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矫情。 |
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第一集，看得两次落泪。部分镜头的缓慢移动+空镜头的配合，加上配乐对情绪的主推，真是能打到人心里。看见美食，更看见美食主厨背后的人生。真好。 |
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雪诺BBQ那集，被老太太感动到了，这集是最没有事件的一集，反而让人更有感触。烧烤到头来还是一种人生的态度，一种始终如一把一件事做到极致的匠人精神，是美国梦的个人缩影，是一种价值观的输出，食物让人大饱眼福之余，还有励志的故事。 |
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准备去买一个烧烤架 |
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这一季出现的墨西哥玛雅老妇，网飞用英语配音把她的西班牙语都盖掉了。网飞是绝对不敢给之前出现的那些“高尚”主厨上配音的。但当她说玛雅语时，网飞又不敢用英语配音去盖了。这里面涉及到的考量，颇为耐人寻味。 |
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一般美食片：“哇好吃！入口即化！”好一点的美食片：“它为什么好吃？因为千锤百炼。”NETFLIX美食片：“这就是人生。” |
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Honestly ep2 is sooo much better than the pilot 无论是storytelling还是镜头语言， 第二集完胜pilot |
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天啊我为什么大半夜的要看这个！（我直接拿出牛排解冻，明天就烤！）烧烤与匠人的结盟，火焰与灵感的迸发，在弥漫的肉香中闪耀着一种信念，无论是以坚守还是创新来书写传承，都透露着一股震撼人心的力量，BBQ？够迷人~ |
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尤其是最後一集，淚目了，墨西哥還沒緩過來但我已經想去吃這家墨西哥菜了！Attica 還沒吃上我就已經變心了，貴我也想吃Noma(;´༎ຶД༎ຶ`)我要飛啊我不行了我要憋死了(;´༎ຶД༎ຶ`) |
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很喜歡講女主廚的那兩集，尤其是Snow BBQ. 85歲的奶奶非常inspiring。 |
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制作很精良，抓住了美食纪录片的精髓，就是美食背后的厨师对这道食物注入的情感和理念。每一集不仅仅是一个主厨的创作介绍，更是个人小传记，这样的纪录片是尊重美食以及创造美食的人，可以让观众有多个纬度的观看和思考路径。 |
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比起舌尖并列式的一集三四个主角，走马观花无法深入，还是更喜欢这样一集只讲一个故事，把故事讲完整。 |
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这就是不断种草的过程... |
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一边看一边咽口水…… |
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大师出品！ |
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这才是肉啊！看得馋死我了！讲故事就比较一般了，第一集的老奶奶很让人敬佩 |
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查尔斯顿的可以提上日程了。烤肉的灵魂真的是要有火啊。虽然我最爱的烤肉还是韩式烧烤和撸串 |
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美食即文化 |
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第一集看了觉得这辈子要避开德州，第三集的烤全猪真是没有什么特别，第四集....第三集的烤猪肉再卷个玉米饼.......单纯从食物的角度只有第二集的Firedoor可以引起我的兴趣. |
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大婶烤肉，必属精品 |
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聊得多吃得少，我更希望吃得多一点。 |
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不仅仅有诱人的美食影像，更有让人动容的匠人精神延续，绝对满分的下饭纪录片 |
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德州和南卡两集太美好了 |
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第二集是真不错。 |
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待到云开雾散 立志一个个吃遍 💪
E1里的德州奶奶 请一定要等到我来～
就在想 我泱泱大国 美食秒杀全世界 怎么不多出几个陈晓卿跟他们PK呀 |
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八十五岁的女士独自站在烤炉前，大将风范。烹饪如一往无前的冲锋。 |
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没有被德州粗犷直白的烧烤风格和简单粗暴的食肉方式所吸引，被Tootsie的故事和经历打动了。熟成203天的牛排用木炭明火炙烤，听起来就价格不菲，把精致的食材和原始的烹饪方法相结合，可以说大胆又野心勃勃，好想知道熟成203天的肉质是什么样的。成就了美国梦的黑人主厨，十分振奋人心，想起了每年夏天都有的排骨节，还是难以想象amazing的传统美式bbq到底能有多好吃。。现代文明是双刃剑，一方面那些古老的传统和文化被其冲击，渐渐消亡和灭绝；另一方面它又能让世界各地的人都有机会了解到在墨西哥的一个偏远的小城里还保有从玛雅文明流传下来的烤玉米饼。 |
