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以前是卡路里，脂肪，然后是盐，油，现在是碳水，糖。很想说科学结果总是在改变啊，这么吃个几年会不会又被推翻了。 |
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碳水不是问题 超载是。 |
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少吃大工厂加工食品，少吃多糖高碳水食物。“当一个人需要锻炼才能维持正常体重的时候，他的饮食是有问题的”。 |
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糖是低脂食品的替代，结果泛滥后，造成更为严重的后果。其中讲到的碳水，划分比较粗略，所以对应的方式也显得含混。 |
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风格有点像糟糕历史。一个人出生后便在社会注册，在无法判断时接收往往是单一的传统流行观念习惯，之后机缘加上努力才重新建构起属于自己的日常。转变观念过分辛苦，因为接收时不假思索。了解你的身体，满足需求，维持活力，keep it simple and real |
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在美国健康食物其实并不难找 但在中国。。。。。。我们还在吃肉吃白面是健康的点 |
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just eat REAL food. 戒除加工食物、精致碳水和糖。 |
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我们一生所吃的，后半辈子都要为此买单。就别瞎扯什么吃货了，健康地饮食和随口能吃的猪那是不可同日而语的；尽可能吃从自然，农场，森林，而不是从工厂加工的食物 |
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良心纪录片，断糖低碳水饮食刻不容缓。 |
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很生动幽默是纪录片。多方面讨论了垃圾碳水对我们身体的影响。在碳水超载的食品环境下，代谢症候群，高血压，糖尿病如影随形。第二型糖尿病就是吃出来的。 |
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食物荒漠太适合形容我面临的处境，除了菜场很难接触到没有深加工的天然食品 |
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只吃真正的食物。减少碳水化合物和糖的摄入，以后多吃鱼、菌类、蔬菜等。采访的专家里其中一位作者，正好前段时间才看过他的著作，这种微妙的联系让人觉得有点神奇。结尾处两位主持人关于一句话的重音该落在哪儿的讨论尽显英式幽默哈哈哈哈哈，可爱。 |
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grain brain，real meal revolution，food politics，pandora's lunchbox, the calorie myth, cholesterol charity. 和另一个有重合。还是恢复cheating day吧坚持。里面好多广告和常见的恐惧震慑手段。 |
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3.5 典型的美式纪录片，这部纪录片告诉你膳食金字塔的误区来源，“主食”之“主”到底应该是什么，最近几年的争议越来越大，对于糖问题认识比较模糊的，这部纪录片还是可以看一下。 |
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有多少现今的健康问题是现代饮食文化导致的呢？ |
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80后这一代，合理膳食金字塔可能是贯穿饮食结构形成的时期了，现在说这个金字塔的底层太大，容易引发糖尿病，甚至说停掉碳水对身体都没有影响。开始重新审视自己及家庭里的饮食结构了。 |
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拍摄方式好活泼，最后的晚餐碟没那么大，吃的也不是很多 |
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很讨厌抖机灵的形式。生酮 |
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调节饮食结构，促进身体健康。 |
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里面的小动画很有趣！ |
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膽固醇消炎? https://www.everydayhealth.com.tw/article/12486/2 |
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主题不明，形式还挺有趣。 |
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“随着医学的进步，人们应该是前所未有的健康吧？”
但是并没有。
大量碳水化合物组成的“膳食金字塔”，一直被认为是最健康的饮食，却造成了肥胖、糖尿病等慢性病的爆发性增长，人们没有更健康，反而更糟了。
“问题不在于我们如何少吃点这个让我们生病难受的饮食方式，而在于我们如何吃更多能满足我们的食物”——本片会颠覆你的三观。 |
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跟之前看过的《谷物大脑》这本书里讲的概念一致。
简单来讲就是：过度食用高碳水食物、过度食用加工食物、过度食用升糖指数高的食物，会造成我们的胰腺高负载工作，从而过度分泌胰岛素产生糖尿病，并且使我们的大脑受损。
正确的做法是：拒绝加工食品、少吃糖油混合物、少吃碳水、多吃优质脂肪、多吃新鲜蔬果。
当身体的瘦体素能够正常工作后，就能在每次吃饭时轻松获得饱足感，再也不会毫无节制的进食了。
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以什么作为主食有待商榷，不过远离精加工食品总是对的。
这部片子鼓励人们怀疑广泛推崇的饮食结构、思考食物的真正成本和看到慢性疾病流行的事实，但反对膳食金字塔的理由是不是不够充分？
人们并没有像遵循洗手消毒和系安全带一样调整饮食，金字塔没让人吃那么多加那么多调味料也没让人远离天然食品，而且说明了碳水化合物的最低摄入量为0。虽然支持金字塔的证据不足，但直接拿这样的结果来反驳有些粗暴。
