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    舌尖上的中国 第一季 (2012)

    最近更新: 2024-07-30 07
    • 主演:李立宏 (Lihong Li)
    • 导演:陈晓卿 (Xiaoqing Chen) / 任长箴 (Changzhen Ren) / 程工 (Gong Cheng)
    • 编剧:未知
    • 分类:纪录片
    • 地区:中国大陆 
    • 年份:2012 
    • 更新:07.30
    • TAG:纪录片 / 美食 / 中国 / 吃货 / CCTV / 2012 / 国产 / 大陆 /  / 文化
    • 别名:A Bite of China
    • 片长/单集:50分钟
    • 豆瓣评分 9.4 (113104票)
    • IMDB评分 8.6 (583票)
    • TMDB评分 9.60 (热度:11.69)
    • 简介:看片狂人(www.kpkuang.com)为您奉上中国大陆电影《舌尖上的中国 第一季》的免费在线观看,《舌尖上的中国 第一季》是对白语言为国语,属于纪录片类型,目前在豆瓣的评分为9.4分,有113104名网友参与打分,最后祝您观影愉快,本页面也会及时添加或更新本片(剧)的最新播放源。以下是剧情简介:舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
      第一集:自然的馈赠
      作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
      本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,...... 完整简介请见下方

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    解说视频包含大量剧透,谨慎观看

    纪录片《舌尖上的中国》分析

    作者:ramilester

    【舌尖上的中国】民以食为天

    作者:于羅酱酱酱

    豆瓣评分4.1,《舌尖上的中国3》被吐槽成了卖货的微商广告片!

    作者:会走的电脑

    分集介绍《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集:自然的馈 赠作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集:主食的故事主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。第三集:转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集:时间的味道腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。第五集:厨房的秘密与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。第六集:五味的调和中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。第七集:我们的田野作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

