯讲比较清楚 |
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煲仔饭真的还是在店里吃最好吃，点了外卖回来之后，味道就变了，可能是因为没有锅的原因吧。 |
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不比不知道，一比吓一跳，原来选个米还有这么多的讲究，看了店家选的米之后，珍珠米和香米瞬间不香了！ |
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3.5下饭可看 |
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多年的感受终于有正经分析了，以前楼下还有一些炒菜而且觉得还不错但往往开不长久，现在外面吃饭简餐都是粉面或偏港式叉烧烧鸭烧鹅那种，很喜欢 |
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上班背景音 |
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真的喜欢这种美食类的纪录片，还记得上一次看美食纪录片还是舌尖上的中国，希望这个纪录片可以一直保持下去。 |
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已经开始流口水了，早知道不在晚上点开了，明明刚吃完饭但是还是感觉自己能啃下一只大鹅 |
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原来那边不说地道，都说道地，这是什么，这就是语言差异吗，道地的煲仔饭。 |
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解说虽然差那么一丢丢，想起我的歌单有一个以料理命名的，料理让人幸福，也是不错的标题。 |
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兴记煲仔饭真的好火啊 我们这边也有好多分店 但是不知道正不正宗 有机会去香港尝尝就知道了嘿 |
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居然是新加坡拍的，没有想到，感觉还挺正宗的，每集只讲一个菜的品种，煲仔饭和烤鸭都看着很香，拍的很详细很有感觉，没有讲太多故事比很多美食纪录片就好很多了 |
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小日本做事的態度確實認真 |
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制作极其精良，受益颇多！ |
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很真诚哇 |
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没想到小小的煲仔饭竟然有这么多的讲究，吃的时候不以为然，看了才知道。 |
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