同类型的推荐《Fed Up》和《杂食者的两难》。 |
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自己也是深受暴食的苦 |
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著名“伪科学”《谷物大脑》的简易视觉化？ |
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食品工业与营养学家勾结真是太坏了，膳食金字塔竟然是假的，假的！ |
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之前看了一篇文章，也是讨论这个问题。就是膳食金字塔totally是个骗局，是”科学家“联合谷物公司做的广告，没想到一骗骗了30年。 |
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该片风格很有趣，搞了好多小动画。三分之一的美国人都会得糖尿病。00后一出生就爱吃垃圾食品和甜食，因为母亲怀他们时就吃这些食物。万恶的食品广告引诱孩子们吃不健康食品。吃糖上瘾，糖瘾者和吸毒者的大脑状态是类似的。为健康油脂和胆固醇正名。……——为了生存天天忙着打工，没时间做饭，没财力买健康食物，吃廉价快餐垃圾食品，然后生病花大价钱去医院消费。这就是现代底层人的恶性循环啊。 |
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挺可爱的 |
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当一个人需要锻炼才能维持正常体重的时候，他的饮食是有问题的。 |
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虽然也没有特别严谨的实验证实是糖与碳水造成的现代健康危机，但从我控糖与精致碳水开始，身体感受确实有所改善。即使是看着极端的生酮，也似乎是目前唯一能逆转部分 2 型糖尿病的方法。 |
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有点好玩的批判碳水专题片，除了为胆固醇正名外都是老生常谈内容。少食深加工、精致碳水。个人解读，无论从分量还是饮食结构，尽量吃得像你的祖先一样（食品工业兴起后，代谢类疾病猛增）。另外发现in general英国单人份食物的分量比大陆小，接近日本食物。 |
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饮食结构很重要，少吃碳水，吃也要吃优质碳水。尽量少吃工厂出品的食物，去吃农场，菜市场的食物吧。 |
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打十星~ 老外做纪录片真的特别棒。 ps. Pay the farmer now or pay the doctor later. |
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很多知识我最近已经知道了，但这还是一部不错的纪录片。我最近才知道以前吃得究竟有多么不健康，慢慢改吧，改变饮食习惯是件好事，要长期坚持下去才行。 |
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小人很可爱，非常形象地解释了各种器官、激素和食物之间的关系。值得推荐。
纪录片的核心思想就是“少吃加工食品，特别是碳水加工食品”，吃“真正的食物”——大自然中能找到的食物，然后尽量减少加工环节。
道理对、就是非常中产，非常费钱费时，看你怎么选，有没有得选了。 |
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解决方案给的不明确，证据不足 |
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学习到啦！减碳水减糖！（面食爱好者及甜口人流下泪水🥹） |
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七国研究最开始研究了22个国家，剔除之后剩下的七国，得到的结论是高脂肪和心血管疾病有关啊 |
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科学饮食比运动更重要 |
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大众科普向 内容比较浅 我个人觉得看这个有点浪费时间 其实直到现在碳水到底应该怎么占比都是争议内容。现在很推崇的生酮饮食也不是没有弊端，之前柳叶刀也发过低碳水饮食可能导致过早死亡的文章 并且也有过低糖对大脑的影响 这部纪录片非常片面只把高碳水和糖尿病等慢性病联系起来，但是同样的高脂肪高蛋白也并非完全安全。当然最后说到饮食结构的根本原因是因为穷也挺老生常谈了。 总的来说这部作为糖尿病和碳水给一点不了解他们的人科普也不是不行 但看了之后大家也不必过分反碳水 一定戒糖0碳水 个人目前还是保持凡事适度的观点。不过里面一个观点很正确，就是吃天然食物。 |
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吓得我赶紧吃起薯片/ stockbox还是蛮好的 |
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great~A documentary version of GRAIN BRAIN. |
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今天为了节约或者口腹之欲吃得不健康，今后需要用昂贵的医药费账单为之前的作为买单。所以，认真对待食物，学会健康饮食非常关键！ |
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just eat real food. let food be your medicine. 关键是好卡路里/脂肪/碳水还是坏卡路里/脂肪/碳水 |
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60分钟前观点和研究结果很实用，但后面断碳水的生酮饮食法其实是针对糖尿病患者啊(•̀㉨•́)大家如果没病不要随便学习！ |
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改变饮食习惯，让食物成为你的解药。作为消费者我们也是要求不健康饮食大军中的一员，而非仅仅是商家的错，改变我们的需求，要求商家通过健康来获取利益。多摄取优质脂肪、肉、蛋、奶，以及高品质的碳水，接触那些天然的、完整的食物，而非是精制、加工食物。 |
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不要吃糖不要吃糖。。 |