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第二集最好看，主厨对明火有执念，对烧烤万物有执念，花了四年寻址，亲自设计厨具，开出一间特色名餐厅，主题简单明了深入人心。第三集最励志，黑人小哥接班父亲烧烤全猪，手法粗犷，但美味虏获人心，最终摘得大奖成就美国梦。第一集，高龄老太，至亲皆亡故，她的德州烤肉却永不寂寞，死忠粉正在门外排起长队。第四集最差，编导好像在梦游，以为是介绍玛雅的古法烤肉，结果却看出极不舒服的推广味，满桌高贵食客的阴沉表情极不协调。剧集的色调典雅深沉，网飞主厨系列的摄影一贯卓越。 |
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不是一帆风顺美味到底，讲厨艺的过程中也带着厨师个人的生活恩怨，这个角度有意思but tortias是玛雅人的菜？ |
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干式熟成牛肉？百度搜索后，卧槽！美妙啊！我的前半生误解了牛肉！ |
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第二集的那家Firedoor真的是吸引到我了。 |
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比起食物还是更重于表达人，跟预期有些不符合，最喜欢最后一集，一些值得尊重需要被人知晓的依然谦逊的文化。 |
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第二季比较有意思 |
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作为纪录片很棒。 嗯！
不过为了想要更深刻的内核，所以都在拍主厨的故事。
感觉看着这些烧烤跟中国的差远了呀~ 想念东北的齐齐哈尔烤肉 真的一绝！生烤没什么意思，还是要像我们东北一样，多多的腌制出各种不同的味道~！蘸料也多种多样。而且肉还是烤熟了好吃。东北的烧烤也超级好吃。 |
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太有感情了！超越美食本身了 |
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怎么说呢……是我不太喜欢的舌尖风格。干货太少，煽情太多。肉食爱好者还是可以一看吧。 |
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大师 的出品 烧烤真的很诱人 |
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这个系列已经越发疲软了 |
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对不起我看到拖把上调料真的很出戏，我在想这个拖把后续怎么清洗，以及每天清洗后怎样保持干燥，好怕发霉哦。第二集男厨师之间的矛盾，描述起来真的很那个男铜果然男人最爱的是男人😀然后他说蔬菜沙拉没有蔬菜烧烤好吃，把蔬菜做的好吃很难，我嗯。。炒菜可以尝试一下。
只有第一集还可以，用画面配乐多凑一颗星。 |
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看着是美食纪录片，其实也是人物以及历史纪录片。但有一说一，中式烧烤还是得看《人生一串》。 |
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我看名字叫《大师烤肉》，以为它是“大师怎么做烤肉”的介绍方法类型的纪录片，然而它却是讲大师的人生，怎么与烧烤结缘，又怎么登上烧烤巅峰的人文纪录片。。。总体来说，还不错。美国德州那位老太太的烧烤是比较粗犷式的。在西班牙学艺，跑去澳大利亚开店那位玩火的厨师的烧烤比较有创意，看起来很有食欲。黑人小哥烤全猪。那个烤全猪我看着一点胃口也没有。墨西哥的那位玛雅妇女做的菜就比较传统复古，她好像就只做一个塔可和粽子。墨西哥塔可确实很好吃，我喜欢那种异域辛香料独特的口感。。。这个纪录片我觉得剪辑得有些啰嗦，因为我对于大师们的生平不是太感兴趣，我就想看怎么做烧烤，然而做菜的内容太短了。不过，看一看不摆拍的异国风土人情，也挺有趣的。
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看👀一二集牛仔老太和全猪烧肉。
马，南方话风，强硬，风情，制式，宣传片。 |
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很多人对于生的肉有一种恐惧，我感觉宛如恐高症一样，不要回去，不要跳下去。生肉其实有一种让人上瘾的味道，烧烤是最接近本能的味道。 |
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对一个热爱烤肉的人来说，这一季真是王的盛宴。同时，是否可以用世界各地的“烤肉案例”验证一个观点，即人类这个种族对于火烤动物肉的热爱是来自基因的、殊途同归的？ |
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喜欢第二集 |
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只有第二集有达到水准 |
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对影视里的德州有情结…… |
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“无论何时，只要你打算烧烤，就多了一个亲朋好友聚会的理由，这就是烧烤的意义。” |
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9/10。第二集、第四集好看。 |
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老美太喜欢英雄之旅的故事，看着有点硬上高度。不过“摆盘”的照片还是很酷 |