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      • 烧烤应该是一个美妙的返祖现象。从石器时代开始,几十万年的进化,人类第一次的快乐体验或许就是围成一圈用火烤肉带来的。
      • 在新媒体时代,纪录片成为门槛最低的片种。这玩意儿和直播视频有什么区别?解说词一直把“市井传奇”颠来倒去地念,但根本看不到什么传奇故事,哪怕人物访谈都只有只言片语。对对象冷静、系统、反思性观看?不存在的。舌尖混搭弹幕的文风,看完就理解了为什么共青团可以和B站完美合流:压根就是一路货色。
      • 对美食最大的肯定无疑就是那操着不同口音说出的“好吃!”二字。
      • 好吃,夏天不撸串好像没过夏天,喜欢这种有烟火气的节目。
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      • 包工头守护一片竹林和里面的白鸟,在水上划着筏子,在竹林边上独自做饭,吃打边炉,这太他妈风雅了,,,一个包工头都这么风雅,再看看我自己#装逼永无止境#
      • 食物A片 下辈子想做顺德人
      • 治疗抑郁有效药方,看完真热爱生活呀。
      • 牛展太搞了,还教人吃煲仔饭。
      • 真正的美食节目,食中有人生但不会抢戏,食中有性情,但不至矫情。各方面都比舌尖上的中国高出一个层次。
      • 有一段记得特别深。有个男人回忆儿时,说夜晚躺在顶楼,鹭鸟唰唰唰飞过,像流星。
      • 食在广州,重点就是一个鲜字。印象最深的是打边炉,晶莹剔透的鱼片,清汤和讲究的蘸料,真是太棒了。
      • 保持了央视美食记录片的最高水准,整片都非常平实,多次反复观看。顺德真是美食开挂的地方,特意去顺德只为吃。
      • 粤菜太值得被拍。不过期待国内美食纪录片文案多点花样,别老什么氨基酸和核苷酸发生反应、从食物体会四季更迭…记着高中时候看旅游卫视的好多节目,都好好看,玩转地球、行者、谁借我厨房(跑题了
      • 第一集最好,第三集强行加入电器搞得莫名其妙的,顺德传统菜非常棒,但是那个西点、椰奶冻、烘焙什么的到哪都吃得到的就没什么意思了
      • 这部美食片看得让人食指大动 恨不能亲临其境 舌尖导演的水平点个大大的赞
      • 微距镜头用的太过了,干脆用显微镜拍分子料理得了
      • 好多好吃的,凤眼果焖鸡,黄玉仙大排档猪杂粥,桑拿鱼,桑果炒鸡丁,天麻炖鱼头,豉汁打边炉 鲢鱼,鱼汤柚皮,双皮奶,姜撞奶,炒牛奶,炸鸡蛋花,菊花水蛇羹,清明烧猪祭祖,陈村粉,烧鹅,豉香型米酒
      • 厉害,最好的美食记录片,不用讲情怀,说故事,直接上硬货,就着电视节目就能吃碗白米饭👍。食在广东名不虚传,光吃的都能整三集。
      • 这期电视上经常重播啊,牛展大哥数钱后的邪魅一笑一直在我脑海里挥之不去,太有毒了!看了这期超想去顺德旅游!就为了吃东西!
      • 虽然从属舌尖系,但拍的比舌尖好说实话,想搬家去顺德...
      • 舌尖团队的出品 话说我现在一听李立宏的声音就本能地垂涎泗下了
      • 舌尖系列的一贯水准。广东佬最让人佩服的就是吃起蛇来的气定神闲。
      • 有舌尖一的味道
      • “吃在广东,厨出凤城。” MB馋死老子了!8.6
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    • 豆瓣网友的评价
      • 应该重新认真认识和思考我们和我们的家园。。。感谢BBC,不感谢SMG。
      • 外国影人眼中的中国,和我们眼中的国家,美得视角虽然不一样,但美的呈现是一样滴!
      • 当我们每天沉浸在微博关于这个国度与日俱增的负能量,越来越想要移民的时候。来看看这部纪录片吧,在经济高速发展带来的各种社会问题背后,我们依然可以看到淳朴的民族,悠久的历史,富饶的土地和珍稀的野生动植物资源,这些都将会让你重新爱上这片神奇的土地,爱上这个国家。
      • 自然的美就是真实的美,容易让人留恋
    • 豆瓣 8.5 IMDB 8.0 第08集
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    • 豆瓣网友的评价
      • 家常真恶心
      • 工业标准就很差
      • 太矫情了,感觉导演像是个新手,有很强的欲望想要展现自己,有很多很多的人文情怀想要抒发,很多地方的煽情生搬硬套,很多地方感觉发现就要展开深入了又立马毫无过渡地转到下一个话题,讲了一堆别的故事之后又硬生生地扯回之前的故事,令人常常感到不知所云,十分出戏。此集差评!希望下一集的导演好点
      • 舌尖真正让观众醉心的不是介绍了普天下各种山珍美味 而是触动了每一个对家乡味道都知根知底的中国人的人情味
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    • 豆瓣网友的评价
      • 电视上偶然看到的新疆篇 意外好看
      • 斥巨资了,很不错,看得出来用心了。
      • 强推!无意间在央九看到陕西篇,既有风光旖旎,又有人文沉淀。开启上帝视角,穿越时空重新认识中国。美哭了。
      • “放假就出国的人”请看看中国有多美
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    • 豆瓣网友的评价
      • 食材那么多,能不能多拍一些我见过吃过的好不好?好歹也是广府人啊
      • 摄影我服,可以把稀疏平常的食物拍成美食,也不会像舌尖那样顾左右而言他
      • 比起舌尖,这部美食纪录片着重介绍了广东风味,比起舌尖广度缩小深度增加.老广的风味也很丰富啊,可惜很多都吃不到,有机会还是得到大吃省逛逛.
      • 和面能戴个套袖吗。。。面粉都粘袖子上了。。。

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